天熱孩子不吃飯，多做這個給他吃，一包一煎，低脂高蛋白，開胃！
人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌，這炎炎夏日，孩子總說不想吃飯，一日三餐不好好吃，造成的后果就是一放下碗筷就到處找零食吃，雪糕、西瓜、奶茶更是不離手，長期這樣下去那哪行，營養(yǎng)不夠，秋天身體就會算總賬啦！
如今食物豐富，各種各樣五花八門的零食讓人眼花繚亂，但是無論吃什么昂貴的零食，主食總會是少不了的，不管是米飯還是饅頭。主食能為人體提供源源不斷的能量，來維持日常的消耗。
食物豐富了，日常主食的吃法也是豐富多樣的，在以前，白米飯就是白米飯，最多在菜的品種上來點花樣，但現(xiàn)在，米飯也可以做出各種花樣，來啦！比如深受孩子們喜歡的各種飯包，飯團等，方便食用的同時，也讓口感更豐富美味。
主食烹飪的多樣化對不愛吃飯的孩子來說也是一種“福利”，小朋友都是喜歡新奇的食物，我家娃小就不好好吃飯，所以一到夏天，我就換著花樣給他做各種漂亮的飯團、壽司之類，從小到大，孩子對飯團的做法是來者不拒呢。今天給大家分享一款我家兒子的最愛！肉，飯合一的美味，營養(yǎng)鮮香，大人孩子都愛吃。天熱孩子不吃飯，多做這個給他吃，一包一煎，低脂高蛋白，超開胃！
夏天到了，烤雞翅是深受孩子喜歡的一道小吃，今天咱們就用低脂高蛋白的雞翅，配上米飯制作而成的，雞翅肉質(zhì)鮮嫩而且不油膩，脂肪含量也低，最主要還含有豐富的蛋白質(zhì)，對孩子身體發(fā)育非常好。制作的時候，米的選擇可以是糯米，也可以是大米，根據(jù)自己的喜好來，我更喜歡用糯米來做，糯米含鈣高，有補骨健齒的作用。并且還具有益氣健脾、生津止汗的作用。夏天飲食講究調(diào)理脾胃，給孩子吃點糯米非常有好處。
下面就將具體的制作方法分享給大家，孩子挑食不愛吃飯，做這個給他吃，無需吐骨，有肉有菜還有飯，香。
【香煎雞翅包飯】
主料 雞翅12只 糯米一碗 蔥姜蒜末適量 干香菇4朵
輔料 油一勺 鹽少許 蠔油兩勺 生抽三勺 料酒一勺 黑胡椒粉適量 辣椒粉適量 孜然粉適量
糯米淘洗干凈，加入兩倍水，浸泡兩個小時以上，如果時間充足可以泡一個晚上。
泡好的糯米變得胖乎乎的，將糯米撈出來，平鋪在鋪了紗布的蒸鍋里。
大火蒸30分鐘就熟透了，盛出來，放涼。
接著咱們來處理雞翅，將雞翅兩端，皮和骨頭之間的經(jīng)絡剪斷，然后輕輕將雞翅的骨頭取出來。
全部都取出來后，放入盆中，加入生抽、蠔油、料酒拌勻，腌制一個小時左右。
蔥姜蒜都切成末，干香菇用清水泡發(fā)，也切成小顆粒。
新鍋先燒開一鍋水，洗刷干凈后稍微燒干。
倒入油，燒至五成熱后，將姜蒜末和干香菇碎到入鍋中，中小火煸炒出香味。
涼透的糯米飯倒入鍋中，慢慢將米飯充分炒散。
糯米飯中加入一勺生抽上色增香，嘗嘗咸淡，酌情加鹽調(diào)味，炒好后盛出來，稍微放涼點。
這時候雞翅腌制好了，將炒好的糯米飯用筷子塞入雞翅中，稍微塞滿點，煎出來會更飽滿，造型會更漂亮。
沒煎的時候有點軟噠噠的，不要著急，等煎熟后雞翅會緊縮。
鍋里倒入一勺油，（雞翅在煎的過程中會析出油脂，所以油盡量少放點。）燒至六成熱的時候，將雞翅擺入鍋中，中火慢煎。
雞翅兩面都煎至微微上色。
淋入少許水。
蓋上鍋蓋，將雞翅完全燜熟，水沒過雞翅的三分之一就可以了，水太多了會影響糯米飯的口感。
要做出漂亮又好吃的雞翅包飯，一口好的不粘鍋是不可少的，我用的這款鍋是九陽的新品不粘鍋：九陽晶鉆不沾炒鍋，它的賣點是不粘碳結(jié)晶與鍋體牢牢螯合，超級耐磨，是我用過的唯一一款可以用鐵鍋鏟炒菜、用鋼絲球刷洗的鍋，看煎雞翅基本上不用油，還能將雞翅中的油脂逼出來，效果堪比空氣炸鍋啦！
普通的不粘鍋炒菜后不能馬上用冷水沖洗，而九陽晶鉆不沾炒鍋，無懼驟冷驟熱，炒菜后直接放到水龍頭下直接沖洗下即可，超級方便。
鍋底還有少許水的時候，打開蓋子將雞翅兩面的水分都煎干就可以了。將雞翅一個個夾出來，一個好的油鍋，可以將雞翅里面的油脂都煎出來，多余的油脂倒掉。
用水將鍋簡單沖洗下就干凈了。
香噴噴的雞翅，趁熱吃喲！
小貼士：
糯米飯一定要用蒸的方式蒸熟，蒸出來的糯米飯比較干爽，炒出來口感更好，如果一定要煮的話，水要比平時煮飯的量少一點。采用蒸的方式，水量會更好把握。
米飯稍微塞滿點，煎熟后肉質(zhì)會微微緊縮，這樣成品就圓潤漂亮了。
雞翅比較薄，糯米飯而本來就是熟的，所以雞翅包飯很容易熟，燜的時候水沒過雞翅的三分之一就可以了，不需要燜太久。
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