大冬天的，暖暖家的早餐已經(jīng)被豆?jié){給霸領(lǐng)了！
早上喝豆?jié){確實(shí)是美味、營(yíng)養(yǎng)又方便，只要提起一晚上把豆子和水放進(jìn)豆?jié){機(jī)定個(gè)時(shí)間，第二天一早就能喝上香噴噴的美味自制豆?jié){了。
不光如此，自制豆?jié){還可以按喜好進(jìn)行多種搭配，例如：黑豆?jié){、黃豆?jié){、紅豆?jié){、小米核桃豆?jié){、紅棗豆?jié){……我家餐桌上一周都不重樣。
但喝豆?jié){，有一點(diǎn)要注意！沒熟的豆?jié){千萬別喝，輕則頭暈腹痛，重則進(jìn)醫(yī)院！
沒熟的豆?jié){不能喝！
生豆?jié){中含有皂素、皂甙、胰蛋白酶等物質(zhì)，很容易就會(huì)導(dǎo)致食物中毒，出現(xiàn)頭暈、惡心、腹痛等癥狀。
咱們?cè)诩依镏蠖節(jié){，煮到大約80℃~90℃的時(shí)候，豆?jié){表面會(huì)產(chǎn)生大量的白色泡沫，這個(gè)時(shí)候豆?jié){可還沒熟呢，一定要再煮個(gè)5~10分鐘才行。
就算是豆?jié){機(jī)煮豆?jié){，也是會(huì)產(chǎn)生豆?jié){沒煮熟的情況！
豆子和水放進(jìn)豆?jié){機(jī)的時(shí)候一定要看準(zhǔn)豆?jié){機(jī)的最高水位在哪兒，千萬不能越過了最高水位，很容易造成豆?jié){沒煮熟的情況發(fā)生。
豆?jié){可以和雞蛋一起吃！
曾經(jīng)有傳言說，豆?jié){里面含有胰蛋白酶抑制劑，會(huì)抑制雞蛋中蛋白質(zhì)的消化、吸收。
說得還真挺有理有據(jù)的，但是我們要知道！豆?jié){在煮熟后，里面的胰蛋白酶抑制劑早就已經(jīng)被破壞，失去活性，不會(huì)再發(fā)揮抑制蛋白質(zhì)吸收的作用了。
雞蛋和牛奶不能一起吃這個(gè)說法，已經(jīng)被中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)布的《中國(guó)居民后膳食指南 2016》給辟謠了。
雞蛋和豆?jié){放心的一起吃吧！都是早餐中的優(yōu)秀選手！
豆?jié){可以空腹喝！
豆?jié){空腹喝能有啥問題？
好喝、營(yíng)養(yǎng)、還管飽！豆?jié){中富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)，不論是跟別的食物一起搭配著吃還是單獨(dú)喝掉，那都是營(yíng)養(yǎng)滿滿！
也別擔(dān)心豆?jié){中的蛋白質(zhì)在空腹喝的情況下，會(huì)被身體轉(zhuǎn)化成熱量給消耗掉，豆?jié){里的碳水化合物會(huì)優(yōu)先獻(xiàn)身來提供能量。
豆?jié){能天天喝嗎？
當(dāng)然可以啊！
中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)《中國(guó)居民膳食指南 2016》中建議，每天喝一杯豆?jié){或吃一些大豆制品，對(duì)身體是很健康的。
也不要去擔(dān)心豆?jié){中的植物蛋白會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)，這些植物蛋白根本沒機(jī)會(huì)達(dá)到腎臟，更別談增加腎臟負(fù)擔(dān)了。
除了這些，你想知道哪些關(guān)于豆?jié){的問題？來留言區(qū)跟咱們一起嘮一嘮~
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