根本就沒有什么食神，
或者說，
人人都是食神。
相信這句話大家都有聽說過吧！周末閑來沒事，就做了一些叉燒，讓室長想起了周星馳電影《食神》中的黯然銷魂飯。
星爺?shù)臒o厘頭電影相信成為了很多人的解壓劑吧，從《賭圣》、《大話西游》、《喜劇之王》到前幾年的《美人魚》，陪伴了一代又一代的人。
小時候看電影，嬉笑怒罵著便過去了，等到長大后重溫經(jīng)典，又會給人很多不一樣的感覺。
《食神》中簡簡單單的黯然銷魂飯，現(xiàn)在也許30元就可以讓你吃飽，但是其中的滋味，背后的故事，恐怕只有情在深處的人才知曉了。
經(jīng)典香港美食叉燒煎蛋飯，此飯只應天上有，人間食過盡銷魂。其實，黯然銷魂飯，就是叉燒加叉燒汁蓋住米飯而成，是典型的粵菜料理。制作簡單，但是口味卻十分香鮮可口。
視頻看點
黯然銷魂飯
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食材
梅花肉、叉燒醬、生抽、老抽、蠔油、
白酒、蜂蜜、青菜、雞蛋
步驟一：處理食材
梅花肉切成4-5厘米厚的大塊，放水中浸泡半個小時后，擦干表面水分。
步驟二：腌制
準備一個小碗，放入叉燒醬，生抽，蠔油，老抽，白酒，攪拌均勻，然后放入冰箱腌制一個晚上。
步驟三：叉燒制作
將腌漬好的叉燒肉擺放在烤架上，烤箱200度預熱，烤約40分鐘。期間，每隔10分鐘在叉燒肉表面刷上蜂蜜水。
步驟四：配菜
最后將叉燒切成3厘米薄片，鋪在米飯上，放上自己愛吃的配菜。最后把腌制叉燒肉的調(diào)味汁加點水勾芡煮成醬汁即可。
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