文章來(lái)源：惠農(nóng)解讀，已獲取原創(chuàng)授權(quán)網(wǎng)友提問(wèn)：為什么在菜市場(chǎng)買的豬肉，聞的時(shí)候不臭，可拿回家去就臭了？這種情況我就遇到過(guò)一次，不過(guò)我買的是凍肉，在買的時(shí)候看著好好的，結(jié)果回到家里后，凍肉解凍，才知道里面已經(jīng)壞了，一股異味出現(xiàn)，那之后我就沒(méi)有買過(guò)凍肉。而購(gòu)買的鮮肉，如果是出現(xiàn)這種現(xiàn)象，我認(rèn)為應(yīng)該是3種可能。記得之前去過(guò)一次批發(fā)市場(chǎng)，結(jié)果整個(gè)市場(chǎng)內(nèi)都是不言而喻的味道，不知道的還以為肉已經(jīng)壞了，販子說(shuō)這豬肉就是這個(gè)味道，豬皮在沒(méi)有加工處理的情況下都是怪味，并不是壞了的情況，而豬肉就沒(méi)有這樣的味道了。之后我買豬肉時(shí)聞了一下還真是，聞豬皮時(shí)味道比較強(qiáng)烈，但豬肉沒(méi)有異味。在購(gòu)買豬肉的時(shí)候，往往我都會(huì)讓豬販子幫忙切一下，不過(guò)有一次我發(fā)現(xiàn)豬販子在切肉的時(shí)候，將之前剩下來(lái)的肉添加在其中，被我抓到了后，商販說(shuō)這是昨天剩下來(lái)的，不會(huì)有問(wèn)題。但我要求聞一聞，商販馬上將剩肉拿了出去，看樣子剩肉不新鮮，不然他也不會(huì)做賊心虛。我們村有一個(gè)師傅專門販賣生豬的，他就和我說(shuō)了一次，那些肉販子的手里都會(huì)有一些藥水，如果豬肉出現(xiàn)了異味，它們就會(huì)用上這些藥水撒在上面，這樣異味就會(huì)消失，但只是在短暫的時(shí)間內(nèi)保持沒(méi)有異味，過(guò)后豬肉臭味就會(huì)出現(xiàn)，題主可能就是遇到這種情況了。在購(gòu)買豬肉的時(shí)候，大家一定要去那些正規(guī)的商鋪里購(gòu)買豬肉，這樣的話才是最科學(xué)的做法，你咋看呢？
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