復(fù)習(xí)、考試期間,血糖是大腦能直接利用的唯一能量。
如果不吃早餐或早餐吃得不好,上午第三、四節(jié)課時(shí)血糖水平降低,就會(huì)產(chǎn)生饑餓感,反應(yīng)遲鈍,從而影響學(xué)習(xí)效率,如果因?yàn)槟承┰驔]有吃早餐,或孩子過(guò)于緊張,沒有食欲時(shí),可給孩子帶上一小塊巧克力或一瓶牛奶或酸奶,在早上十點(diǎn)左右吃,食物的量不宜過(guò)多,以免影響午餐的進(jìn)食。
由于天氣炎熱,加上學(xué)習(xí)緊張降低了孩子的食欲,此時(shí)的家長(zhǎng)應(yīng)選擇孩子平時(shí)愛吃的食物,變化花樣做可口一些;主食數(shù)量充足,以保證充足的能量供給,含有豐富的B族維生素的雜糧、豆類對(duì)增加食欲起到很好的作用。
保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入可選用瘦肉、肝、雞蛋、牛奶、豆腐、豆?jié){等,這些食物不僅含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、還含有鈣、鐵、維生素A、維生素B2等,深海魚含有豐富的DHA、DHA可提高大腦功能,增強(qiáng)記憶。
新鮮的蔬菜水果中含有豐富的維生素C和膳食纖維,維生素C即可促進(jìn)鐵在體內(nèi)的吸收,還可增加腦組織對(duì)養(yǎng)的利用,這類食物還可以幫助消化、增加食欲。
食物的感官對(duì)孩子非常重要,色、香、味俱全的食物可促進(jìn)消化液分泌,增進(jìn)食欲。