聽(tīng)從盧老大安排，今天與蘭友們一起探討交流養(yǎng)蘭基礎(chǔ)和常用的澆水問(wèn)題。真不是老師，因?yàn)樘m花才是養(yǎng)蘭人真正的老師，在蘭花面前我們都是學(xué)生，是同學(xué)和同好。
在向蘭花學(xué)習(xí)、與蘭草相伴的二十多年中，蘭花鑒賞的坎基本爬過(guò)，蘭草種養(yǎng)的雷基本炸過(guò)，購(gòu)買蘭草的坑基本掉過(guò)，一路走來(lái)，雖然坎坷艱辛，但癡心不改，自己知道沒(méi)有蘭花，只是生存，有了蘭花，才是生活，這些坎、雷、坑成為了生活中不可缺少的部分。經(jīng)歷多了，對(duì)蘭花漸漸地有了一些自己的理解，自己的認(rèn)識(shí)，把這些理解和認(rèn)識(shí)與大家討論交流。
關(guān)于澆水，可以說(shuō)是方法多、變化多、門(mén)派多、說(shuō)法多、矛盾多、謬論多，的確讓初學(xué)者無(wú)所適從。澆水知識(shí)的掌握與其他知識(shí)有區(qū)別，除了學(xué)習(xí)理論和經(jīng)驗(yàn)外，必須通過(guò)自身實(shí)踐，結(jié)合自身實(shí)際才能真正掌握。不同的養(yǎng)蘭養(yǎng)段，對(duì)澆水的理解和認(rèn)識(shí)也不一樣，不同的澆水理念、方法和水平，養(yǎng)出的蘭草也不一樣。需要經(jīng)常學(xué)習(xí)，不斷實(shí)踐，調(diào)整提高，澆水只有起點(diǎn)，沒(méi)有終點(diǎn)，永遠(yuǎn)在路上。
我是從陽(yáng)臺(tái)開(kāi)始養(yǎng)蘭，現(xiàn)在是庭院養(yǎng)蘭，自然種養(yǎng)，有的露天，有的檔雨，沒(méi)有蘭棚蘭房，也沒(méi)有用過(guò)電扇。一直使用泥盆，現(xiàn)在的植料是小號(hào)山泥，小號(hào)火燒磚粒各半，加百分之十的珍珠巖，春蘭為主，其他蘭種都有。我對(duì)澆水的理解和認(rèn)識(shí)主要與春蘭、自然種養(yǎng)和顆粒植料相關(guān)。
?今天所講的澆水問(wèn)題分別根據(jù)以下八個(gè)方面來(lái)討論交流。
水在蘭草中的主要功能有：
1、原生質(zhì)的組成部分。水使蘭草細(xì)胞處于膨脹狀態(tài)，保持體形,有利于生命活動(dòng)的正常進(jìn)行。
2、不可缺少的溶劑。蘭草的一切生命活動(dòng)需要在有水的條件下進(jìn)行，體內(nèi)物質(zhì)只有先溶解于水才能被運(yùn)輸分配交換，外部物質(zhì)先溶解于水才能被吸收。
3、代謝過(guò)程的原料。水是光合作用中必不可少的原料,生化反應(yīng),呼吸作用和有機(jī)物的水解都需要水做原料。
4、生長(zhǎng)發(fā)育的基礎(chǔ)。蘭草生長(zhǎng)發(fā)育是細(xì)胞的生長(zhǎng)和分化,而細(xì)胞的分裂分化需要充足的水分。充足的水份是細(xì)胞分裂分化，蘭草生長(zhǎng)發(fā)育的基礎(chǔ)。
5、調(diào)節(jié)蘭草體溫。蘭草吸收水份進(jìn)行生命活動(dòng),水份在體內(nèi)不斷地循環(huán),通過(guò)蒸騰散發(fā)水份并排出熱量，調(diào)節(jié)體溫。高溫時(shí)不能高濕，是因?yàn)楦邼裼绊懱m草蒸騰，蘭草體內(nèi)的熱量不能排岀，輕則影響蘭草生長(zhǎng)，重則致病到草。
