圖片來源：圖蝸創(chuàng)意
“媽媽，我要吃肉！”
孩子愛吃肉，很多家長覺得是好事，但也有家長擔(dān)心，孩子偏食挑食、只愛吃肉，一吃肉就積食……是不是孩子就該少吃肉、多吃蔬菜，才能順應(yīng)孩子的脾胃消化？
其實(shí)，在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候、吃適量的肉，對孩子而言是十分必要且有益的，關(guān)鍵在于吃肉的方法。
今天就來為大家?guī)硪黄?span style="text-decoration: none;box-sizing: border-box;">吃肉指南。
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孩子當(dāng)然要吃肉
如何避免積食？
給孩子吃肉，家長擔(dān)心最多的是積食的問題。其實(shí)，只要掌握好吃肉的時(shí)間、吃肉的量、肉的種類，吃肉是不會(huì)積食的。
給孩子吃肉，注意好以下幾點(diǎn)，就能放心給孩子吃肉：
① 孩子積食時(shí)，清淡飲食，必要時(shí)不吃肉、嚴(yán)格素食。
提倡各位家長每天用好“10秒消化判斷法”，檢查孩子的舌苔、口氣、大便、睡眠是否正常，如果有一兩項(xiàng)不正常，往往說明孩子存在積食。
此時(shí)，最好先暫停肉食，必要時(shí)連肉湯、雞蛋羹都不要吃，配合素食服用新三星湯消食導(dǎo)滯，持續(xù)2~3天，給足孩子的脾胃恢復(fù)時(shí)間。
② 孩子生病時(shí)、病后清淡飲食，少吃肉，把握不好是否該忌口，更建議忌口。
孩子病時(shí)、病愈初期，往往精神比較差，胃口也不好。很多家長很著急，想著給孩子盡快進(jìn)補(bǔ)，我卻不建議這樣做。
孩子正在生病，或者處于病愈后恢復(fù)期時(shí)，飲食最好要清淡，盡量少吃肉，以免加重脾胃負(fù)擔(dān)，或者無意中吃到了可能加重孩子病情的食物，反而對孩子無益。
其實(shí)，孩子的精神狀況、胃口，本身就是其身體狀況的體現(xiàn)。沒胃口的情況下，尤其不建議強(qiáng)喂。
孩子如果胃口不錯(cuò)，實(shí)在想吃肉，可以用一點(diǎn)豬肉煮粥，或煮雞蛋羹給孩子吃。像排骨面、補(bǔ)益的肉湯，暫時(shí)不建議給孩子吃。
③ 比起晚餐，更建議孩子在白天吃肉。
俗話說，早餐要吃飽，午餐要吃好，晚餐要吃少。這句話用在指引孩子吃肉上，也有一定道理。
白天的時(shí)候，孩子的代謝快，消化能力更強(qiáng)；而晚上孩子的代謝較慢，脾胃更需要休息。因此，如果要給孩子吃肉，或吃其他比較難消化的食物（比如粽子等），最好在午餐的時(shí)候吃。
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孩子吃什么肉最好？
給孩子吃肉，我建議在比較好的身體狀態(tài)下進(jìn)行，即：消化好、無病痛的前提下，根據(jù)孩子的消化狀況，適量吃肉。
以下這些肉類，各有食補(bǔ)優(yōu)勢，適合根據(jù)孩子的身體狀況選擇食用：
雞肉
雞肉味甘、性溫，歸脾、胃、肝經(jīng)。具有溫中、益氣、補(bǔ)精、添髓的功效。
雞肉是溫性的，善溫脾胃、益肺氣，對于食欲不振、腹瀉等脾胃問題以及虛勞羸弱、氣短乏力等氣虛的癥狀都有一定的改善。
