今日與大家分享家常蔥油餅的做法，做法很簡單，做出來后酥脆可口，咸香有味。還可以使用這種方法多做一點蔥油餅生坯，因為可以放入冰箱，等下一次想吃的時候拿出來直接烙吃就可以了。用這種方法做出來的蔥油餅比油條更好吃，早餐時再加上一點小咸菜，那感覺簡直太棒了！
【家庭常蔥油餅】
配料：面粉、蔥花、食鹽、水、油、十三香。
【制作步驟】
今天要教大家的是一道家常蔥油餅的制作方法，很簡單，很快就能做出來。還可以多做一點，把生坯多放進冰箱，想什么時候吃就可以拿出來吃了。下一步準備做家常蔥油餅所用的材料，準備一根小蔥，再準備400克面粉，適量食用鹽，再準備適量清水，用清水和面皮拌勻。再準備適量食用油和十三香即可。把所有東西都準備好后，我們就可以開始制作今天的家常蔥油餅了。
我們備好的小蔥洗凈，再切成蔥花，切好后放入盤中備用。接著，我們把備好的400克面粉放進一個大碗里，往碗里放四克食用鹽，然后把切好的蔥花也放進去，先攪拌均勻，再加入備好的清水和面條。
倒入清水時，要倒過來攪動，先把面粉攪拌成絮狀，再揉成面團。將面團直接放入碗中，10分鐘左右即可。十分鐘后，我們把面團拿出來，放在案板上揉揉成長條狀，然后把它分成差不多大小的小面塊。
把小面塊揉成長條狀，然后放入已刷過油的盤子里，擺好后，我們再在小長條的表面上刷一層油，再裹上保鮮膜，再蓋上20分鐘。這段時間，我們先做一道油酥。
在碗里放點面粉，面粉不要太多，大概三勺左右就可以了，然后加一點鹽，十三香，倒一點熟油，把它們攪拌均勻，我們的油酥已經做好。油酥脆做好后，我們先把它放在一邊等待面劑發(fā)酵。
將面糊取出來，然后把里面
電餅鍋內先刷上油，然后燒熱，再把坯子放上去，用小火慢煎兩分鐘，時間到了翻面再烙兩分鐘，兩分鐘后就可以出鍋了。
【秘訣】
1、可以多準備一點面粉，多做一些，下次想吃的時候就更方便了。
2、把蔥油餅用小火慢煎即可。
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