文 圖 | 最好的陽光
遇到好天氣的時候，天空如同加了濾鏡。
小菜園里的番茄正開著黃花，映照著藍色，像天上的小星星，澄澈無比。
在北方我的家鄉(xiāng)，一直管番茄叫西紅柿。
剛到云南的時候，聽大家稱呼西紅柿的大名——番茄，尤其是番茄炒雞蛋的組合，很正式的感覺，還真適應了一陣。
其實，番茄這個名字，透露了很多信息。
番茄，一個“番”，表明了它的外番來物身份，非本土的，它的確原產(chǎn)南美洲，大約在十六世紀傳入。
就像昨天介紹的黃瓜原稱胡瓜一樣，也是非本土的：黃瓜上的晨露。
清代汪灝在《廣群芳譜》中記錄了“番柿”，番柿就是番茄的其中一個俗名：“一名六月柿，莖似蒿。高四五尺，葉似艾，花似榴。一枝結五實或三四實……草本也，來自西番，故名。”
番茄之“茄”，是指它隸屬茄科。
茄科在世界上廣布，有兩千多種，蔬菜水果糧食都有。
番茄全株長了粘質(zhì)腺毛，葉、莖、花、果，有股強烈的氣味。那股味道不好形容，有點嗆，但又不難受。
小時候，家里就種過，用手一摸，久久不去，我稱之為番茄的味道。而且到了今天，一聞到那個味道，就能喚起兒時記憶。
也因為這個味道和青澀番茄中含有茄科毒素龍葵堿的關系，番茄最早是作為觀賞植物而非食用的。
番茄的小黃花花冠輻狀，常常反折。
這是六個花萼，有點小不同，可知花也是六瓣
花萼還會宿存，熟悉西紅柿的人一定知道它那宿存的蒂。
五基數(shù)的花，雄蕊的花藥靠合著，像箍了一個桶，緊緊包著雌蕊，只有頂孔開裂。需要傳粉昆蟲震動或擠壓才能把花粉取出去，也增加了傳粉的精確性。
成熟的漿果桔黃或鮮紅，肉質(zhì)多汁，尤其是其中的軟果類型，因為不耐儲運，更成為不能輕易遇到的兒時味道。
（番茄，Solanum lycopersicum L.，茄科茄屬一年生草本）
此際植物
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