大米是很多朋友都特別喜歡吃的主食，大米做成米飯之后還要搭配其他各種各樣的菜肴來吃。今天給大家分享一個懶人米飯的做法，米飯這樣做出來之后，不僅有菜有肉又有蛋，而且做法特別簡單，吃起來解饞過癮。做這樣的懶人米飯，就不需要再炒菜了，非常適合比較趕時間，但又想吃得比較營養(yǎng)的時候，或者是不想做飯的時候烹飪。那么接下來咱們就一塊看一下懶人米飯的烹飪步驟吧。
【懶人米飯】
【烹飪食材】大米，番茄，胡蘿卜，香菇，香腸，小蔥，食用油，食鹽，生抽，老抽，雞精，雞蛋，黑芝麻
【烹飪步驟】
1、懶人米飯，吃起來解饞又過癮，有菜有肉又有蛋，非常值得一試。咱們一起來準備一下懶人米飯的烹飪食材吧，先準備適量的大米，能吃多少準備多少。接著再準備一根胡蘿卜，一個番茄，一根香腸，3~5個香菇，一根小蔥，適量的食用油，食鹽，生抽，老抽，一個雞蛋，適量的雞精和一小勺黑芝麻即可。準備完這些烹飪食材之后咱們就可以開始懶人米飯的烹飪了。
2、咱們先來處理一下大米，將大米放到一個大碗中，加入適量清水將其抓洗一下。咱們將水倒掉，然后再一次放入清水，將它浸泡半個小時。這里大家一定要注意一點，就是大米不能淘洗太多次。次數(shù)太多的話，容易將大米的營養(yǎng)物質(zhì)洗掉。
3、大米浸泡上了之后，咱們再將番茄清洗干凈，把清洗完的番茄放到案板上，去掉根部切成碎丁，切完了放到盤中就可以了。番茄切完了之后咱們再來切一下胡蘿卜，將胡蘿卜切成碎丁，然后將碎丁放到盤中備用。
4、接下來再把準備好的香菇取出來去掉根部，然后切成小塊，香菇小塊不要太大了。番茄，胡蘿卜，香菇都切完了之后咱們再來切一下香腸，將香腸切成和它們差不多大小的小丁即可。最后再來切一點蔥花。
5、在鍋中倒入適量的食用油，不要太多，先放入蔥花翻炒一下，香味出來了之后咱們再把香腸放進去翻炒一下，然后加入番茄翻炒一分鐘，在翻炒的過程中放上適量的食鹽調(diào)味，然后加入香菇，胡蘿卜繼續(xù)翻炒，一直翻炒到番茄出汁，并且香菇和胡蘿卜差不多快斷生的時候再來調(diào)味。
6、在鍋中放上適量的生抽，老抽和雞精，將它們翻拌均勻，然后加入適量的清水，煮開后關(guān)火。5分鐘以后咱們將湯汁出鍋倒入到電飯煲中，再放入大米攤平整，打入一個雞蛋，蓋上蓋子燜煮20分鐘，時間到了之后攪拌一下打出來放到碗中扣上一個盤子翻過來，撒上黑芝麻即可食用。
【小貼士】
1、大米淘洗的次數(shù)不要太多，最好在兩次之內(nèi)。
2、為了讓大米做出來更好吃，咱們需要將大米提前浸泡半個小時。
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