另一種白粉。 人類早在一個半世紀以前就開始攝取糖類。糖在日常生活中的形式無處不在,也讓人們越來越依賴。 2018年4月起,英國政府開始征收糖稅,希望通過征稅的方式迫使廠商降低各種食物和飲料的含糖比例??梢娪鴩藢μ堑臄z入量有多可怕以至于政府出面通過經(jīng)濟調(diào)控的方式來調(diào)節(jié)糖分的攝入。 醫(yī)生們稱糖為“另一種白粉”,過多攝入糖類不利于身體健康,尤其對于乳腺癌患者來說。 糖類有“毒”? 過多攝入糖類,消化系統(tǒng)的菌群會發(fā)生變化,其中,過多的果糖可能導致糖尿病和非酒精性脂肪肝。 乳腺癌患者治療時經(jīng)常出現(xiàn)消化道癥狀,如果消化系統(tǒng)的菌群失調(diào),惡心、嘔吐、食欲不振的癥狀會更加明顯,患者日常營養(yǎng)需求就無法滿足。 過多攝入糖類,容易引起肥胖,糖尿病、高血壓等疾病。乳腺癌患者發(fā)病的年齡高峰在45~50歲之間,這個年齡處在圍絕經(jīng)期前后,隨著年齡的發(fā)展,本身就容易患高血壓、糖尿病等基礎疾病。而且肥胖不利于患者的治療、康復。
癌細胞的生長和增殖需要大量的葡萄糖,如果體內(nèi)的葡萄糖過量,癌細胞攝取更多的葡萄糖,就更加快速的地生長。
美國安德森癌癥中心的Yang博士在小鼠研究中證實,人類系統(tǒng)無處不在的果糖、蔗糖和高果糖谷物糖漿,很可能是促進乳腺癌腫瘤肺轉(zhuǎn)移的生成元兇。
因此,乳腺癌患者要限制糖類的攝入。
無處不在的糖
大部分乳腺癌患者已經(jīng)意識到不能過多攝入糖類,但是糖在生活中無處不在,要想限制攝入,就需要先了解糖的分布。
大家印象里最了解的糖類就是糖和糖果了,如白糖、冰糖、紅糖、方塊糖,糖果等。
一般患者對于這類被稱為“糖”的食物攝入還是有所限制的,然而有大部分沒有意識到的“隱形糖”存在我們的日常生活中。
幾乎所有的加工食物都含大量的糖,像飲料、甜品、果醬。
然而,法國食品觀察組織的負責人梅甘·戈爾巴尼揭示,加工食品的標簽上都盡量不顯示出食品糖量超標,這將導致我們無意中攝入過多的“隱形糖”。
舉些例子:
一瓶450ml的葡萄汁飲料含糖量為11.3g
一瓶500ml的碳酸飲料含糖量約為27g
一瓶480ml的茶飲料含糖量為22g
人們在不知不覺中,甚至沒有嘗到一點甜味時就將糖吃到肚子里了。
有些加工食品也會設立“無糖”的標識,但其實這也是一個陷阱。因為它含有過量的脂肪或乳化劑,使得腸道菌群失調(diào),難以消化。
零食中如奶酪、巧克力、餅干、果脯、蜂蜜同樣含有大量的糖,尤其是蜂蜜的含糖量通常在75%以上。
不僅如此,大多數(shù)水果中的糖為果糖,一定程度上會增加食物的總熱量,但好在水果中富含的纖維素可以減緩糖類的釋放速度。
世界健康組織建議成年人每天攝入的糖量應當少于能量消耗的10%,大約50g,理想的糖攝取量為25g。看不見的糖總在無意識中就被吃到體內(nèi),如何控制糖的攝取量呢?
糖,怎么控制?
糖分布在日常生活中太抽象,具體攝入多少無法估計??梢园讶粘o嬍持械奶橇哭D(zhuǎn)換成方糖的塊數(shù)。例如:
1塊方糖(標準含糖量為5.95g)≈6g糖
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??1個漢堡=15g糖≈2.5塊方糖??
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100g低卡巧克力餅干=25g≈4塊方糖
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330ml可樂=35g糖≈6塊方糖??
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6片奧利奧餅干=43g糖≈7塊方糖
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通過轉(zhuǎn)換,可以大概計算出我們吃進去食物的總含糖量,與每天理想攝入量25g(約等于6塊方糖)相比,很容易超標。
控制攝入,可以從以下幾個方面做起:
1.日常生活盡量不喝飲料,尤其是碳酸飲料、果汁飲料、糖水等高糖飲料,選用白開水最好。
2.即使是純果汁也要盡量少喝,或者用水稀釋后再喝,因為過快攝入糖分會更容易轉(zhuǎn)換成脂肪,堆積在肝臟中。榨果蔬汁時盡量多放些蔬菜。最好吃完整的水果代替果汁。
3.盡量不吃或少吃面包、甜點、餅干等甜食,如果自己烘培,盡量少放糖。
4.購買食品,注意看營養(yǎng)成分表,尤其是有“低糖”“無糖”標識的食物。
5.烹調(diào)食物時,養(yǎng)成盡量不加或少加糖的習慣,例如,喝粥時不放糖,做菜時少加糖。
糖
糖本身并不會提高癌癥進展的風險。但是,糖(包括蜂蜜、白糖、糖漿等,以及飲料中含有的糖)攝入過多會增加總體熱量攝入,使體重增加,從而影響癌癥預后。因此,乳腺癌患者應限制糖的攝入,盡量少喝含糖飲料、少吃含糖食物。
雖然我們提倡少糖,但是我們不能走極端,不能完全不攝入糖類。因為人體需要糖類提供能量保持正常功能,所以,每天大約25g~50g,合理攝入糖類才是最正確的哦!
文:愛你的互助君
圖:大作網(wǎng)
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