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十分鐘做一道最好學的海派私房菜:家燒蔥油蝦

      【家燒蔥油蝦】一道蝦的做法,烹制和調(diào)味都非常簡單,海派風格十足的私房菜。蔥香與蝦香融合,蝦肉緊實,蔥香清雅,色澤賞心悅目。是一道非常值得推薦的好菜。

食材:鮮蝦   香蔥

調(diào)料:蒸魚豉油  白糖


1,鮮蝦洗凈,剪去蝦須、蝦腿。新鮮的蝦可以不用去蝦線,蝦肉會更緊實。如果介意可以去除。

2,腹部劃開,便于入味。

3,香蔥稍多一些,切成粒。

4,平底鍋入少許油燒熱。

5,蝦入鍋,小火煎。

6,煎至兩面金紅。

7,出鍋,擺入盤中。

8,調(diào)味:淋入少許蒸魚豉油。

9,蓋上較多的香蔥粒,撒入微量白砂糖提鮮。

10,淋入熱油,蔥香四溢。

海派私房菜「家燒」,做法超簡單,回味卻無窮!

      【家燒蔥油蝦】一道蝦的做法,烹制和調(diào)味都非常簡單,海派風格十足的私房菜。蔥香與蝦香融合,蝦肉緊實,蔥香清雅,色澤賞心悅目。是一道非常值得推薦的好菜。

END

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生活不易  美食治愈  一起安安靜靜做道菜

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