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秋冬可是吃白蘿卜的好時節(jié)，所以民間向來有言，“十一月的蘿卜賽人參”。

從古代開始，還有這樣的說法，“蘿卜上市，郎中下市”?？梢姲滋}卜從古到今都被人們推崇是一種具有保健功效的食品。

白蘿卜作為一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。現(xiàn)代研究認為，白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。

①看顏色：表皮光滑、色澤嫩白，這種蘿卜肉質(zhì)更細嫩；

②掂分量：相同大小，拿在手里更重的，水分更足；

③看根須：蘿卜前面的根須是直直的，表明蘿卜較新鮮。

白蘿卜對比其他蔬菜來說，可以直接食用是它最大的優(yōu)點。生吃白蘿卜清脆爽口、水嫩鮮滑，很受大家的喜愛。

最重要的是白蘿卜中的淀粉酶，不耐熱，溫度超過70℃便被破壞；維生素C也拍熱，所以“生吃”更科學哦~

那白蘿卜生吃有什么功效呢？

1、可以生津潤肺、清熱排毒，對于口舌干燥、眼睛干澀、便秘尿黃者，吃生蘿卜效果不錯；

2、入冬后嗓子疼痛，甚至誘發(fā)扁桃腺炎的，喝生蘿卜榨汁能緩解不適；

3、有口腔潰瘍的也能用蘿卜汁漱口。

對于大部分人來說，熱菜才是飯桌上的主流食物，秋冬吃碗熱騰騰的白蘿卜湯，那才叫愜意。熟吃白蘿卜能夠消除腹部脹氣，還能緩解積食、止咳化痰。

白蘿卜單吃，效果相對有限，怎么搭才能功效翻倍呢？別急，暖暖整理了白蘿卜的4種絕佳搭配~