每年的9月16日，是中國“腦健康日”。著名女作家呂鐵力曾在《丟失的人——中國人“腦健康”備忘》一書中寫到：“在國人的意識中，對'腦’的認識很模糊。他們對身體的其他器官，比如心臟、胃的疾病很關(guān)注，卻并不在意腦的健康與否，以為頭不疼就等于腦健康。他們對老年癡呆癥也很陌生，更無法理解這類人群，也就無法體會家屬的苦處。人文的、軀體健康的、遺傳的、個人生活方式的多方面因素在影響、左右著腦健康。毫無疑問，腦健康絕不僅是醫(yī)學科學問題，它更是一個經(jīng)濟、社會的綜合問題?！眳巫骷艺f的在理！
腦健康受損者主要表現(xiàn)可根據(jù)受損程度劃分為：（1）腦部疾病：包括腦卒中、腦腫瘤、腦外傷、腦炎（腦膜炎）、腦變性疾?。ㄈ缋夏晷园V呆和帕金森病等）、脫髓鞘疾病等；（2）腦亞健康：包括疾病的臨床前期和亞健康狀態(tài)。后者是指人的機體雖然檢查無明顯疾病，但呈現(xiàn)出疲勞，活力、反應(yīng)能力、適應(yīng)力減退，創(chuàng)造能力較弱，自我有種種不適的癥狀的一種生理狀態(tài)。腦亞健康介于腦健康與疾病之間，是一種生理功能低下的狀態(tài)。
當今，隨著知識經(jīng)濟時代的發(fā)展，有關(guān)人類腦研究腦健康問題已經(jīng)成為世界發(fā)達國家關(guān)注熱點。美國提出“腦的十年”，日本提出“理解腦、保護腦、創(chuàng)造腦”的口號，日本腦研究會提出腦研究以揭示腦機能、克服腦疾病和開發(fā)人工智能為支柱。我國有關(guān)權(quán)威部門也向全社會推出了“預(yù)防腦卒中，珍視腦健康”的全新觀念。
神秘的“大腦”
我們知道，腦的功能既重要，又神秘。人的思想、信仰、記憶、行為、情感都與大腦密不可分。腦是思維的場所，控制機體的中樞，還具有協(xié)調(diào)人體軀體感覺、視覺、聽覺、嗅覺、運動功能的能力。正是由于有了大腦，人們才得以講話、計數(shù)、作曲、欣賞音樂、識別幾何圖形、相互理解和彼此交流。大腦還具有制定計劃和進行想象的能力。
人類的起源、人腦的進化都是踏著體力勞動和腦力勞動的雙重節(jié)拍發(fā)生和發(fā)展起來的。人類社會歷史的發(fā)展表明，在物質(zhì)生產(chǎn)過程中根本沒有純粹的體力勞動，因為即使是最簡單的體力勞動，也是在大腦皮層控制下來完成的。盡管當今已進入電子計算機的時代，然最新式的電腦也遠遠不能代替人腦的復雜功能。腦是人類聰明才智的物質(zhì)基礎(chǔ)，也是人類的驕傲。據(jù)悉，人的大腦分成左、右兩個半球。左腦的最大特征是管理“語言中樞”，負責理解文字、語言以及進行數(shù)字計算。它能將復雜的事物細分為單純要素，有條不紊地進行條理化思維，也就是通常所說的邏輯思維。右腦則負責鑒賞繪畫，觀賞自然風光，欣賞音樂，憑直覺觀察事物，縱觀全局，把握整體。這些功能，用大腦生理學理論來解釋，可分為五個方面：類別認識能力；圖形認識能力；空間認識能力；繪畫認識能力；形象認識能力。簡言之，右腦是管形象思維的。其次，人的記憶宛如一盤盤錄象帶，所看到的場景，聽到的事情都被無一疏漏地錄下來，右腦恰似一座能無限收集錄象帶的巨型倉庫。為了便于提取，每盤錄象帶上依場景、情節(jié)的不同貼標簽，這便是左腦的功能之一，即語言職責。還有，右腦的記憶容量是左腦的100萬倍。因此，在重視左腦開發(fā)的同時，要重視右腦的開發(fā)，讓“倉庫的空地”越來越大。
腦大腦小決定人的聰明程度嗎？
然而，大腦組織體積與重量的大小，并不一定與人的智慧水平成正比關(guān)系。據(jù)資料記載，俄國作家屠格涅夫的腦子重2012克，法國作家佛朗西斯的腦子重量只有1017克，然而，他倆都是世界文壇的巨匠，有的人腦子重量達到2850克，卻是個白癡。這就告訴我們，人的聰明與否，往往是取決于腦細胞的素質(zhì)，而腦細胞的素質(zhì)則和大腦的使用和訓練有極密切的關(guān)系。
要增強腦細胞素質(zhì)，提高大腦的功能，首先是要肯于用腦和勤于用腦。十九世紀法國科學家拉馬克在他的《動物哲學》一書中曾提出“用進廢退”的學說，主要意思是說，假若某種動物從幼小起，就經(jīng)常更多地使用某一器官，則這一器官必將越來越發(fā)達，其功能的大小強弱，也因這一器官使用的時間長短而有差異，如鐵匠的手臂，挑擔人的腿，就是由于長期使用的結(jié)果，所以就不斷增強了力量；反之，如人體的耳肌、尾骶骨之類的衰退，就是長期廢用的結(jié)果。腦子這個器官更是這樣，越用越靈。
