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私藏懶人美食法——只用一個電飯煲,就能妥妥搞定一頓爆美味的海鮮飯
so easy~特別在起床都要掙扎一會的周末,簡直是懶癌救星。
輔料是家里就有的,白蝦和扇貝都是從味庫海鮮買的。
1.食材準備
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主料:大米、白蝦、魷魚條、文蛤
輔料:番茄丁、蒜末、洋蔥碎、香菜
調料:食鹽、白胡椒粉
小貼士在這里:文蛤要先進行吐沙,放在清水里,再撒點鹽,這樣可以加快吐沙速度~
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2.翻滾吧,食材!
Step 1 熱油鍋,放蒜末炒香,再倒入洋蔥末、番茄丁炒勻,放1茶匙鹽、1茶匙胡椒粉調味
Step 2 加入少量清水,要沒過食材,等待大火煮沸
Step 3 把煮好的底料倒入洗好的大米中,一起燜至七分熟
Step 4 最后在米飯上擺上魷魚條、白蝦和文蛤,拿去燜至全熟
魷魚、蝦、貝的搭配,簡單美味,魷魚條Q彈爽滑,白蝦鮮甜緊致,蛤蜊細嫩多汁,口感豐盛,吃起來好不過癮~
Step 5 出鍋,盛盤,放上一點香菜就搞定了~
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