有賀浩一（左）和黃偉在日本桃園
我是特意挑著花期去的。當(dāng)黃偉（上海哈瑪匠實(shí)業(yè)有限公司董事長(zhǎng)）約我去日本看桃的時(shí)候，我說要么花期去，要么成熟期去。成熟期去可以吃桃看銷售，花期去可以賞花看樹形。最后決定花期先去一趟。
到了日本，當(dāng)看到原先只在資料上見過的各種大樹冠的桃樹樹形時(shí)，我的內(nèi)心是有點(diǎn)小激動(dòng)的，但也有點(diǎn)小失望。因?yàn)槲铱催^照片中的日本桃樹樹形是那么的規(guī)整，就像閱兵場(chǎng)上的那種一絲不茍的齊整，但現(xiàn)實(shí)中看到的卻是舞臺(tái)劇上的那種不斷變幻的靈動(dòng)。
30年樹齡的老桃樹
“這些老桃樹有多少年了？”我指著路旁已經(jīng)殘缺不全的桃樹問有賀浩一。
“30年?！彼鸬?。有賀浩一從55歲開始種桃，這株鄰居家的桃樹比他的種桃歷史還長(zhǎng)了5年。
“日本的桃樹壽命就30年嗎？”我繼續(xù)問道。這株桃樹雖然看起來(lái)尚屬健康，但結(jié)果部位已經(jīng)嚴(yán)重外移，樹上的結(jié)果枝數(shù)量與樹冠大小明顯不相稱，已經(jīng)到了可以更新?lián)Q代的年齡。
“對(duì)的?！庇匈R浩一說：“即便樹體健壯，品種也差不多需要更新?lián)Q代了?！?/p>
傳統(tǒng)的三（四）主枝開心形
“現(xiàn)在日本的桃樹樹形有什么樣的變化？”我的重點(diǎn)是樹形。
“我剛開始種桃樹的時(shí)候，這里的傳統(tǒng)做法也是求量不求質(zhì)的。株距小，樹體只能往上延伸，所以往往是上面的桃子品質(zhì)好，下面的桃子因?yàn)闀癫坏疥?yáng)光，基本上就沒有好桃子?！?/p>
“像這棵樹肯定是比我年長(zhǎng)的人種的，是以前講究量的時(shí)候的做法，和現(xiàn)在的完全不一樣，現(xiàn)在已經(jīng)不流行這種樹形了。因?yàn)楝F(xiàn)在只有好的桃子才能賣掉。所以，現(xiàn)在樹形的關(guān)鍵是從上到下都能生產(chǎn)出品質(zhì)一致的好桃子?！?/p>
現(xiàn)代的兩主枝Y字形
“那怎么樣才能生產(chǎn)出從上到下品質(zhì)一致的桃子呢？”
“第一點(diǎn)就是太陽(yáng)能均衡地照射到樹體的每個(gè)部位；另外一點(diǎn)，樹體的營(yíng)養(yǎng)能均勻地分配到每一個(gè)枝條?！彼钢咸覙渑赃叺囊恢晷√覙湔f：“這棵樹快死掉前就種棵小樹，主枝用竹竿綁起來(lái)。”
被竹竿綁縛的小桃樹
“以前要綁竹竿嗎？”我找不同。
“以前不綁竹竿的。以前光講量，不需要去考慮別的。綁竹竿的作用就是為了讓樹體營(yíng)養(yǎng)均衡地輸送到每一根枝條上。比方說，下面的主枝如果不用竹竿捆著的話是直立向上的，營(yíng)養(yǎng)就容易輸送過去，現(xiàn)在用竹竿把它放平后，主枝之間的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)就平衡了。另外，每一根側(cè)枝也都要用竹竿綁成水平狀，讓樹體的營(yíng)養(yǎng)能均衡地分配到側(cè)枝上的每一根枝條上，這是非常重要的?！彼麖?qiáng)調(diào)說。
側(cè)枝用竹竿綁縛成水平狀
