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白茅

2020.10.27

萬(wàn)物靜觀皆自得，四時(shí)佳興與人同

《詩(shī)經(jīng)》里的一首：野有死麕，白茅包之。有女懷春，吉士誘之。林有樸樕，野有死鹿。白茅純束，有女如玉。舒而脫脫兮，無(wú)感我?guī)溬猓瑹o(wú)使尨也吠。一個(gè)懷春，一個(gè)鐘情，一只死鹿，白茅包了獻(xiàn)給你，接著就是親昵，別惹得狗叫啊。真是膽大心細(xì)。

北大教授林庚解讀得好玩，一只死鹿為啥要用白茅包之？他說(shuō)白茅包之的“包”乃“苞”之誤，“苞”特指用草包裹，且又和“庖廚”的“庖”同出一義，即熟食做法，跟叫化雞一理，只是雞毛可以燒著，鹿大，用白茅包著就能燒熟。

看著一樂(lè)，烤鹿肉想來(lái)味道不錯(cuò)。

用白茅苞肉，北魏農(nóng)書(shū)《齊民要術(shù)》里常見(jiàn)，“苞肉法：十二月中殺豬，經(jīng)宿，汁盡浥浥時(shí)，割作捧炙形，茅、菅中苞之。無(wú)菅、茅，稻稈亦得。用厚泥封，勿令裂；裂復(fù)上泥。懸著屋外北陰中，得至七八月，如新殺肉。”現(xiàn)在有冷柜，用不上這個(gè)法子了。

這幾天淘得《云仙雜記》，晚唐李贄的一本小書(shū)，好多趣人趣事，比如有個(gè)人在家里用琉璃板做個(gè)池子，養(yǎng)魚(yú)養(yǎng)蝦，池子上頭浮著水藻；比如有個(gè)人在房梁下掛鹿腸，里頭裝酒，要喝時(shí)，解開(kāi)一端，流在杯子里頭；比如說(shuō)杜甫每次見(jiàn)客都帶老婆，有一回，韋黃裳見(jiàn)了，趕緊走了，晚上叫自家老婆給杜甫老婆送些首飾來(lái)……末了，書(shū)里有一則：

茅地經(jīng)冬，燒去枝梗，至春，取土中余根白如玉者，搗汁煎之至甘，可為洗心糖。

有時(shí)看書(shū)，只是看，驀然之間，像有一只螞蚱跳進(jìn)領(lǐng)口，就有些意思了。我看到這一則，好像嘴里忽然一甜，我小時(shí)吃過(guò)好多白茅根兒。

鄉(xiāng)下到處都是茅草，它有點(diǎn)怪，春來(lái)草自青，剛長(zhǎng)出來(lái)的茅草如絲般的棉軟，古人夸獎(jiǎng)女人，喜歡用來(lái)草木，柳眉，櫻唇，桃花腮，藕臂，手呢？手如柔荑，拿的就是初出茅草來(lái)比的。等到枯時(shí)，卻成了白色的，另外它的根白得晶亮。

春天，它的穗剛剛長(zhǎng)成，小孩兒喜歡抽它的尖兒，尖兒有一點(diǎn)紅，一抽一大把，剝開(kāi)吃，軟軟的清甜。古人管這個(gè)叫彤管。

想吃茅草根兒得拿鋤頭挖，回來(lái)洗一下，嚼它，有點(diǎn)兒汁水，那甜味，正正經(jīng)經(jīng)的，不似紅糖的微苦，也不似白糖的干脆。

更多的茅草，讓我們這些砍不了柴的半大小子割回來(lái)引火，一點(diǎn)就著。大人有閑了，常常要把它扎成小把，這樣燒起來(lái)方便。

要是大人上山割茅草，差不多就是蓋個(gè)棚子。偶爾，也會(huì)幫人蓋茅草房，我記得有一戶(hù)人家蓋茅草房，成捆的茅草解散，編個(gè)草簾，一簾一簾的苫上去，再用葛藤穿針引線一樣固定椽子上，再苫一層，茅草上頭再用細(xì)長(zhǎng)木頭壓著固定，這才完事，遠(yuǎn)看著雍容富態(tài)，有點(diǎn)像童話(huà)。

賈島有詩(shī)：白茅草苫重重密，愛(ài)此秋天夜雨淙。新苫茅屋遇著雨，好像可以收了雨聲，房檐滴水也靜悄悄的，很有意思。不過(guò)，茅屋總是經(jīng)不了多少風(fēng)雨，八月秋高風(fēng)怒號(hào)，卷我屋上三重茅，杜甫的詩(shī)里就有住茅屋的難堪。

遍地的茅草，不想在古時(shí)異常珍重。祭祀時(shí)，要立一束白茅，祭過(guò)的酒倒在白茅上，據(jù)說(shuō)它能通神，謂之縮酒。

甚至因?yàn)榘酌┻€打仗，《左傳·僖公四年》：春，齊侯以諸侯之師侵蔡。蔡潰，遂伐楚。楚子使與師言曰：“君處北海，寡人處南海，是風(fēng)馬牛不相及也，不虞君之涉吾地也，何故？”“爾貢包茅不入，王祭不共，無(wú)以縮酒，寡人是征。”說(shuō)是齊國(guó)滅了蔡國(guó)，繼而伐楚，楚使說(shuō)咱們互不接壤沒(méi)有利害關(guān)系，為啥打我？齊侯說(shuō)，你們不進(jìn)貢白茅，我們都沒(méi)辦法祭祀，不打你打誰(shuí)？

也許只是借口，挨打常常是沒(méi)有理由的。

古時(shí)，白茅還用來(lái)占卜，小巫見(jiàn)大巫這個(gè)成語(yǔ)，第一次出現(xiàn)就和茅草聯(lián)系在一起。“小巫見(jiàn)大巫，拔茅而棄，此其所以終身弗如也”據(jù)說(shuō)是莊子說(shuō)的，學(xué)問(wèn)淺的巫師遇到學(xué)問(wèn)高的巫師，直接把占卜的茅草給扔了，所以一輩子學(xué)問(wèn)跟不上來(lái)。不恥下問(wèn)，總有益處。

老家陜南許多民歌小調(diào)，喜歡唱，不害相思也害癆：

這山望到那山高,望見(jiàn)一樹(shù)好仙桃,長(zhǎng)棍短棍打不到,脫下繡鞋上樹(shù)搖,左一搖來(lái)右一搖,搖下三雙六個(gè)桃。過(guò)路君子揀一個(gè)，不害相思也害癆……

賢妹長(zhǎng)的白漂漂，清早下河洗圍裙，鯉魚(yú)吃了圍腰水，不害相思也害癆……

從前的癆病，就是如今說(shuō)的肺結(jié)核，咳嗽不止，正如人說(shuō)，咳嗽和愛(ài)是不能忍受的。

有一首拿茅草比方：太陽(yáng)落坡又落槽，扯根兒茅草搭個(gè)橋，那人從我橋上過(guò)，不害相思也害癆……

茅草那么輕，你悄悄的來(lái)了，再也走不出心啦。嘿。