民間有句話說：“春吃芽，秋吃果”，這個果除了應(yīng)季的瓜果以外，很多人都不知道這里的“果”還有堅果一說。
我之前的文章中有給大家提到貼秋膘要做好哪些準(zhǔn)備，那么今天我們就重點關(guān)注吃堅果需要注意的事情。
首先，并不是所有的孩子都適合吃堅果。除了有堅果過敏的孩子以外，我還不建議3歲以內(nèi)的孩子吃。
孩子們對食物的咀嚼能力較差，且好動貪玩，進食期間哭鬧或追逐等情況，堅果類食物容易嗆入氣管造成堵塞，非常危險。
其次，我提過孩子的體質(zhì)特點與成人不同。孩子脾常不足，堅果類、果仁類食物吃多了會較難消化，傷脾礙胃。
家長要常用我的“10秒消化判斷法”，在每天早餐或漱口完后，花十秒時間檢查寶寶的舌苔、口氣、大便、睡眠。
要記得是孩子自己跟自己平常作比較，這四方面中明顯有一兩方面是比平時無病時差，那就提示孩子已經(jīng)積食了，及時素食搭配新三星湯消食導(dǎo)滯。
在孩子狀態(tài)好時，便可以嘗試服用堅果類食療藥膳。
板栗
堅果類食材通常具有滑腸潤燥，益氣斂陽的作用，雖然熱量較高，但只要做到適量、且注意消化，脾胃一般不會受肥甘厚膩的積滯之?dāng)_。
此外，在這個時間節(jié)點，天氣日漸涼爽，寒露那篇文章講過，要“肺腎同調(diào)”，我們可以借機給孩子補腎氣，同時兼顧幫孩子健脾。所以我首推板栗。
板栗與普通的堅果不同，在所有堅果中，板栗是孩子補虛充饑的佳品，具有健胃厚腸，益氣補脾的作用。
許尤佳育兒堂·食療方
栗肉山藥粥
材料：板栗10g，山藥10g，炒白扁豆10g，去核紅棗1枚，大米50g，白糖5g。
做法：板栗、山藥去皮，與其他材料一同洗凈；山藥、板栗切1-2cm小塊，紅棗對半切開；大米淘洗后與所有食材放入鍋中，加入清水沒過所有食材；大火燒開后轉(zhuǎn)小火熬煮1小時；關(guān)火撒入白糖即可。
功效：整體溫和，健脾補腎。
宜忌：適用于3歲以上脾胃氣虛、大便干結(jié)難排的孩子辨證分次服用，可作早餐或晚餐少量食用，每天1次，每周不超過3次，蠶豆病可用。
許尤佳育兒堂·食療方
栗子燒雞塊
材料：板栗50g，雞肉100g，黑棗10g，白糖3g，蔥絲、姜絲、胡椒粉、菜油、鹽適量。
做法：板栗去皮，雞肉剁塊，過開水焯去血水；雞肉入鍋，倒入菜油、白糖，煸炒成紅色；加入適量醬油、水、蔥絲、姜絲、胡椒粉、鹽，小火燉40分鐘；放入板栗、黑棗，再燉20分鐘即可。分次少量服用。
功效：養(yǎng)胃健脾、補中益氣。
宜忌：適用于3歲以上體弱多病的孩子辨證服用，蠶豆病可用。
杏仁
除了板栗以外，杏仁也是秋季溫潤的常用食物。其具有潤肺、除痰平喘的功效。
杏仁分為甜杏仁和苦杏仁（也稱為南杏仁和北杏仁），從兒童保健食療的角度出發(fā)，一般我不建議給孩子吃苦杏仁。
孩子可以喝杏仁百合粥還可以緩解大便干結(jié)、便秘的情況，具有同樣作用的還有我的杏桃寧產(chǎn)品，當(dāng)中也使用了甜杏仁。
許尤佳育兒堂·食療方
杏仁百合粥
材料：甜杏仁10g，鮮百合10g，大米30g，冰糖5g。
做法：所有主材料加水同煲1小時，加冰糖調(diào)味即可。
功效：緩解便秘、潤肺止咳、清心安神。
宜忌：3歲以上辨證服用，3歲以下的孩子只喝粥水不吃渣，建議每次小半碗，每周1次即可，蠶豆病可用。
核桃
除了以上兩種堅果類食物，我之前文章提到的核桃也是比較合適的。
核桃性溫，味甘，入腎、肺、大腸經(jīng)。可補腎益氣、健腦益智、溫肺定喘、潤腸通便。
由于核桃補腎的效果很好，腎主骨生髓，腎氣通于腦，所以通過對腎的滋養(yǎng)，能起到健腦益智的作用。
許尤佳育兒堂·食療方
健腦核桃粥
材料：糯米50g，核桃仁30g，冰糖8g。
做法：所有材料同煲1小時，加冰糖調(diào)味即可。
功效：健腦益智，通潤益氣。
宜忌：3歲以上孩子在消化好的時服用，3歲以下的孩子只喝粥水不吃渣，建議每次小半碗，一天分1~2次服用，每周1次，蠶豆病可用。
在秋冬換季階段，孩子的飲食應(yīng)該要更加平補，且防燥。
除了吃堅果類食物以外，每周給孩子安排2-3天，每天一瓶秋檸飲植物飲料。除了能緩解孩子口干舌燥、嘴唇干燥發(fā)紅、皮膚干燥等問題，也能起到預(yù)防感冒的效果。
秋檸飲整體的性味偏溫，適合孩子虛寒的體質(zhì)特點，潤燥而不生濕，祛濕而不傷津，同時其中含有的陳皮，具有健脾的功效，達(dá)到潤燥強身的效果。
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秋季潤燥，喝秋檸飲！
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