從營養(yǎng)學(xué)的角度來說，雞肉中含有豐富維生素C、E等，蛋白質(zhì)含量很高；雞肉還含有對生長發(fā)育有重要促進(jìn)作用的磷脂類，也是中國膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。
給孩子吃雞肉，能起到非常不錯(cuò)的溫補(bǔ)助長作用。容易積食的孩子，平時(shí)可以用少量雞絲下粥；而消化狀態(tài)不錯(cuò)的孩子，則有更多變的吃雞方法：
? 推薦食療方：核桃雞塊
許尤佳育兒堂·食療方
核桃雞塊
材料：雞胸肉100g，核桃肉20g，西蘭花半棵，蛋清半個(gè)，醬油1/2匙，鹽、胡椒粉、淀粉水、食用油適量。
做法：核桃肉用開水泡5分鐘，用牙簽剔去皮備用；雞胸肉切片，加入雞蛋清、鹽、醬油、少許淀粉，拌勻；核桃肉放入翻炒出香味，瀝干油盛出；另起鍋，雞肉煎香，加入鹽、胡椒粉、核桃一起炒，勾薄芡即可。兒童每周食用不超過3次，吃少量。
功效：補(bǔ)血養(yǎng)氣，溫補(bǔ)脾腎。
適用年齡：3歲以上消化好、無病痛時(shí)對證、少量多次分食。蠶豆病可食。
鴨肉
鴨肉味甘、咸，性涼；歸脾、肺、腎、胃經(jīng)，具有滋陰、補(bǔ)虛、養(yǎng)胃、利水的功效。
鴨肉歷來就被視為補(bǔ)品，《本草綱目》就曾經(jīng)記載：鴨肉“主大補(bǔ)虛勞，最消毒熱，利小便，除水腫，消脹滿，利臟腑，退瘡腫，定驚病”。
夏季最宜吃鴨，煲湯的話，老鴨也會(huì)更有清熱養(yǎng)陰的補(bǔ)益功效。
如果孩子本身體質(zhì)比較虛弱，最近受濕熱影響，食欲不振、大便干燥、手足心熱等，吃點(diǎn)鴨肉就再合適不過。
? 推薦食療方：冬瓜薏米鴨
許尤佳育兒堂·食療方
冬瓜薏米鴨
材料：冬瓜50g，炒薏米15g，鴨肉100g，姜2片。
做法：冬瓜切塊，鴨肉洗凈后切塊，與薏米、姜片同放入煲內(nèi)，加4~5碗水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火約煲1小時(shí)，調(diào)味食用。每周1次。
功效：清暑利濕養(yǎng)胃。適用于暑熱天出汗過多的孩子。防暑保健健脾。
適用年齡：3歲以上對證、少量多次分服。蠶豆病可服。
豬肉
豬肉味甘咸、性平，歸脾、腎、胃經(jīng)，具有補(bǔ)腎養(yǎng)血、滋陰潤燥的功效。
豬肉是很多家庭最常吃的肉類。它含有豐富的蛋白質(zhì)及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等成分。
給孩子補(bǔ)益，我最建議用豬瘦肉。它比牛羊肉更為平和，也更好消化，是養(yǎng)護(hù)孩子的上佳食材，可以作為日常食療方用。
《本草綱目》有言，“豬肉滋陰補(bǔ)血，補(bǔ)氣潤肺；豬心安神、定驚?！?/p>
給孩子適量食用豬瘦肉，或用瘦肉、豬骨煲湯、煮粥，可以滋養(yǎng)陰液，養(yǎng)陰益血、生津充液。對于熱病傷津、燥咳、便秘等，用對豬瘦肉相關(guān)的食療方，能有一定的緩解效果。
消化偏弱的孩子，可以在不積食、無病痛時(shí)，喝豬瘦肉煲的湯水，只喝湯不吃渣；或把豬瘦肉切碎一些，用比較清淡的方法烹煮給孩子吃。
需要注意，豬肉雖然可以滋潤臟腑、充養(yǎng)肌膚，但進(jìn)食過多，超出了脾胃負(fù)擔(dān)，同樣容易積滯化熱、生痰濕。
? 推薦食療方：冬瓜枸杞蒸瘦肉
許尤佳育兒堂·食療方
冬瓜枸杞蒸瘦肉
材料：冬瓜80g，豬瘦肉末50g，枸杞少許（通常5顆左右），油鹽適量。
