今日豆瓣評分8.1分，272人評價
簡介：本書適用于下列人群：
太瘦或太胖或體重呈現兩極波動的人。
為了逃避情緒而吃東西或無意識地吃東西的人。
有食欲時害怕吃東西，或者一吃東西就感到自責和羞愧的人。
從小就很胖的人。
剛生完孩子或者中老年期體重迅速增長的人。
已經對節(jié)食、暴飲暴食或者每天都稱體重心生厭倦的人。
想擁有正常體重，但又不想失去飲食樂趣的人。
相信自己可以飲食更健康的人。
希望幫助飲食障礙者的好心人。
Karen Koenig是一名精神科醫(yī)生，勵志演說家和國際作家。在與飲食失調作斗爭長達20多年后，她積累了許多的干貨。于是，她將她的所思所想所得通過出版書與飲食失調者分享，希望能夠幫助更多的人。
父親母親都做得一手好菜，簡簡單單的食物就給人帶來無限的驚喜和溫暖，葷素搭配且五色斑斕。
還有什么能比在寒冷的冬季，和愛的人一起共享美食，更讓人感到幸福的呢。
但是，研究發(fā)現在中國大約有9000萬到1.2億左右的人患有飲食障礙，在美國大約有3000萬人遭受進食障礙，每62分鐘有1人會直接死于進食障礙，在所有精神疾病中進食障礙是死亡率最高的。
1.什么是飲食障礙者？
飲食障礙者有很多種，是年輕女性普通存在的一種精神性疾病，包括有強迫型過食，情緒型和限制型厭食。
最典型的飲食障礙者通過限制熱量攝入食物，吃遠低于新陳代謝的能量，剝奪享受美食的權利，復食時又會誘發(fā)強烈的生理和情緒的不滿，陷入自責、羞愧的惡性循環(huán)中。
這樣說是不是太學術了？
來，我們看看實際的場景：
早上睜開眼，你躺在床上今天也是減肥的一天，熱量不能超過1000卡，晚上要跑5公里，一周掉兩斤，一個月就能掉8斤。
早餐參考了一份瘦身食譜，喝了一杯牛奶，一片全麥面包，一根香蕉，一個雞蛋，減脂又營養(yǎng)。
上午休息時，同事給了一塊蛋糕，潛意識告訴自己不能吃，但腦海中閃現過無數次要吃的念頭“蛋糕很小，我只嘗一口，晚上跑步消耗掉了就行了”，不斷地打仗。
回到家，跑完步，意志力已經消耗殆盡，你馬不停蹄去最近的商場零食區(qū)，掃蕩一堆平時碰也不敢碰的高熱量食物：威化餅干、巧克力、薯片……你習慣性環(huán)顧周圍，選擇去一個密閉空間進食，來不及思考，一刻不停地咀嚼，褲腰帶勒得難受，食物以風卷殘云地速度塞進了肚子里。
終于結束了，你大呼一口氣，短時間吞咽超過身體負荷的食物，胃酸翻滾厲害，暴食后強烈焦慮讓你行為失控懊惱不已，你淡定走進洗手間，把手伸進喉嚨，開始嘔吐........
這類人在專業(yè)術語上被稱為：飲食障礙者。
2.如何能夠由飲食障礙者轉變?yōu)槠胀嬍痴吣兀?/strong>
方法很簡單：正常飲食法。
如何理解？也很簡單：餓了吃，吃就吃喜歡的食物，保持覺察，不餓就停。
3.五步法成為享受美食的人
（1）了解自己
了解饑餓感：
對餓的程度打分0-10
不餓時看食物，檢查饑餓感
看到食物時對饑餓感打分
了解食欲：
隨時檢查食欲
看到食物時，問自己是否想吃
食欲來的時候，集中注意力
（2）挑選食物
問自己想要什么味道：酸甜苦辣咸
選擇時，想象吃時，吃后什么感覺，選會讓你身體開心的
挑備選食物（防止過于失望）
（3）保持覺察，正念進食
專心致志吃東西，不時評價食物（口感、味道）
慢速充分咀嚼，感受吃食物的愉悅，提醒自己：質更重要于量
保持對飽足感和滿足感的了解
編輯：弦月
審校：冬舜萊
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