“主枝一個(gè)大一個(gè)小有什么作用？”我仔細(xì)觀察過有賀浩一家周邊的桃園，發(fā)現(xiàn)采用他推薦的Y字形的幼樹和初結(jié)果樹都有這個(gè)特征。
“Y字形的兩主枝是一邊大一邊小，這樣有利于陽(yáng)光透射進(jìn)來(lái)，一般是6:4，不是平均的。”他解釋說。
一大一小的主枝結(jié)構(gòu)
“那側(cè)枝上出來(lái)的結(jié)果枝有朝上的，也有朝下的，這個(gè)朝向有講究嗎？”
“大家都知道桃樹粗的枝條上是結(jié)不出好桃子的，修剪的關(guān)鍵還在于能留多少小枝條，小枝條上結(jié)出的桃子才是最好的。至于朝上好還是朝下好我倒沒有留意過，這是一個(gè)比較專業(yè)也比較難回答的問題?！庇匈R浩一笑了笑，說：“但是朝上的枝條如果結(jié)桃子后會(huì)碰到側(cè)枝的話，我肯定不會(huì)留桃子的。”
側(cè)枝上的結(jié)果枝
“那怎么樣的枝條才算小枝條，比如粗度達(dá)到多少？”我越問越細(xì)，希望能得到能量化的數(shù)據(jù)。
“從我的經(jīng)驗(yàn)來(lái)說，長(zhǎng)度在30厘米的細(xì)枝條是比較好的，太長(zhǎng)的枝條也是結(jié)不出好桃子的。”
“那像這里的小枝條很多嘛，要進(jìn)行疏剪嗎？”
“一般是不剪的。如果明年這個(gè)枝條和其它枝條打架了，那肯定得疏?！?/p>
有賀浩一（右二）在介紹結(jié)果枝的選留
“另外一個(gè)問題，不光是種桃子，在日本種葡萄，種李子，都會(huì)在中間豎一條竿子把枝條拉起來(lái)，在中國(guó)沒有這種做法，為什么在日本要采取這樣的種植模式？”
“中國(guó)的樹冠比較小，感覺也就3米左右，在日本可以達(dá)到8米以上，樹冠很大，所以包括主枝、側(cè)枝的重量，包括結(jié)果后桃子的重量是很重的；然后是日本的臺(tái)風(fēng)比較多，吊枝以后，斷枝和落果的幾率就會(huì)明顯減少；第三個(gè)是日本多是機(jī)械化作業(yè)，你不吊的話下面就要撐，這樣就會(huì)影響到割草機(jī)和打藥機(jī)等機(jī)械的作業(yè)?！?/p>
日本桃樹的吊桿系統(tǒng)
“你怎么看桃樹的平棚架種植方式？”這是一個(gè)新模式，國(guó)內(nèi)很少見。
“這種模式是日本比較少見的，優(yōu)點(diǎn)就是上色均勻，質(zhì)量保證。但我不認(rèn)為這是一種會(huì)流行的做法。第一是夏天管理比較繁瑣；第二是比較占地方，收獲同樣的產(chǎn)量這個(gè)模式占的地方比較大，錢也花得比較多。我是沒有興趣做這種類型的?！?/p>
桃（李）的平棚架種植模式
“這兩天看下來(lái)，在日本還是存在不同樹形，水平參差不齊的情況，這個(gè)主要是什么原因造成？”我想尋找一下讓我產(chǎn)生小失望的原因。
“年輕人會(huì)經(jīng)常交流，會(huì)做一些試驗(yàn)，技術(shù)會(huì)不斷進(jìn)步；但是年紀(jì)大的用的都是以前的老辦法，所以會(huì)產(chǎn)生這種差別。關(guān)鍵在于要有年輕人的活力?！?/p>
有賀浩一大概就是屬于那種有著年輕人活力的老人。
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