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100大卡的牛肉丸能吃多少?

牛肉丸是每次吃麻辣燙和火鍋必點(diǎn)的一道菜。它的主要原料是牛肉,還會加入水、淀粉、食用鹽等配料。

市售的牛肉丸,熱量在100kcal~300kcal/100g,差別還挺大的。

上圖的這款紐瀾地牛肉丸,額外添加了新鮮牛脂,脂肪有23g/100g,熱量是294kcal/100g,100大卡只能吃34g的牛肉丸,差不多是2個。

吃多少? 

膳食指南推薦,魚、禽、蛋類和瘦肉要適量,平均每天120~200g,每周吃禽畜肉300~500g。平均到一天,禽畜肉是40~70g

一些產(chǎn)品會添加豬肉、雞肉等,想要買到“純”牛肉丸,買之前最好看一下配料表。

圖上的這款牛肉丸,牛肉的添加量≥83%,和一般的牛肉丸比,脂肪含量有點(diǎn)高,吃4個牛肉丸(約60g)就有14g的油。

食栗派原創(chuàng)圖片,請勿私自傳播使用

有啥亮點(diǎn)? 

1.富含鐵、鋅等礦物質(zhì)。
2.口感好,多汁彈牙,可以做湯、紅燒、烤、煎等。

3.各地的牛肉丸各有特色:潮汕牛肉丸、玉林牛肉丸、寧海牛肉丸等等。



注意啥?

1.不同牛肉丸的熱量和脂肪差距很大,選購時可以看一下營養(yǎng)成分信息。紐瀾地牛肉丸的熱量和脂肪分別是牛肉(瘦)的3倍和10倍。

2.高鈉食物,市售牛肉丸的鈉含量基本都在600mg/100g以上,吃4個紐瀾地牛肉丸就有1g鹽。

3.包裝的牛肉丸屬于超加工食品,別貪吃。

策劃制作

編輯:小西瓜 | 設(shè)計:柚子
插圖:自己拍&畫的
食栗派原創(chuàng)科普作品
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