雖然我不是一個(gè)美食家,也不是一個(gè)吃貨,但對(duì)米其林餐廳還是有所耳聞的。來(lái)希臘雅典定居生活之前,我沒(méi)想到雅典居然有這么多的米其林餐廳。今天,我想向在希臘雅典定居的華人朋友和來(lái)希臘雅典旅游的中國(guó)游客介紹一下希臘雅典的米其林餐廳。
在正式希臘雅典的米其林餐廳之前,我先簡(jiǎn)單介紹一下米其林餐館評(píng)級(jí)制度:
一向以來(lái),米其林指南只用簡(jiǎn)短的兩三行字發(fā)表對(duì)餐館的評(píng)價(jià)。除此之外,米其林指南采用一系列符號(hào)作額外補(bǔ)充,當(dāng)中最耀眼的符號(hào)是享譽(yù)全球的米其林星。餐館供應(yīng)的美食將依據(jù)公開(kāi)的評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)審核,這五項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)是:食材品質(zhì)、廚師對(duì)味道以及烹調(diào)技巧的駕馭能力、料理中袒露的個(gè)性、是否物有所值以及餐飲水準(zhǔn)的一致性。餐館被評(píng)分之后可能獲頒0到3顆星。米其林餐館評(píng)審員授予餐館星星時(shí),不看餐館裝潢、餐桌布置,或服務(wù)質(zhì)量,這些間接透過(guò)餐館吸引上門(mén)的食客人數(shù)、或通過(guò)交叉的湯匙和叉子符號(hào)來(lái)表達(dá)。 米其林官方網(wǎng)站
根據(jù)《米其林希臘2019指南》的介紹,希臘雅典一共有18家米其林餐廳:
1、按照餐廳級(jí)別分類(lèi),希臘雅典有1家米其林2星餐廳、3家米其林1星餐廳、4家必比登美食餐廳和10家米其林叉匙餐廳。
2、按照菜品風(fēng)格分類(lèi),希臘雅典有7家希臘風(fēng)格餐廳、4家地中海風(fēng)格餐廳、2家現(xiàn)代美食餐廳、1家亞洲餐廳(日本壽司)、1家法式餐廳、1家海鮮餐廳、1家融合餐廳、1家烤肉餐廳。
聯(lián)系客服