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最近天氣逐步轉(zhuǎn)寒，天一冷人就容易犯懶。小孩懶活動少鍛煉，陽氣不足，容易昏昏欲睡，思維遲鈍，心志抑郁，甚至晚上睡不好，易驚醒，早上又醒不來……這些都是常見問題。
俗話說：冬季嚴(yán)寒萬物藏，保健斂陰又護(hù)陽。冬季保健，要順應(yīng)體內(nèi)自然界閉藏之規(guī)律，斂陰護(hù)陽，主要就是去寒就溫。
吃肉能起到御寒補陽的作用，小兒冬季進(jìn)補的肉類，我最推薦雞肉，其性溫味甘，可以溫中補脾，補腎益精，尤其適合陽虛、精神消沉、冬日懶動的小孩。
雞肉口感鮮嫩，很多小孩都愛吃，今天和大家分享一些我臨床經(jīng)驗積累的很有效關(guān)于雞肉的3款食療方，分別幫助孩子緩解氣虛、郁悶、消積的問題。
1
一雞多吃有妙招，一碗雞湯補正氣
小孩陽氣不足，冬季很容易受寒邪所侵，如果本來就是手腳冰涼，臉色黃，瘦小不長肉，抵抗力差的狀態(tài)，一有什么風(fēng)吹草動就容易生病，甚至還會引發(fā)一些過敏性疾病，這些歸根到底是正氣不足。
《素問·六節(jié)藏象論》：“腎者主蟄……通于冬氣”，腎的臟腑特性與冬季相通，在冬季，想要補正氣就從補腎入手。昨天文章中也提到黑色食材最宜在冬季食用，如黑豆為腎之谷，《本經(jīng)逢原》中說它可“入腎經(jīng)血分”，滋腎陰；蓮藕微甜而脆，滋補養(yǎng)性；試試這個黑豆蓮藕雞湯，幫孩子健脾益胃，補心益腎。
許尤佳育兒堂·食療方
黑豆蓮藕雞湯
材料：水發(fā)黑豆25g，雞肉100g，蓮藕50g，姜片適量，鹽少許。
做法：蓮藕切丁，雞肉切小塊；將雞肉焯水后瀝干，砂鍋中注水燒開，放入雞肉、黑豆、藕塊、姜片，蓋上蓋后大火煮沸，小火煮40分鐘，加鹽晾溫食用。
功效：補心益腎，增強免疫力。
適用年齡：適用于3歲以上的孩子對證、少量多次分服，蠶豆病可服。
2
小孩悶悶不得志，一道菜解郁舒心
冬季小孩總是提不起精神，心情郁悶，白天不愛動，晚上睡不好，可以吃這個山楂木耳蒸雞，其中山楂性溫味酸，能夠行氣解郁；黑木耳含鐵量高，可以補血.
這些食材與雞肉搭配起來，通過蒸制能夠起到較好的理氣、解郁、潤肺、滋陰，養(yǎng)血以及補血的作用，是比較適合冬季用來滋補的菜肴。
許尤佳育兒堂·食療方
山楂木耳蒸雞
材料：雞塊100g，水發(fā)黑木耳25g，干山楂片8g，蔥花2g，生抽2mL，鹽、白糖各2g，食用油適量。
做法：將雞塊放入碗中，加入雞塊，放生抽、鹽、白糖、食用油、蔥花，用筷子攪拌均勻；倒入洗凈的木耳、干山楂片，拌勻，腌15分鐘；蒸鍋注水燒開，放入食材碗，用大火蒸30分鐘，熟透即可食用。
功效：行氣解郁，養(yǎng)陰潤燥。
適用年齡：適用于3歲以上的孩子對證、少量多次分服，蠶豆病可服。
3
一碗雞肉粥，養(yǎng)胃又消積
冬季小孩陽氣都潛藏于內(nèi)，脾胃陽氣充足，胃口大開，但若進(jìn)食過多仍會讓脾胃不好消化，容易積食，這時可以喝新三星湯，幫助脾胃清除障礙。
在消化恢復(fù)良好之后喝點胡蘿卜雞絲粥，能夠養(yǎng)胃消積，滋肝健脾，有效改善食欲不振、腹瀉等脾胃問題以及虛勞羸弱、氣短乏力等氣虛的癥狀。
許尤佳育兒堂·食療方
胡蘿卜雞絲粥
材料：雞胸肉30g，粳米30g，胡蘿卜20g，香菜1棵，鹽適量。
做法：粳米洗凈，加入適量清水燒開，沸騰后轉(zhuǎn)小火熬煮30分鐘；雞胸肉切絲，胡蘿卜切丁，放入粥中再煮3分鐘，調(diào)味拌勻即可。
功效：養(yǎng)胃消積，滋肝健脾。
適用年齡：適用于3歲以上進(jìn)食多、易積食的孩子服用，蠶豆病可服。
小孩子“稚陰稚陽”之體，“脾常不足”，吃肉不容易消化，在烹飪的時候最好是使用清燉、水煮的方式，不要添加過多調(diào)料，像花椒、大料這些都是辛溫之物，加進(jìn)肉里會提升熱性，很容易助燥生熱，引起上火。
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