歐陽婷老師是博物愛好者，也是媒體人，博物傳播道上的完美能手。她也是鳥人，文中，她把鳥跟植物融合在一起，用獨(dú)特的視角展現(xiàn)出北京四季的自然環(huán)境。她說，那些鳥就生活在喬木、灌木中，這是它們的生境，也是它們的食物來源、筑巢繁衍的所在。而觀察花朵植物時，也必然會有鳥、昆蟲活躍于背景之中……把鳥融入它們生活的環(huán)境中。文字別樣地生動有趣，這也是這本書最精彩的所在。
身邊很多鳥人，我挺羨慕佩服他們，畢竟鳥比植物要有趣很多，也難觀察很多。我只能在記錄植物之余，膜拜一下鳥人外，再看看自己兜里有什么。今天讀書，觸發(fā)了“鳥巢”，哦，不是北京的那個，它是一個蕨類植物，名曰鳥巢蕨，官方把它簡稱巢蕨（Asplenium nidus），它跟鳥巢是啥關(guān)系？鳥真會把它當(dāng)成自己的家么？
帶狀的葉片環(huán)狀簇生于粗短的根狀莖上，葉片合圍、中部凹陷，其形如巢，故名巢蕨或者鳥巢蕨。臺灣稱其為山蘇或山蘇花，山蘇即“山蔬”，源于阿美族人取食巢蕨嫩葉，如食山蔬；而巢蕨常附生于樹，形如懸空之花，故又名“山蘇花”。廣西稱這種植物為“七星劍”，這種中型植株一般是附生在樹干上或者石巖上，寬大的葉片看起來就像一把把利劍。除外，它還被稱作雀巢蕨、尖刀如意散、老鷹七。商品名“聚寶盆”。巢蕨的學(xué)名Asplenium nidus L., 1753，其屬名Asplenium由希臘語的a（無）+splenon（脾臟），指植物體供藥用，總加詞nidus意為“鳥巢”，其意不言自明。巢蕨喜高溫濕潤的半陰環(huán)境，不耐強(qiáng)光；不耐寒，喜高空氣濕度，不耐旱，原產(chǎn)于熱帶、亞熱帶地區(qū)，在中國分布為海南、云南和臺灣等地區(qū)，國外分布于斯里蘭卡、印度、緬甸、柬埔寨、越南、日本（琉球）、菲律賓、馬來西亞、印度尼西亞、大洋洲熱帶地區(qū)及東非洲。模式標(biāo)本采自爪哇。
這個月我在記錄半邊旗的時候，有朋友在圈里給我留言，說我怎么現(xiàn)在才認(rèn)識半邊旗，誤會了，有些植物早就認(rèn)識，來不及寫，而對于蕨類植物，以前關(guān)注不多而已，再怎么說，也不會這會才認(rèn)識半邊旗的啦。最近恰恰相反，這幾個月關(guān)注點都在蕨類植物上了，一來身邊很多植物早就記錄在案了，再來，不是給自己“每月一蕨”的任務(wù)嘛，更主要的是，蕨類植物也是挺豐富的，好多有趣的梗需要發(fā)掘發(fā)掘。這不，有些東西不看則已，一看滿眼都是嘛，特別是這個巢蕨，之前對它不聞也不問，大概就知道它的名字，如今拿起相機(jī)發(fā)現(xiàn)，到處都是它的身影，不久前，走了幾個植物園，它的照片就塞滿了我的相機(jī)卡，原來，它那么常見呀，要是我再說跟它不熟，估計它都有意見了。好吧，我最近積累的蕨類有點多，比如瓶爾小草，比如松葉蕨，比如蜈蚣鳳尾蕨，比如各種觀音坐蓮，比如翠云草……那就有空讓它插下隊，說說滿眼都是的巢蕨。
每每說到蕨類植物，首先會提到它的價值，比如觀賞價值，比如食用價值，比如藥用價值，而在這些方面，巢蕨居然是全能的，啥都行。它的辨識度非常高，你看它自圓形基座長出，叢生于短根狀莖的頂端，兩面亮綠色，有光澤，葉柄短，根莖塊狀，外被多數(shù)氣生根，葉片叢生在根莖頂端，長披針形，單葉簇生，長可達(dá)1公尺以上，呈軸射狀向四周散開，形似鳥巢。它的葉形如帶，葉色翠綠，它在園林中常作觀葉或造景。當(dāng)然在觀察蕨類植物最不可或缺是它的孢子囊群，它的成熟葉背后密布棕色的孢子囊群，排列成細(xì)密的平行線，并不滿布，整整齊齊，甚是好看。
蝸牛同學(xué)的對它的介紹中提到了生態(tài)位這個概念，讓我耳目一新，她說：巢蕨最重要的價值在其生態(tài)位，它是雨林中重要的附生植物。在雨林殘酷的生態(tài)競爭中，巢蕨演化出獨(dú)特的生存絕招，它飛身上樹，附于喬木或山石，占領(lǐng)了雨林的中層生態(tài)位。它自強(qiáng)不息，附生卻不寄生，以氣生根固定自己，吸收空氣中的水霧，以巢狀身攔截半空的雨水及枯枝落葉，轉(zhuǎn)化為有機(jī)營養(yǎng)和高位土壤，所以它是“雨林中的綠色肥料工廠”，是“樹干上的水庫”。巢蕨的這一功能不僅保障了自己的生長，亦為雨林中的許多動植物提供了棲息場所和食物，它像一位寬厚的長者，任其它生命與它共存，它們互惠互利，維持著雨林中的生態(tài)平衡與生物多樣性。也就是說，在熱帶雨林里，它就是一個生態(tài)系統(tǒng)，它的包容，讓很多生物在它身上繁衍生息。
