雖然天氣還熱著，但我們馬上就要迎來秋天的第一個節(jié)氣——立秋了。
雖然“秋老虎”還將持續(xù)發(fā)威，但入秋后，晝夜溫差將逐漸增大，空氣也會更加的干燥，人體水分流失加快，人體內(nèi)維生素儲備也會相應(yīng)減少。
所以在飲食上，應(yīng)注意多補水、攝入充足的維生素，少食辛辣、油膩的食品。今天，室長特意請教了公司的營養(yǎng)師，給大家推薦了6種綠葉菜，趕快吃起來吧~
菜心
菜心也叫菜薹，是我們生活中常見的一種蔬菜，因其口感脆嫩、風(fēng)味獨特，可以炒食、白灼，也可以做湯，深受大家的歡迎。
事實上，菜心不僅好吃，其營養(yǎng)價值也非常的豐富，含有大量的蛋白質(zhì)、碳水化合物等。
另外它還含有豐富的鈣、鐵、磷等微量礦物質(zhì)元素，特別是胡蘿卜素、核黃素及尼克酸的含量也比較多，熱量相較于其他食材也是偏低，不僅能很好的補充人體所需的營養(yǎng)，還能有效的控制身體熱量的攝入。
但菜心在日常食用時，不宜長時間烹炒，否則會造成口感不佳，營養(yǎng)也會相對流失。
菠菜
菠菜有“營養(yǎng)模范生”之稱，它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(zhì)（鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等）、輔酶Q10等多種營養(yǎng)素。有助于潤腸通便、促進新陳代謝、延緩衰老等。
菠菜的食用方法也很多，可以用來燒湯、涼拌、單炒，都非常的好吃。但食用在烹飪之前，需要先焯水，去除草酸。另外，豆腐可以和菠菜一起食用，并不會引起結(jié)石，大家可以放心吃。
油菜
油菜又叫上海青，說其它，大部分人應(yīng)該都不陌生，這種蔬菜，可以說是遍布大江南北么更是百姓餐桌上最普通、最常見的食材。
油菜里面含有豐富的胡蘿卜素、鉀、鈣、磷、維生素c、蛋白質(zhì)和纖維素，相對而言，熱量也比較低，是一種性價比非常高的健康食物。
油菜的做法也多種多樣，又極易上手，可以做清炒油菜、蒜蓉油菜，油菜豆腐，還可以用來做包子的餡心，不管是誰，總能找到自己最愛的一款。
莧菜
莧菜也有“長壽菜”的說法，其營養(yǎng)價值十分的豐富，每100g莧菜的鈣含量為187mg，比牛奶還要高出許多。
除此之外，莧菜中還含有豐富的鐵、鉀、胡蘿卜素、維生素c以及纖維素等等。常吃莧菜可以幫助提高身體免疫力、促進骨骼生長發(fā)育，還能促進排毒通便。
芹菜
芹菜在我國有著悠久的種植和食用歷史，也是中國人餐桌上常見的蔬菜之一。
芹菜富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、鐵、磷等20多種營養(yǎng)元素。蛋白質(zhì)和磷的含量比瓜類高1倍，鐵含量比番茄多20倍。
除此之外，芹菜中還含有諸多活性成分，如葉綠素、芹菜素等，有助于抗氧化、降血壓、擴血管、強健骨骼等。
但值得一提的是，在食用芹菜時，最好保留芹菜葉的部分，芹菜葉中有超過9種營養(yǎng)高于芹菜莖，所以做菜的時候，一起吃才是最好的選擇。
茼蒿
茼蒿是一種風(fēng)味獨特的蔬菜，氣味清香、口感脆嫩，含有豐富的蛋白質(zhì)、纖維素、維生素C、維生素E和胡蘿卜素等等，可以幫助保護視力、養(yǎng)心安神、降壓護腦等。
但茼蒿中的鈉含量也較高，所以，我們平時在食用時，應(yīng)當(dāng)注意要少放鹽。
課后小黑板
大家喜歡吃哪種綠葉菜呢？
歡迎在下面評論區(qū)留言~??點擊下方公眾號關(guān)注我們
聯(lián)系客服