蘭草結(jié)構(gòu)、蘭根生長(zhǎng)和水份供給特征
蘭草由葉、根和蘆頭組成，蘭葉既蒸發(fā)水份又吸收空氣中的水份，蘭根既儲(chǔ)存水份又吸收蘭盆中的水份，蘆頭既儲(chǔ)存水份又向葉和根輸送水份。從蘭草的結(jié)構(gòu)看，蘭草自身帶有大量水份，在外部不供水時(shí)，也能存活一段時(shí)間，蘭草具有耐旱的特征。
蘭根是肉質(zhì)根，和蘭菌共生，吸收水份和養(yǎng)份，蘭菌是好氣性的有氧菌，需要氧份。蘭盆內(nèi)氧多，蘭菌和喜氧的有益菌就會(huì)大量繁殖，吸收養(yǎng)分和水份供給蘭根，蘭根生長(zhǎng)旺盛。蘭盆內(nèi)氧少，厭氧的有害菌就會(huì)大量繁殖，影響蘭根生長(zhǎng)。必須有氧參與是蘭根生長(zhǎng)的特征。
了解野生蘭草生長(zhǎng)的蘭友都知道，山上蘭草的水份供給是空氣中的水份、露水和雨雪水三種方式。空氣中的水份在濕度高時(shí)才有，露水供給時(shí)間短，水量少，所以空氣中的水份、露水只是蘭草水份供給的一種輔助。蘭草水份供給主要靠雨雪水，而雨雪水是不定時(shí)、不定量，時(shí)多時(shí)少，時(shí)長(zhǎng)時(shí)短，時(shí)有時(shí)無(wú)，往往是春夏多雨,常有連雨,霉雨季連雨一個(gè)多月。秋冬雨少,常有連干.遇干旱二三個(gè)月不下雨，自已上山挖草遇到過(guò)山泥是全干的，蘭根是干癟的，蘭草生長(zhǎng)是正常的。由此可見(jiàn)，蘭草水份供給有寬松隨意的特征。
蘭草的需水特性
蘭草在不同季節(jié)，不同生長(zhǎng)期，對(duì)水份的需求也是不同?，F(xiàn)在季節(jié)不明顯，且南北差異大，還是按溫度來(lái)劃分生長(zhǎng)期相對(duì)合理。
1、休眠期。溫度在10度以下，35度以上，蘭草生長(zhǎng)基本停止，需水少。
2、緩長(zhǎng)期。溫度在10度以上，20度以下，蘭草生長(zhǎng)緩慢，需水一般。
3、生長(zhǎng)期。溫度在20度以上，35度以下，蘭草生長(zhǎng)旺盛，需水多。
蘭草主要依靠蘭根吸收水份，蘭葉吸收水份只是輔助。
蘭盆干濕和水氧變化
蘭盆澆水后按濕、潤(rùn)、干、燥變化，濕時(shí)水包裹了蘭根和植料，空氣無(wú)法與蘭根和植料接觸，蘭根蘭菌生長(zhǎng)所需的氧份是從水中獲取。經(jīng)過(guò)蘭草吸收和蘭盆蒸發(fā)后，蘭盆由濕轉(zhuǎn)潤(rùn)，潤(rùn)時(shí)蘭根既能吸收水份又能吸收空氣中的氧份。再經(jīng)過(guò)蘭草吸收和蘭盆蒸發(fā)，蘭盆由潤(rùn)轉(zhuǎn)干，干時(shí)蘭根能吸收少量水份和大量空氣中的氧份。當(dāng)蘭盆由干轉(zhuǎn)燥，蘭根吸收不到水份，依靠蘭葉吸收空氣中的水份和自身儲(chǔ)存的水份維持生命或生長(zhǎng)。
蘭盆濕、潤(rùn)、干、燥的變化，調(diào)節(jié)蘭盆中的水氧比例。濕時(shí)水份占據(jù)主導(dǎo)地位，空氣無(wú)法進(jìn)入，蘭盆中水多氧無(wú)。潤(rùn)時(shí)既有水份又有氧份，蘭盆中水氧各半。干時(shí)既有少量水份又有氧份，蘭盆中氧多水少。燥時(shí)沒(méi)有水份只有氧份，蘭盆中有氧無(wú)水。蘭盆中氧多，蘭菌和益蘭菌就多，蘭盆中水多，厭氧的有害菌就多。
