為什么現(xiàn)代人的病那么復(fù)雜，那么難治？
因?yàn)樗麄兊捏w內(nèi)有濕，體外的邪氣總是和體內(nèi)的濕氣里應(yīng)外合，糾纏不清。
為什么以前僅僅盛行于我國(guó)西南的川菜風(fēng)行全國(guó)？因?yàn)榇ㄎ妒切晾钡?，以前只有生活在濕邪比較重的西南一帶人需要用它來(lái)化解體內(nèi)的濕氣。現(xiàn)在，全國(guó)很多人的體內(nèi)都有濕氣了，都需要辛辣來(lái)化解，于是大家本能地愛(ài)上了川菜。
在致病的風(fēng)、寒、暑、濕、燥、火這“六淫邪氣”中，人體最怕濕邪，寒、熱都好辦，寒則溫之，熱則寒之；有風(fēng)咱就驅(qū)風(fēng)，有燥咱就潤(rùn)燥，有暑咱就清暑。然而，有濕呢？那就有點(diǎn)難辦了，用燥濕的方法，十有八九會(huì)傷了津液，濕邪還是除不去，所以中醫(yī)里除了燥濕，還有利濕、化濕、滲濕等對(duì)付濕邪的方法，方法越多，就意味著這個(gè)敵人特別狡猾，更難對(duì)付。
濕是無(wú)孔不入的。濕邪傷人時(shí)從來(lái)不孤軍奮戰(zhàn)，總是要與別的邪氣狼狽為奸。
濕氣遇寒則成為寒濕，這就好比冬天的時(shí)候，如果氣候干燥，不管怎么冷，人都還是能接受的，但如果濕氣重，人就很難受了。為什么南方的冬天比北方的冬天更令人難受，就是因?yàn)槟戏綕駳飧?，寒邪傷人更狠?/p>
濕氣遇熱則成為濕熱，這就好比夏天的桑拿天，有熱又濕，讓人喘不過(guò)氣來(lái)，明顯不如烈日當(dāng)空、氣候干燥的時(shí)候來(lái)得痛快。
濕氣遇風(fēng)則成為風(fēng)濕，驅(qū)風(fēng)很容易，但一旦成了風(fēng)濕，就往往是慢性疾病，一時(shí)半會(huì)兒治不好了。濕氣在皮下，就形成肥胖，也是不好處理的健康問(wèn)題……
有病之人的體內(nèi)，肯定是頑固的濕邪在作祟；貌似健康的人體內(nèi)，也有濕邪埋伏在那里伺機(jī)行事。那么，怎么判斷自己體內(nèi)是不是有濕呢？
最便捷的方式，還是看大便：如果大便不成形，長(zhǎng)期便溏，必然體內(nèi)有濕。如果大便成形，但大便完了之后總會(huì)有一些粘在馬桶上，很難沖下去，這也是體內(nèi)有濕的一種表現(xiàn)，因?yàn)闈駳庥叙つ伒奶攸c(diǎn)。如果不便于觀察馬桶，也可以觀察手紙。大便正常的話(huà)，一張手紙就擦干凈了。但體內(nèi)有濕的人，一張手紙是不夠用的，得多用幾張才行。
如果有便秘，并且解出來(lái)的大便不成形，那說(shuō)明體內(nèi)的濕氣已經(jīng)很重很重了，濕氣的黏膩性讓大便停留在腸內(nèi)，久而久之，糞毒入血，百病蜂起。
再者，還可以根據(jù)大便的顏色來(lái)判斷。什么樣的大便才是正常的呢？“金黃色的、圓柱體；香蕉形的，很通暢”，說(shuō)真的，現(xiàn)在像如此健康人的大便還真不多見(jiàn)，多是青色的、綠色的，而且成形的也少。
是什么原因?qū)е麓蟊泐伾蔀樯罹G色的呢？首先是吃肉吃得太多，加上現(xiàn)代人運(yùn)動(dòng)量少，身體陰盛陽(yáng)虛，濕邪內(nèi)郁，所以大便無(wú)法正常。
為什么成形的大便很少呢？中醫(yī)里講，脾虛則便溏，中國(guó)人本應(yīng)以五谷雜糧為主食，現(xiàn)在反以肉食為主了，很多人一天不吃肉就覺(jué)得不舒服，葷素搭配極不合理，長(zhǎng)期這樣，傷害的是脾胃，脾是運(yùn)化水濕的，脾受到傷害，水濕不能完全運(yùn)化，就在身體內(nèi)堆積。所以，大便不成形意味著脾虛，也意味著體內(nèi)有濕氣，體內(nèi)有濕氣，是現(xiàn)代人健康的最大問(wèn)題。疾病就是這么惡心傷神，它包藏在人體的皮囊之內(nèi)，我們看不見(jiàn)，西醫(yī)拉開(kāi)這個(gè)皮囊，能看見(jiàn)它的部分，中醫(yī)則通過(guò)觀察外在的能看到的東西歸納出體內(nèi)邪氣的情形。
