牛肉丸是每次吃麻辣燙和火鍋必點(diǎn)的一道菜。它的主要原料是牛肉,還會加入水、淀粉、食用鹽等配料。
市售的牛肉丸,熱量在100kcal~300kcal/100g,差別還挺大的。
上圖的這款紐瀾地牛肉丸,額外添加了新鮮牛脂,脂肪有23g/100g,熱量是294kcal/100g,100大卡只能吃34g的牛肉丸,差不多是2個。
膳食指南推薦,魚、禽、蛋類和瘦肉要適量,平均每天120~200g,每周吃禽畜肉300~500g。平均到一天,禽畜肉是40~70g
一些產(chǎn)品會添加豬肉、雞肉等,想要買到“純”牛肉丸,買之前最好看一下配料表。
圖上的這款牛肉丸,牛肉的添加量≥83%,和一般的牛肉丸比,脂肪含量有點(diǎn)高,吃4個牛肉丸(約60g)就有14g的油。
3.各地的牛肉丸各有特色:潮汕牛肉丸、玉林牛肉丸、寧海牛肉丸等等。
2.高鈉食物,市售牛肉丸的鈉含量基本都在600mg/100g以上,吃4個紐瀾地牛肉丸就有1g鹽。
3.包裝的牛肉丸屬于超加工食品,別貪吃。
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