蘭盆濕、潤(rùn)、干、燥的變化其上下又不一致，盆面潤(rùn)時(shí)盆內(nèi)濕，盆面干時(shí)盆內(nèi)潤(rùn)，盆面燥時(shí)盆內(nèi)干。上干下濕，外干內(nèi)濕這是事物的本質(zhì)特性，不要刻意去改變，反而有利于蘭根生長(zhǎng)和往盆底扎根。
我理解的濕是植料里面吸滿水，表面有明水。潤(rùn)是植料里面有水，表面沒(méi)有明水呈濕態(tài)。干是是植料里面有水，表面呈干態(tài)。燥是植料里面和表面都沒(méi)有水。如要細(xì)分，潤(rùn)和干可以分初、中、末三種狀態(tài)。
澆水的作用
澆水的作用主要有：
1、供給蘭草水份
2、幫助蘭草吸收養(yǎng)分
3、沖洗植料中析出的無(wú)機(jī)鹽和有害物
4、沖洗蘭草分泌的排泄物
5、清洗蘭葉
6、高溫時(shí)調(diào)節(jié)蘭盆溫度，濕度。
澆水的原則
“干干濕濕，干濕相間，不干不澆，澆則澆透”的澆水原則雖然是在用山泥養(yǎng)蘭時(shí)總結(jié)出來(lái)的，仍適用顆粒植料。
干干濕濕，主要是調(diào)節(jié)水氧矛盾。蘭草生長(zhǎng)需要水份，同樣需要氧份，而水與氧是一對(duì)矛盾，有水時(shí)少氧，有氧時(shí)缺水。蘭盆干時(shí)多氧，濕時(shí)多水，干干濕濕，水氧輪回，是協(xié)調(diào)解決水氧矛盾的有效辦法。
干濕相間，主要是調(diào)節(jié)何時(shí)干何時(shí)濕。何時(shí)干何時(shí)濕不是隨意和盲目的，而是依據(jù)蘭草生長(zhǎng)特性和規(guī)律來(lái)確定。在休眠期，蘭草基本停止生長(zhǎng)，只需要少量水份維持生命，應(yīng)該干些。在緩長(zhǎng)期，蘭草開(kāi)始緩慢生長(zhǎng)，需要的水份不多，應(yīng)該干中帶濕。在生長(zhǎng)期，蘭草旺盛生長(zhǎng)，需要大量水份，應(yīng)該濕些。
不干不澆，主要是調(diào)節(jié)澆水時(shí)機(jī)。澆水時(shí)機(jī)的把握有一定的難度，因?yàn)橐C合考慮蘭草、場(chǎng)地、盆具、植料、季節(jié)、溫度、濕度、光照、通風(fēng)等多種因素，而這些因素往往又是不斷變化的。我是只看盆面把握澆水時(shí)機(jī)，這是因?yàn)橥獠凯h(huán)境的變化會(huì)在盆面上體現(xiàn)，另外是看了盆面就知道盆內(nèi)干濕。在休眠期，等蘭架上全部盆面呈燥時(shí)澆水，這是盆內(nèi)是干的。在緩長(zhǎng)期，等蘭架上部分盆面呈燥時(shí)澆水，這是盆內(nèi)是干中帶潤(rùn)。在生長(zhǎng)期，等蘭架上大部分盆面呈干時(shí)澆水，這是盆內(nèi)是潤(rùn)的。
因?yàn)榄h(huán)境植料等不同，盆面與盆內(nèi)干濕的關(guān)系也不相同，了解掌握自己的盆面與盆內(nèi)干濕關(guān)系，只有實(shí)踐沒(méi)有他法。用十個(gè)盆按種草的要求上盆，不種草，澆透水，一天到一盆，仔細(xì)觀察盆面干濕和盆內(nèi)干濕情況，反復(fù)比較盆面與盆內(nèi)干濕的關(guān)系，在不同季節(jié)、不同生長(zhǎng)期多試幾次，直到了解掌握。
澆則澆透，主要是調(diào)節(jié)澆水方法。每次澆水時(shí)，從蘭草到植料必須澆透，只有澆透了，澆水的作用才能全部發(fā)揮。