大家都知道很多蕨可以吃，吃的大都是它們的拳卷葉，而巢蕨在吃方面更是被發(fā)揮到極致，它的嫩葉一把把被臺灣同胞當(dāng)場蔬菜享用，還把它們冠之“山蘇菜”。山蘇菜在臺灣是家喻戶曉的養(yǎng)生蔬菜，因為它含有豐富的維生素和膳食纖維，可用涼拌、煮、炒、燴等方法做出佳肴。山蘇菜看起來像綠色的海帶，葉子寬大，口感松脆，味道清爽，而且經(jīng)烹飪后不會變色，顏色依然清爽翠綠。在采摘鳥巢蕨后，用干凈的水緩慢沖洗，然后放入開水中略微焯一下，撈出后過掉水，再加入各種調(diào)味料涼拌，或同其他食材一同炒制，即可食用滋味鮮美。山蘇菜的吃法在臺灣最常見，在臺灣的650多種蕨類植物中，鳥巢蕨屬植物的食用價值最高，種植面積最大，巢蕨已經(jīng)成為臺灣都市餐館和風(fēng)景名勝區(qū)的名菜肴。另外，巢厥除了可以做菜食用，還可以做茶，做飲料等。可惜我還真沒嘗過，不知道大陸哪里可以吃到，真想有機(jī)會嘗嘗。
▼這個角度看，里面的嫩葉就是可以做菜的了。
據(jù)《中華草本》記載，巢蕨的全草或根莖有藥用價值，具有強(qiáng)筋壯骨，活血祛瘀的功效，可用于治療跌打損傷、骨折、陽痿等病癥。網(wǎng)傳巢蕨富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、微量元素和維生素，其中鈣、鎂、鐵、鉀、鋅含量較高，是防治貧血、高血壓、糖尿病的珍貴食材。此外，巢蕨還含有多種維生素，如β-胡蘿卜、C、B2、B3、E等?？梢灶A(yù)防心血管疾病、提供受損身體組織修復(fù)、維持男女生殖功能等。
巢蕨是雨林中大型附生蕨類植物之一，附生于雨林或季雨林內(nèi)的樹干或林下巖石上，屬大型附生植物。巢蕨屬植物根莖粗短，葉片寬大，自圓形基座長出，叢生于短根狀莖的頂端，圍合成鳥巢狀。
鳥巢蕨具有獨(dú)特的鳥巢狀構(gòu)造，其展開葉片的直徑達(dá) 50 ～ 200 cm，附生的巢基部分由氣生根團(tuán)聚而成。鳥巢蕨葉片叢生，整齊密集，單株葉數(shù)可達(dá) 50 片以上，常年翠綠光潔。
▼ 單片葉子看，有點像芭蕉葉呢。
孢子囊群線形，長3-4厘米，生于小脈的上側(cè)，自小脈基部以上外行達(dá)離葉邊不遠(yuǎn)處，彼此以寬的間隔分開，葉片下部通常不育；囊群蓋線形，淺棕色或灰棕色，厚膜質(zhì)，全緣，宿存。
植株高1-1.2米。根狀莖直立，粗短，木質(zhì)，粗2-3厘米，深棕色，先端密被鱗片；鱗片蓬松，線形，長1-1.7厘米，先端纖維狀并卷曲，邊緣有幾條卷曲的長纖毛，膜質(zhì)，深棕色，有光澤。葉簇生；柄長約5厘米，粗5-7毫米，淺禾稈色，木質(zhì)，干后下面為半圓形隆起，上面有闊縱溝，表面平滑而不皺縮，兩側(cè)無翅，基部密被線形棕色鱗片，向上光滑；葉片闊披針形，長90-120厘米，漸尖頭或尖頭，中部最寬處為(8-) 9-15厘米，向下逐漸變狹而長下延，葉邊全緣并有軟骨質(zhì)的狹邊，干后反卷。主脈下面幾全部隆起為半圓形，上面下部有闊縱溝，向上部稍隆起，表面平滑不皺縮光滑，暗禾稈色；小脈兩面均稍隆起，斜展，分叉或單一，平行，相距約1毫米。葉厚紙質(zhì)或薄革質(zhì)，干后灰綠色，兩面均無毛。孢子囊群線形，長3-5厘米，生于小脈的上側(cè)，自小脈基部外行約達(dá)1/2，彼此接近，葉片下部通常不育；囊群蓋線形，淺棕色，厚膜質(zhì)，全緣，宿存。
中文正名 巢蕨
拉丁學(xué)名 Asplenium nidus L., 1753，
別名 鳥巢蕨、山蘇花、七星劍、雀巢蕨、尖刀如意散、老鷹七
界 植物界
門 蕨類植物門
綱 木賊綱
目 水龍骨目
科 鐵角蕨科
屬 鐵角蕨屬
種 巢蕨
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