做法：冬瓜洗凈切片、枸杞洗凈備用；冬瓜放入蒸碗，中間放豬瘦肉末，在再放上枸杞，用少量油、鹽調(diào)味，大火蒸熟即可。
功效：清熱降火，滋補(bǔ)脾胃。
適用年齡：2歲以上寶寶消化好、無病痛時(shí)可適量服用。
牛肉
牛肉味甘、性溫，歸脾、胃經(jīng)，具有補(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)筋骨的功效。
牛肉是非常好的補(bǔ)物。在中醫(yī)看來，牛肉可以補(bǔ)脾胃、益氣血，對于胃脘痞悶、消瘦乏力、瘦小難養(yǎng)、免疫力差等都有不錯(cuò)的調(diào)理效果。
尤其是，牛肉補(bǔ)氣，針對氣虛質(zhì)、脾胃偏虛寒的孩子有不錯(cuò)的對證功效。
不過，很多家長認(rèn)為，牛肉屬于“腥膻發(fā)物”，孩子一吃就容易熱氣。其實(shí)，牛肉之所以“發(fā)”，是因?yàn)槠錅匦云写?，孩子身體狀態(tài)不好的情況下，很容易誘發(fā)、加深本身情況。
暫時(shí)不宜吃牛肉的情況包括：
① 有積食或積食征兆的孩子；
② 有明顯外感、炎癥等疾病或疾病征兆的孩子；
③ 陰虛、痰濕體質(zhì)。
身體狀況不錯(cuò)，可少量食用，還可以適當(dāng)加入一些清潤涼性的食物搭配，平衡中和牛羊肉的溫性。
? 推薦食療方：番茄牛肉
許尤佳育兒堂·食療方
番茄牛肉
材料：牛肉50g，番茄100g，姜、蔥適量，油、鹽、醬油適量。
做法：牛肉切片，加鹽、姜片、蔥段拌勻，腌制約30分鐘，下熱油鍋炒熟盛起；番茄入鍋炒熟，再加入清水、牛肉、鹽、姜、蔥、醬油燒沸，大火收稠湯汁，調(diào)味即可。
功效：健胃益氣，開胃生津。
適用年齡：3歲以上消化好、無病痛時(shí)少量、多次分食。蠶豆病可服。
魚肉
魚肉營養(yǎng)高，好消化，比較適合給孩子吃。之前也說過，孩子很適合吃鰍、生魚等補(bǔ)益功效強(qiáng)的魚類；今天繼續(xù)給大家介紹鱸魚的吃法。
鱸魚味甘、性平，歸肝、脾、腎經(jīng)，具有健脾、補(bǔ)氣、益腎的功效。
鱸魚對人體有良好的滋補(bǔ)作用，有補(bǔ)五臟、益肝脾、健胃、治水氣及強(qiáng)筋骨等功效。
且鱸魚的魚刺較少、肉質(zhì)鮮嫩，比較適合孩子食用。
? 推薦食療方：檸檬鱸魚
許尤佳育兒堂·食療方
檸檬鱸魚
材料：鱸魚100g，檸檬15g，姜3g，蒜5g，香菜5g，鹽適量。
做法：魚肉洗凈切片，用檸檬汁、鹽、淀粉、姜蒜腌制；鍋內(nèi)熱油，放入蒜、姜片翻炒，放入魚肉后翻炒片刻倒入熱水，待水沸騰，放入檸檬、鹽等調(diào)味，煮片刻至收汁，起鍋前放香菜調(diào)味即可。
功效：開胃健脾，可作為日常保健食療方。
適用年齡：3歲以上對證、少量多次分服。蠶豆病可服。
以上是如何給孩子吃肉的一些心得要訣，以及一些適合最近給孩子吃的肉食食療。
看完今天的文章，希望能給很多家長定心：孩子能不能吃肉？當(dāng)然能！必須能！只要吃得對方法，孩子的脾胃就能受肉食所益，而非被肉食所累。
如果發(fā)現(xiàn)孩子的消化狀況不太好，比起吃肉，先消食導(dǎo)滯更重要，暫時(shí)的素食，用好新三星湯，不僅不會(huì)耽誤孩子生長發(fā)育，更能讓孩子在最短時(shí)間內(nèi)調(diào)整好身體。
做家長的，誰不愿意看到孩子大口吃肉，快高長大？關(guān)鍵就是后天之本——脾胃消化。
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