能不能澆透，方法是次要，關(guān)鍵是植料。親水性好的顆粒植料干透燥透后，仍然一次就能澆透。我是干植料上盆，上盆前也不泡不洗植料，有的植料放了一年多，也是一澆就透。親水性不好的顆粒植料難以澆透，這與結(jié)構(gòu)有關(guān)，表面具有拆水性，就象水珠在荷葉上滾動(dòng)而不會(huì)粘連。建議選用親水性好的顆粒植料，減少澆水的麻煩。
澆水的方法
千人千想法,萬(wàn)人萬(wàn)做法,如何澆水沒(méi)有統(tǒng)一,只有不同。只有適合自己的，順蘭性的，簡(jiǎn)單的澆水方法才是正確的。我的做法是：
1、澆水的水。直接用自來(lái)水，常年如此，簡(jiǎn)單方便。
2、澆水的時(shí)間。冬季的休眠期，在有陽(yáng)光的中午澆水。緩長(zhǎng)期，在沒(méi)有陽(yáng)光的中午澆水。生長(zhǎng)期和夏季的休眠期，在沒(méi)有陽(yáng)光且溫度處于下降時(shí)，大約是下午4時(shí)左右澆水。
3、澆水的方法。噴頭對(duì)著蘭盆淋，一盆一盆澆，一次澆透，從不澆二遍，一個(gè)小時(shí)能澆100多盆。噴頭的水宜細(xì)密，有一定的壓力，要不斷改變噴頭的位置和方向，能沖洗到全部蘭葉的正反面。
4、注意觀察。澆水時(shí)是觀察蘭草生長(zhǎng)、蘭盆干濕的好時(shí)機(jī)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)處理。如易干的蘭盆就調(diào)整到光照少，通風(fēng)小的位置，反之也然。
5、澆水后的處理。高溫季節(jié)在澆水后，用一根有彈性的小軟棒趕去蘭葉上吸咐的水珠，使蘭葉快干。
需注意事項(xiàng)
1、上盆后的定根水。定根水現(xiàn)澆與緩澆差別不大，但澆時(shí)水要大、時(shí)間要長(zhǎng)，間隔一段時(shí)間后再澆，反復(fù)多次，確保澆透，通透，建立起植料之間的通道，為以后的澆水打下良好的基礎(chǔ)。
前幾年看到云南大理?xiàng)铋_(kāi)蘭友介紹，他在上盆后的一周內(nèi)天天澆水，有利于蘭根和植料結(jié)合，能早服盆。我借鑒了他的做法，上盆后隔一天澆一次水，的確能早服盆。
2、春夏的扣水。鄭同梅的《蒔蘭實(shí)驗(yàn)》中有燥泥一章,講了扣水的原因、作用和方法?！胺蔡m蕙莫妙于干燥盆泥一二次，一在發(fā)草前燥足,新芽必粗,一在霉后為發(fā)花僅燥盆面,以燥至根底為度(欲驗(yàn)燥根之法,以細(xì)薄竹片將燥泥裂縫中緩緩撥開(kāi)便悉)。蓋蘭在山中遂年有干燥之時(shí),乃在盆中終年常滋,似與本性不宜,故有葉出瘦小之患。窮其燥盆之源,大抵泥燥逢濕則發(fā)漲,根干逢潮則咬泥,故能得力起發(fā),惟盆燥后必得雨透最佳，如無(wú)雨將盆置陰處待雨族雨透再就陽(yáng)”。
我學(xué)習(xí)了他的做法，毎年在發(fā)芽前，長(zhǎng)花苞前扣水一次，扣到盆內(nèi)植料全干?？鬯写哐俊蜒?、促花、發(fā)根、殺菌防病的作用。
3、關(guān)注天氣。養(yǎng)成澆水看天的習(xí)慣，盡量選有風(fēng)的爽天或陰雨天澆水，特別在高溫季節(jié)尤為必要。