如果你每天早上7點(diǎn)該起床的時(shí)候還覺(jué)得很困，覺(jué)得頭上有種東西纏著，讓人打不起精神，或是覺(jué)得身上有種東西在裹著，讓人懶得動(dòng)彈，那么，不用看舌頭，也不用看大便，也能判斷自己體內(nèi)濕氣很重。中醫(yī)里講“濕重如裹”，這種被包裹著的感覺(jué)就是身體對(duì)濕氣的感受，好像穿著一件洗過(guò)沒(méi)干的襯衫似的那么別扭。
濕邪是現(xiàn)代人健康的最大克星，是絕大多數(shù)疑難雜癥和慢性病的源頭或幫兇。只要濕邪少了，一切所謂的現(xiàn)代病都會(huì)遠(yuǎn)離我們，一切惡心、慢性的疾病也會(huì)失去存在的溫床。如何對(duì)付濕邪，祛除濕邪，是我們養(yǎng)生祛病的首要任務(wù)。把體內(nèi)的濕氣驅(qū)逐出去，身心就會(huì)光明燦爛。
簡(jiǎn)易的去濕方法（匯集）
（一）
多喝薏米紅豆粥.去濕補(bǔ)心健脾胃。（此方還能減肥）體內(nèi)有濕氣是現(xiàn)代人的通病，濕為陰邪，能遏制陽(yáng)氣，薏米紅豆湯可以祛除身體內(nèi)的濕氣，濕氣除掉了，陽(yáng)氣自然生出來(lái)。
薏米紅豆粥的加減：
平日思慮傷神、勞心過(guò)度而運(yùn)動(dòng)量少的人，往往臉上沒(méi)有血色，精神也不夠充沛，甚至心悸、貪睡，感覺(jué)頭重如裹，心中空虛。這是體內(nèi)有濕加上心氣不足的表現(xiàn)，可以在薏米紅豆粥中加一些桂圓同煮。桂圓甘溫，能開(kāi)胃健脾、安神補(bǔ)血，能振奮心陽(yáng)，溫補(bǔ)心氣，使人精神飽滿(mǎn)、中氣十足。而且，單純的薏米紅豆粥味道很一般，加上桂圓后，就變甜了，淡淡的甜味，來(lái)自炎熱的南方，純屬天然，它不僅能驅(qū)散我們體內(nèi)的濕氣，而且給我們的心帶來(lái)生機(jī)與溫暖。我們就叫它薏米紅豆桂圓粥吧，它特別適合強(qiáng)勞力勞動(dòng)者，也很適合中老年人。
年輕人容易出現(xiàn)煩躁失眠，或者臉上起紅疹、痘痘，這都是心火過(guò)旺、濕熱內(nèi)擾所致，可以在薏米紅豆粥中加上百合或蓮子同煮，或者兩種都加。百合能潤(rùn)肺、養(yǎng)顏，又能清心火、安心神。蓮子最能養(yǎng)心、清心火，同時(shí)又能健脾、補(bǔ)腎，但是蓮子稍有滯澀作用，身體比較瘦弱的人可以用，但那種體內(nèi)淤滯較多的胖子恐怕就不宜用了。用蓮子的時(shí)候，要去掉里面的心。當(dāng)然，如果嫌這個(gè)粥沒(méi)有什么味道，還可以加點(diǎn)冰糖。在各類(lèi)糖中，只有冰糖是涼性的，能清心火。
如果著涼感冒了，或是體內(nèi)有寒，胃中寒痛，食欲不佳，可在薏米紅豆粥中加幾片生姜。生姜性溫，能溫中驅(qū)寒，健脾和胃。注意，生姜不可多放，多放就使粥變得辛辣了。如果想在這個(gè)粥里加點(diǎn)調(diào)味的，那就只能放紅糖了，紅糖也是性溫的。值得一提的是，婦女產(chǎn)后的保養(yǎng)時(shí)，喝這個(gè)粥要去掉薏米，可在其中再加點(diǎn)大棗，大棗能溫中、健脾、養(yǎng)血是非常適宜的。
腎虛的人，可在薏米紅豆粥中加一些黑豆。因?yàn)楹谏肽I，而豆的形狀也跟腎十分相似，是補(bǔ)腎的佳品。
現(xiàn)在人們常說(shuō)的腳氣病，的典型的濕熱下注?？稍谵裁准t豆粥中加上黃豆，食其粥，同時(shí)用熬出來(lái)的湯洗腳。內(nèi)外同治，效果甚佳。
如果咳嗽，還可以把生梨去皮去核切成1-2厘米見(jiàn)方的小塊兒，加入薏米紅豆粥中同煮，可以潤(rùn)肺、化痰、止渴。
