在農(nóng)村之中，很多的農(nóng)民朋友們種植糧食的時(shí)候，基本是離不開(kāi)一種糧食的，也是因?yàn)楹芏噢r(nóng)民朋友種植的糧食，所以才會(huì)奠定中國(guó)農(nóng)耕社會(huì)的發(fā)展，還因?yàn)檗r(nóng)民朋友們的種植，才能解決我們國(guó)家的溫飽問(wèn)題，雖然如今的社會(huì)發(fā)展迅速，但不管任何時(shí)候都是離不開(kāi)糧食的，就像非洲不習(xí)慣種植食物的，現(xiàn)在還有很多國(guó)家的人民都吃不飽飯。
我國(guó)種植的糧食很多，南方最主要種植的是水稻，因?yàn)槟戏剿慷啵晕覈?guó)還有“南水北調(diào)”的說(shuō)法。
反觀北方的話，大多數(shù)都是以種植小麥為主要糧食，但不管是南方或者是北方，有一種糧食農(nóng)作物南北都有種植，而且還是如今我國(guó)的主糧之一，可以說(shuō)它的價(jià)值十分的大了，這種農(nóng)作物就是“玉米”。
病變的玉米種子
在農(nóng)村之中，大家都很喜歡自己烤玉米來(lái)吃，尤其很多喜歡帶著玉米皮一起烤，味道都會(huì)帶有淡淡的清香，不止在農(nóng)村，現(xiàn)在這個(gè)現(xiàn)狀在城市之中也會(huì)有，你走在路上都會(huì)看到很多商販推著一個(gè)小車(chē)，在那售賣(mài)剛烤好的玉米棒子，但是烤玉米也是要有講究的，如果沒(méi)烤好，味道也是不一樣的。
烤玉米選的玉米也是不一樣的，一般來(lái)說(shuō)的話，都是選擇那些顆粒飽滿(mǎn)量多的玉米，但有一種玉米由于顆粒稀少，而且長(zhǎng)的還比較恐怖，但是它的味道卻要比一般的玉米味道更好吃，而這種發(fā)生病變的玉米粒我們叫做“玉米黑粉菌”。
那這種玉米黑粉菌是怎么產(chǎn)生的呢？要知道這種病變的病原菌是一種真菌，也是一種玉米黑粉菌引起的局部侵染性病害，而且這種黑粉是病菌的冬孢子，一般來(lái)說(shuō)，這種冬孢子都會(huì)在土里或者是糞肥中度過(guò)冬天，而這些在過(guò)冬的冬孢子也是第二年玉米被感染的病原，這些冬孢子到了第二年之后，就會(huì)隨著風(fēng)雨傳入玉米的葉片之中，然后就開(kāi)始生長(zhǎng)蔓延。
成長(zhǎng)之后的冬孢子會(huì)產(chǎn)生一種類(lèi)似生長(zhǎng)素的東西，這個(gè)東西會(huì)刺激玉米，讓玉米粒逐漸的長(zhǎng)成一種類(lèi)似病瘤一樣的東西，而這種感染知道玉米老熟之后，病菌才會(huì)停止對(duì)這株玉米的感染。
美味病變種子
也正是因?yàn)樗牟∽儯m然看著恐怖，但是吃的時(shí)候也是味道很不錯(cuò)的，病變之后的玉米粒形成了病瘤那樣，加上顆粒的稀少，所以在烤玉米的時(shí)候，受熱才會(huì)更加的均勻，而且這種玉米的顆粒少了之后，獲得的養(yǎng)分更多，因此營(yíng)養(yǎng)也會(huì)更加豐富，在烤出來(lái)之時(shí)，都會(huì)烤的外焦里嫩，色澤還很金黃，味道更是堪稱(chēng)絕味。
而且這種玉米黑粉菌還特別的好找，基本一眼就能看出它的形狀來(lái)，因?yàn)椴∽儺a(chǎn)生的顆粒會(huì)很大，外觀和普通的玉米粒不一樣，看它的外觀就能認(rèn)出它來(lái)
這種玉米黑粉菌是分布很廣泛的，如果看到了你也別害怕，雖然它是玉米的病害，卻是我們的美食，一般吃它的時(shí)候，大多數(shù)都是在它剛長(zhǎng)出來(lái)，還特別幼嫩的時(shí)候吃的，并且還會(huì)有不少人選擇生吃它。
這個(gè)玉米黑粉菌還有著淡淡的甜味，所以不止能生吃它，還能像我們前面說(shuō)的那樣烤著來(lái)吃，還可以在家中把它炒了吃，可謂是吃法很多，還別有一番風(fēng)味了。
大家也別擔(dān)心吃它會(huì)造成什么危害，不止沒(méi)有危害，玉米黑粉菌還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，吃了的話能治療自己的很多疾病，并且用它來(lái)加工的話，也是能成為一種中藥材的，也時(shí)常被人們廣泛的應(yīng)用，
知道這么多的妙用，可別想著這樣的玉米黑粉菌少，會(huì)看不到等等，其實(shí)這種玉米黑粉菌的分布廣泛，在黑龍江、內(nèi)蒙古、江蘇、浙江等地都是有它的存在的，在農(nóng)村之中基本也都能看到很多，所以喜歡它的話，也可以去弄一點(diǎn)來(lái)試試，烤著吃，炒著吃都可以，反正味道都是很不賴(lài)。
結(jié)語(yǔ)
現(xiàn)在來(lái)說(shuō)，這種玉米黑粉菌的價(jià)值也是十分巨大的，在經(jīng)濟(jì)價(jià)值中它能作為食物，藥用價(jià)值也是十分的大，作為中藥材的玉米黑粉菌，價(jià)值也是比較大的，不過(guò)它的外觀確實(shí)是比較嚇人的，一般人看到的話，甚至可能還會(huì)生起一身的雞皮疙瘩，才會(huì)讓看到它的人們，把它當(dāng)作害蟲(chóng)處理掉，而沒(méi)有收取起來(lái)品嘗。
那么對(duì)于玉米黑粉菌，大家那個(gè)地方叫法是不是一樣呢？對(duì)于它的吃法，大家有沒(méi)有什么想說(shuō)的呢？歡迎在下方評(píng)論區(qū)留言討論。
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