小米粥是很多朋友比較喜歡喝的一種粥，它具有非常好的養(yǎng)胃效果，今天就用山藥，紅棗搭配小米跟大家分享一道紅棗山藥小米粥的做法，這樣做出來的小米粥香濃又美味，健康又營(yíng)養(yǎng)，而且做法是非常簡(jiǎn)單的。在做小米粥的時(shí)候，很多朋友都是直接下鍋煮，但是卻是不正確的，接下來就跟大家分享一下最正確的煮小米粥，一起去看看吧。
【紅棗山藥小米粥】
【烹飪食材】小米，山藥，紅棗
【烹飪步驟】
1、這樣做出來的小米粥非常好喝，營(yíng)養(yǎng)健康，香濃美味，咱們一起來準(zhǔn)備一下小米粥的烹飪食材吧。先準(zhǔn)備適量的小米，喝多少準(zhǔn)備多少，因?yàn)樾∶字喱F(xiàn)熬現(xiàn)喝是最美味的，在這里還要跟大家說一點(diǎn)，就是小米最好準(zhǔn)備新小米，這樣小米才最美味，然后再準(zhǔn)備一根長(zhǎng)山藥，10~15粒紅棗，準(zhǔn)備完成之后咱們就可以開始紅棗山藥小米粥的烹飪了。
2、先準(zhǔn)備一個(gè)小盆，將咱們準(zhǔn)備好的小米直接放到這個(gè)小盆中，然后加入適量的清水將小米充分抓洗一遍。抓洗完成之后咱們用漏勺將其控干水分，然后放入到清水中先將它浸泡半個(gè)小時(shí)，這樣浸泡出來的小米在煮粥就會(huì)變得非常香濃，非常好喝了，在煮小米的時(shí)候千萬不要直接下鍋。
3、小米處理完成之后咱們?cè)賹?zhǔn)備好山藥取出來，將山藥放在水中簡(jiǎn)單地沖洗一下，把表面的大顆粒的雜質(zhì)全部清洗干凈就可以了，然后用削皮刀削去山藥的外皮，削完外皮之后，咱們?cè)龠M(jìn)行下一步處理，山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，又非常好吃，山藥和小米一起熬粥，特別滋補(bǔ)，而且養(yǎng)胃。
4、山藥去完皮之后可以再將它沖洗一遍，然后再將其切成小段放在碗中備用。把準(zhǔn)備好的紅棗取出來放到碗中，加入適量的清水，再加上少量的面粉，將其清洗一遍，清洗完成之后，再將其用清水沖洗干凈。
5、紅棗清洗完了之后，咱們用剪刀將其剪成小片，剪完小片之后先放到盤中，紅棗能夠補(bǔ)氣養(yǎng)血，也是熬粥絕好的食材，全部處理完成之后咱們先將它們放到一旁，然后取出砂鍋，在砂鍋中倒入適量的清水，然后將水燒開。
6、鍋中水燒開之后倒入泡好的小米，小米水開后下鍋米油會(huì)更多一點(diǎn)，這樣熬出來的小米粥會(huì)更加粘稠，更加好喝，煮開以后撇去表面的浮沫，然后蓋上蓋子，中火燉10分鐘，10分鐘之后將山藥紅棗放進(jìn)去，然后將它們攪拌均勻，蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火燉煮10分鐘，10分鐘以后關(guān)火，再燜5分鐘打開蓋子，這樣煮出來的小米粥又香又粘稠，非常好喝。
【小貼士】煮粥的時(shí)候一定要記住三點(diǎn)，第一，要買新鮮的小米，第二要，開水下鍋，第三，要燜5分鐘再打開，這樣熬出來的小米粥口感香甜濃稠，搭配山藥，紅棗營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)胃。
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