山藥和南瓜也可以放在薏米紅豆粥中同煮。山藥號(hào)稱(chēng)“氣死小人參”，有時(shí)候，它比人參的補(bǔ)益作用還大，它是補(bǔ)脾胃的圣品，而且能強(qiáng)腎固精，潤(rùn)肺益氣。南瓜能補(bǔ)中益氣，還能消炎、止痛、殺蟲(chóng)、解毒，它是直接入我們的胰臟的，對(duì)保護(hù)胰臟，預(yù)防糖尿病來(lái)說(shuō)，是非常好的東西。曾有病人向我反應(yīng)，他和愛(ài)人、兒子堅(jiān)持每天晚餐吃薏米紅豆南瓜粥，吃了28天后，三個(gè)人的大便都變成了“金黃色的圓柱體，香蕉型的很通暢”了。我說(shuō)：“不錯(cuò)，你統(tǒng)計(jì)得很準(zhǔn)確，28天，正好是人體的一個(gè)生物周期。經(jīng)過(guò)了一個(gè)周期的調(diào)理，終于見(jiàn)到效果了?！?/p>
經(jīng)常有人問(wèn)我：“能不能在薏米紅豆粥里加芡實(shí)？”我不明白大家為什么對(duì)芡實(shí)如此情有獨(dú)鐘，是因?yàn)樗苜F么？是因?yàn)楣湃送瞥纭败蛯?shí)補(bǔ)虛”么？芡實(shí)固然是好東西，但不是所有人都能吃的。芡實(shí)性澀，對(duì)于那些身體虛弱，甚至出現(xiàn)早泄、遺精、滑精的人來(lái)說(shuō)，它可以固澀精液、補(bǔ)中益氣，是滋養(yǎng)氣血、使人強(qiáng)壯的食品。但現(xiàn)代人生活條件這么好，真正體虛的恐怕沒(méi)幾個(gè)，大多數(shù)人體內(nèi)都是實(shí)邪壅滯，如果再吃固澀性的食物，只恐把邪氣斂在體內(nèi)，后患無(wú)窮。雖然《神農(nóng)本草經(jīng)》中將芡實(shí)列為上品，但我們也不能迷信古人的說(shuō)法，還得根據(jù)現(xiàn)代人的體質(zhì)而取舍?。?/p>
還有一點(diǎn)值得說(shuō)明一下，懷孕中的孕婦要是自我感覺(jué)沒(méi)有很重的濕邪最好慎用或忌用薏米，但可用紅豆，我們可以給薏米紅豆湯做一個(gè)減法，減去薏米，再根據(jù)上面的思路做加法，可以適量加些大棗百合枸杞等其它的品類(lèi)。同樣能做成既能去濕，又有其他效果的湯來(lái)。
這里是一個(gè)基本的思路，大家可以多了解各種食物的性、味，舉一反三，自己進(jìn)行加減，組成更多適合自己體質(zhì)的飲食來(lái)。這樣，食物才能真正成為養(yǎng)生的佳品。最后還是要強(qiáng)調(diào)一下不要加大米喲！因?yàn)槟蔷陀羞`此方的初衷了！
為了簡(jiǎn)明起見(jiàn)，我畫(huà)了一個(gè)表格，附后：
薏米紅豆粥加減簡(jiǎn)表
主癥
主方
兼癥
加減
體內(nèi)有濕，舌膩，大便不成形，或身重體酸無(wú)力，或關(guān)節(jié)不利，或口淡乏味而膩，或腹脹頭痛，或體胖痰多，或手、足、面部易生癬、痘……
薏米、紅豆等分，加水熬粥，取其湯作茶飲，余者為粥，食用。
神色晦暗，精神不足，甚至心悸、貪睡，心中空虛
加桂圓
煩躁失眠，或者臉上起紅疹、痘痘
加百合、蓮子
胃中寒痛，食欲不佳，怕冷
加生姜
腎虛
加黑豆
腳氣
加黃豆
咳嗽
加梨
食欲不振，身體羸瘦
加山藥
泄瀉，腹痛，糖尿病
加南瓜
體虛、早泄、遺精、夜尿過(guò)多
加芡實(shí)
孕婦
減薏米，加其他
產(chǎn)婦
減薏米，加大棗、紅糖等
（二）干姜10克，生姜10克，肉桂6克，大棗5枚。水煎30分鐘，一小碗約250克，在中午12點(diǎn)之前服下。每天堅(jiān)持，必除濕邪！
（三）夏天可以將姜棗茶代水飲，另外多揉脾經(jīng)的陰陵泉，這是人體祛濕的重要穴位。
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