博士農(nóng)場主的救贖：如何在農(nóng)業(yè)行業(yè)中實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值？
“口感不錯啊！比我原來想象的要好得多?！币姷礁呒苌蠏熘囊活w顆豐滿性感的草莓，簡農(nóng)忍不住摘了一顆嘗了一下，口感瞬間顛覆了他對高架草莓的原有認(rèn)知。
包括這兩年在關(guān)注草莓高架栽培的我，也對其口感沒有多少好感，甚至在參觀某空中草莓園之后，還委婉地給出有“農(nóng)夫山泉的味道”的評價(jià)。說白了，就是淡如水。2019年轉(zhuǎn)了江浙幾家高架草莓園之后，有所改觀，但整體的品質(zhì)評價(jià)依然不高，相比之下，江蘇昆山劉博士生態(tài)農(nóng)場的高架草莓算是比較理想了，與同時(shí)期的地栽草莓相比沒有明顯差異。“我原來對高架草莓也是比較排斥的，長勢比較差，口感也比較差，吃不出來地栽草莓的口感，直到2018年我的合伙人從日本帶來這套系統(tǒng)，在昆山試了兩個(gè)棚，覺得口感確實(shí)不錯，是能達(dá)到我的要求，比老百姓的地栽草莓好吃，所以決定來溧水新建了這個(gè)基地?！鞭D(zhuǎn)過年來，劉東華已經(jīng)把重點(diǎn)從昆山轉(zhuǎn)移到南京溧水，建了32畝高大上的高架草莓園，清一色的連棟大棚，清一色的日本設(shè)備。“日本這套系統(tǒng)是采用仿地栽式種植，肥料的使用方式跟地栽差不多，有底肥，有追肥，有液體肥，有葉面肥。而國內(nèi)高架草莓用的都是AB肥，不管陰天下雨，每天必須澆水，一天不澆水就缺肥。而我們這套系統(tǒng)基本上是10天左右澆一次水，高溫的時(shí)候會3~5天澆一次水。”劉東華科班出身，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)博士學(xué)位，解讀起機(jī)理來自然頭頭是道。“需要多少投資成本？”與機(jī)理相比，我更關(guān)心經(jīng)濟(jì)賬。“架子和基質(zhì)都是日方提供的，每畝需要20萬元，連棟大棚大概是11~12萬元，再加每畝5~6萬元的生產(chǎn)成本……”劉東華一一羅列道。“日本這家公司光研究這種架式就研究了30年，在這種架式上面的各項(xiàng)指標(biāo)都達(dá)到了最優(yōu)化?！眲|華指著成排的雙層架子詳細(xì)介紹道：“上層種兩排，下層一邊種一排，上層的株距是20厘米，下層的株距是25厘米，下層的產(chǎn)量可以達(dá)到上層產(chǎn)量的80%，總產(chǎn)量可以達(dá)到地栽的兩倍。種植槽的材質(zhì)也很特別，既能夠保水，透水性也比較好，能讓保水和透水維持一個(gè)適當(dāng)?shù)钠胶恻c(diǎn)。這套系統(tǒng)最大的優(yōu)勢在于高架結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性和基質(zhì)的長效性，使用壽命都是20年，而國內(nèi)的基質(zhì)配比，頂多3~5年就要換掉，所以我覺得它的性價(jià)比也很高?！?/section>撇開一次性的投資成本，如果單純站在消費(fèi)者的角度，我倒覺得這種種植模式很有吸引力，除了上下兩層的架子之外，架子上的托果系統(tǒng)也很新穎，既可以防止果柄折斷，又使得果面潔凈，很適合采摘體驗(yàn)。“現(xiàn)在賣什么價(jià)格？”我順手摘了不同品種的草莓，邊嘗邊問道。“對外是58元/斤。但如果采摘的話，在這里是賣不掉的。在昆山，我們的價(jià)格跟別人差20元/斤，別人賣35元/斤的時(shí)候，我們賣58元/斤，但在這里，外面賣35元/斤的時(shí)候，我們開價(jià)45元/斤，別人看一眼就走了，消費(fèi)觀念差很大。”劉東華苦笑道。 “那當(dāng)時(shí)為什么不考慮在昆山發(fā)展這種新的種植模式？”劉東華在昆山已經(jīng)有10年的草莓種植歷史，在當(dāng)?shù)匾呀?jīng)積累了相當(dāng)不錯的口碑，按照常理來講，就近發(fā)展能減少這種不確定因素。“這個(gè)主要考慮到我們未來的發(fā)展規(guī)劃。在昆山我們一直是做一個(gè)類似于家庭農(nóng)場式的種植模式，從種到銷全部是我全程參與的，做了10年了，從開始到現(xiàn)在還是那樣……”“就是說你在昆山的發(fā)展空間也不大？”我大致明白了他的意思。“對，其實(shí)我的性格是不擅長做銷售的，也不喜歡做銷售，我更偏向于技術(shù)。但做技術(shù)如果想跳出這個(gè)家庭農(nóng)場式的圈子，就必須要融入產(chǎn)業(yè)化的內(nèi)容，要么做技術(shù)服務(wù)，要么做投入品。像昆山只有一二百畝的草莓種植面積，溧水有10000畝，現(xiàn)在還在繼續(xù)發(fā)展，但是跟這個(gè)產(chǎn)業(yè)相配套的東西還沒有形成，比如缺乏標(biāo)準(zhǔn)化育苗基地，農(nóng)資投入品的銷售模式也比較傳統(tǒng)……”“等于說這里有你期待的發(fā)展空間?！蔽一旧现獣粤怂奈磥戆l(fā)展方向，但對眼前這種高大上的種植模式的投資價(jià)值還是心有疑慮，于是從另外一個(gè)角度接著問道：“如果單純考慮經(jīng)濟(jì)效益，高架和地栽的，你更愿意做哪個(gè)模式？”劉東華（右）和工人一起在草莓園
“那肯定是地栽。地栽草莓包括大棚，包括種苗和人工等所有生產(chǎn)成本，第一年一畝地的投資成本是3萬元，當(dāng)年就可以盈利。現(xiàn)在這種模式，即便在昆山，也需要2年半時(shí)間回收成本；在這里，我們的設(shè)計(jì)是3年回收成本。但是，地栽草莓雖然比較賺錢，但可能再做10年后還是賺那么多錢，很難跳出家庭農(nóng)場這個(gè)圈子?！眲|華再次提到空間問題。“也就是說按照傳統(tǒng)栽培方式只能停留在農(nóng)民那種性質(zhì)，而做這種新模式可能更符合你博士的學(xué)歷?！彼俏以诜N植端見過的唯一一個(gè)博士，2008年畢業(yè)，2010年離開科研崗位從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，一晃已有10年光陰，收入倒也不比科研人員差，也符合他的性格，但從旁人眼里總覺得白讀了這么多年書，我從他的精神氣也看得出與他的人生期望值有明顯的差距，他渴望在這條不同尋常的道路上有所突破。
基地地址：江蘇省南京市溧水區(qū)洪藍(lán)街道漁歌北路傅家邊精品草莓園
聯(lián)系電話：18012675185（劉東華）
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