4、水管中的存水要放掉，不能用。古蘭書(shū)上澆水的原理可以參考，澆水的具體方法不能借鑒，因?yàn)橹擦喜煌?。?duì)好的，喜歡的草澆水時(shí)要一視同仁，不能特別關(guān)照。對(duì)老、弱、病的草集中在一起，分開(kāi)澆水，區(qū)別對(duì)待。盆面干了燥了不要補(bǔ)盆面水。不要噴葉面水。澆水上出現(xiàn)問(wèn)題有許多原因在植料，澆不透是植料的親水性不好，澆水間隔太短是植料的保水性不好，澆水間隔太長(zhǎng)是植料保水性太好且不疏松連通等。賞蘭講中庸，養(yǎng)蘭講中庸，同樣植料、澆水也講中庸，間隔短謂之不及，間隔長(zhǎng)謂之過(guò)。
5、同樣的盆具，同樣的植料，在同一的環(huán)境，蘭盆的干濕不是一樣，而是有差異，大盆小盆也有差異，春蘭與其他蘭種也有差異，不用區(qū)別對(duì)待，可以統(tǒng)一澆水，因?yàn)樘m性相通，蘭草寬容性很高，適應(yīng)能力強(qiáng)大，這盆早幾天，那盆晚幾天澆水對(duì)蘭草生長(zhǎng)幾乎沒(méi)有影響。當(dāng)盆土全干時(shí)，蘭草體內(nèi)也存有水份，能自我調(diào)節(jié)，維持生長(zhǎng)。我做過(guò)一個(gè)實(shí)驗(yàn),一盆養(yǎng)了一年的下山草，在夏季不澆水,20天內(nèi)生長(zhǎng)正常,30天后老草發(fā)黃,影響生長(zhǎng),60天后蘭葉才干枯，到盆看根，只是干癟，沒(méi)有空根。
6、對(duì)植料的認(rèn)識(shí)。植料是養(yǎng)蘭的基礎(chǔ)，與澆水關(guān)系緊密，用對(duì)用好了植料，澆水和養(yǎng)蘭就成功了一半。下面是早年我發(fā)在浙蘭網(wǎng)上的一篇關(guān)于評(píng)判植料的帖子，供大家參考。
不管什么植料，不管有什么特性，都有植料吃水后從濕--潤(rùn)--干--燥 這樣變化的共性。從植料吃水后的變化，容易評(píng)價(jià)判別植料的差異和優(yōu)良。
好的植料從濕——燥的變化周期要長(zhǎng)，從濕——潤(rùn)的時(shí)間要短，潤(rùn)——干的時(shí)間要長(zhǎng)，潤(rùn)的時(shí)間越長(zhǎng)越佳。
植料要達(dá)到好的標(biāo)準(zhǔn)，須具備五個(gè)特性：
1、團(tuán)粒結(jié)構(gòu)。不管植料的大小，那怕是極細(xì)小的也必須是團(tuán)粒，團(tuán)粒要自然形成，澆水后不會(huì)溶化，才會(huì)疏松透氣。
2、吸水要快。十分干燥的植料能快速吸水，吸水均衡，不會(huì)出現(xiàn)水路和外濕內(nèi)干,上濕下干的情況。
3、排水要快。植料吃滿水后，多余的水份能很快排出，才能達(dá)到從濕——潮變化時(shí)間短的要求。澆水也會(huì)變得簡(jiǎn)單，蘭花也不怕淋雨。
4、保水要好。植料的保水性能好壞，決定著植料的好壞，植料保水性能好，從潤(rùn)到干的時(shí)間才會(huì)長(zhǎng)。
5、要有天然的肥分、微量元素和礦物質(zhì)。
最后用一位蘭友的話與大家共勉。
養(yǎng)蘭就是一個(gè)逐漸認(rèn)識(shí)蘭花習(xí)性的過(guò)程。
養(yǎng)蘭就是一個(gè)逐漸適應(yīng)養(yǎng)植環(huán)境的過(guò)程。
養(yǎng)蘭就是一個(gè)逐漸提高自身修養(yǎng)的過(guò)程。
以上是我對(duì)澆水的一些理解和認(rèn)識(shí)，肯定有不妥不當(dāng)之處，請(qǐng)?zhí)m友們指正，謝謝大家！
聯(lián)系客服
