銀耳湯怎么做？怎樣做銀耳湯營(yíng)養(yǎng)美味？下面吃地帶就來給大家詳細(xì)介紹下銀耳湯做法。 香蕉百合銀耳湯的做法
湯譜材料： 干銀耳15克，鮮百合120克，香蕉2根，枸杞5克，冰糖100克，水3杯。
湯的做法： 1.干銀耳泡水2小時(shí)，揀去老蒂及雜質(zhì)后撕成小朵，加水4杯入蒸籠蒸半個(gè)小時(shí)取出備用； 2.新鮮百合撥開洗凈去老蒂，香蕉洗凈去皮、切為0.3cm小片； 3.將所有材料放入燉盅中，加冰糖和水3杯入蒸籠蒸半個(gè)小時(shí)即可。
營(yíng)養(yǎng)功效： 此湯具養(yǎng)陰潤(rùn)肺、生津整腸之效。
蓮子銀耳湯的做法
湯譜原料： 蓮子100克，桂圓肉100克，白木耳數(shù)枚，冰糖適量。
湯的做法： 1.蓮子及桂圓肉洗凈，白木耳洗凈后用溫水泡6小時(shí)許； 2.將原料放入煲內(nèi)，加水適量，用猛火煲開后用小火煲約3小時(shí)，蓮子熟爛即可食用。
溫馨提示： 亦可待冷卻后放入冰箱冷藏，食之別具風(fēng)味。
營(yíng)養(yǎng)功效： 蓮子益胃補(bǔ)精，桂圓補(bǔ)血健腦，白木耳含維生素C及鐵質(zhì)，具滋潤(rùn)養(yǎng)顏、安神益腦之功效。
紅棗銀耳湯的做法
湯譜材料： 銀耳(干)20克，棗（干）100克，枸杞子100克，冰糖50克。
湯的做法： 1.將銀耳去蒂洗凈，放入壓力鍋中，再倒入枸杞、紅棗、冰糖，蓋上鍋蓋，壓力鍋調(diào)到米飯檔，保壓時(shí)間為10分鐘，即可食用； 2.也可放入冰箱中冷卻后食用。
食物相克： 枸杞一般不宜和過多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
綠豆銀耳湯的做法
湯譜材料： 綠豆60克，枸杞10克，銀耳15克，冰糖1-2大匙。
湯的做法： 1.綠豆洗干凈，泡水2-3小時(shí)備用； 2.銀耳洗干凈，泡水1小時(shí)后撈出，再清洗一次，去除蒂頭，用刀剁成泥備用； 3.鍋中倒入600毫升水，放入所有材料，以中火煮開，改小火熬煮30-40分鐘； 4.最后加入冰糖煮勻，盛入碗中，待涼后即可食用。
湯的功效： 益氣補(bǔ)血、增強(qiáng)免疫力。
木瓜銀耳湯的做法
湯譜材料： 木瓜200克，銀耳20克，冰糖適量，清水4杯，南、北杏各少許。
湯的做法： 1.木瓜去皮去核，切成小塊；銀耳浸軟去蒂、洗凈、氽水；南北杏洗凈； 2.將木瓜、銀耳、南北杏、冰糖及清水放進(jìn)燉盅內(nèi)，加蓋，原盅隔沸水燉一小時(shí)即成。
溫馨提示： 成熟的木瓜呈金黃色，味鮮甜，含有豐富的維生素和蛋白酶，可生吃。未成熟的木瓜，果皮青綠，肉色淡黃，宜作煲湯材料。如用來炒，宜挑選不太熟的，以免炒時(shí)滲出太多汁。
基本特點(diǎn)： 清甜滋潤(rùn)。
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