控制熱量的攝入會怎么樣？好處如下。
促長壽
一篇發(fā)表在《臨床研究雜志》（J Clin Invest. 2011;121:4281-4288）上的文章表明：限制熱量的攝入，可以上調(diào)一個叫Sirt1的基因，這個Sirt1的基因是可以讓機體長壽的，它也叫長壽基因。
延緩衰老
美國國家衛(wèi)生機構(gòu)開展了這樣的研究：雙胞胎狒狒，一個隨便吃，另一個每天的熱量攝入減少20%~30%。到它們成年，也就是將近三十年以后，結(jié)果發(fā)現(xiàn)它們有明顯的差別，衰老的狀態(tài)不一樣，少吃的狒狒顯得更年輕。
改善記憶力
德國明斯特大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)，食用低熱量食物能夠改善老年人的記憶力。50位健康老年志愿者被分為限制熱量攝入組（減少30%）、增加不飽和脂肪酸但不影響總脂肪量組（增加20%）以及對照組。在干預(yù)前及干預(yù)后的3個月，研究人員分別對受試者的記憶力進(jìn)行評估。結(jié)果顯示，限制熱量組的言語記憶評分明顯增加（平均增加20%），且與空腹胰島素水平以及高敏C反應(yīng)蛋白水平的下降有關(guān)，而其他兩組無變化。
因此，健康的老年人若要保持健康的大腦，需保持低熱量的飲食習(xí)慣，更要杜絕暴飲暴食。
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