我們知道，大腦猶如一臺電子計算機，它離不開外界給它的信息。日常生活中這些信息可以從眼、耳、鼻、舌、身等幾個感官，源源不斷地涌向大腦，有的可以立即做出反應(yīng)，有的則被大腦分析、綜合，作為“痕跡”而儲存起來，待以后需要時又可喚起這種“痕跡”的再現(xiàn)，這種信息“痕跡”的儲存就叫記憶，而這種信息“痕跡”的再現(xiàn)就叫回憶?？茖W證明，勤于用腦、不斷復習的人，由于信息的反復刺激，記憶痕跡就會得到強化，以致記得很牢固。此外，勤于用腦還會使腦子接受更多的信息，信息越多越廣泛，大腦還會清理出一些信息之間的固有聯(lián)系和內(nèi)部規(guī)律，于是人的理解力就會大大加強，知識和經(jīng)驗越積越多，學識更加廣博。
多用腦會傷腦嗎？
有的人怕用腦后會得神經(jīng)衰弱，其實只要善于科學地用腦并講究大腦的衛(wèi)生，這種想法就是多慮了。日本科學家用超聲波測量不同生活方式人的大腦，發(fā)現(xiàn)勤于思考的人，腦血管經(jīng)常處于舒展的狀態(tài)，腦細胞得到良好保養(yǎng)，因此大腦不會過早衰退。我國也有人對20～70歲的人進行了試驗，發(fā)現(xiàn)積極動腦，即勤奮好學的人，即使活到60歲，大腦也還像30歲左右的人一樣靈光；我國著名的內(nèi)科臨床專家張孝騫教授生前曾經(jīng)說過：“要善于用腦和保護腦，腦力勞動者必須做到體力和腦力勞動相結(jié)合；要珍惜青年時代，要勤奮學習，做到用腦和休息腦結(jié)合好，保證每天有充足的睡眠以及文體活動；工作、學習時專注、發(fā)憤，全力以赴；玩起來也要專心致志，使腦子得到充分休息。”
現(xiàn)在，許多人整天無所事事，得過且過，不學無術(shù)，反而有害于腦子，日久天長會變得精神衰弱不振，反應(yīng)遲鈍，不能適應(yīng)新任務(wù)和新環(huán)境，乃至晚年還易得“老年性癡呆癥”。還有許多人，整天以車當步，連幾百米遠的路程都不愿走，將兩條腿廢了；“人老腿先老”，人的勞動、工作、學習、生活，時刻都離不開雙腿。矯健的雙腿也正是健康、長壽的象征。如果缺少鍛煉，人的腿就慢慢退化了，同時也影響到腦的退化。如果一個人整天只是休息、玩樂，對身體健康也很有害處。人空閑了，腦子往往并不空閑，難免要胡思亂想。雜念多，精神空虛，生活無聊，其結(jié)果是精神恍惚，飯吃不香，覺睡不著，無疑對身體是個摧殘。因此，有關(guān)專家們建議那些離退休下來的人們，要為自己選擇一個“嗜好”，或者研究一點學問；或者做些力所能及而又有益于社會的公共福利工作。
引起腦部健康失衡的原因很多，最主要是不良的生活方式，最重要的有吸煙、飲酒，情緒緊張或者壓力，睡眠障礙。不良方式主要還有飲食結(jié)構(gòu)的不合理，比如說吃的飲食過咸或者過甜，這屬于是高膽固醇高脂肪的飲食，也容易引發(fā)高血壓，高血脂的發(fā)生。還有，一些白領(lǐng)坐在辦公室不愛運動，就容易導致隨著年輕增高也發(fā)生高脂血癥。再就是有些人睡眠的障礙，比如說睡眠多，或者是睡眠少，這些都直接影響到腦的損害。
可見，我們生活中的每一個人，要有個正當事物吸引自己，把注意力集中到某一興趣、愛好和事業(yè)上。精神有所依托，身心愉快，不但健腦，而且可延年益壽。前蘇聯(lián)科學家達魏堅柯夫曾指出：“勞動，其中包括智力勞動，能鍛煉神經(jīng)系統(tǒng)，而游手好閑卻對神經(jīng)系統(tǒng)非常有害?！边@里說的“勞動”，是泛指，即凡是對人體有益的活動，包括旅游、散步、打太極拳、練氣功、自我按摩等等。英國人弗姆·卡恩，四處旅游，寫了大量的游記，一生經(jīng)歷了12個英國國王，活了207歲；匈牙利人約翰·羅文活了172歲，他妻子活了164歲，他倆共同生活了147年；我國書法家蘇局仙在102歲時仍然堅持讀書、寫作；91歲的京劇藝術(shù)家侯喜瑞、光緒十八年出生的90歲辛亥老人上官悟塵，年老不服老，均寫過好多書；多多用腦可以益壽延年，他們盡管高齡，仍然神采奕奕、步履穩(wěn)健。
何謂“大腦衛(wèi)生”？
有人把計算機比作大腦，但到目前為止，還沒有任何計算機的能力可以和大腦相比。大腦并非“永動機”，腦需要連續(xù)不斷的血液、氧氣和營養(yǎng)供應(yīng)。一般而言，心臟輸出的血液約1/5供給了腦。如果血供中斷超過10秒鐘，就可能引起意識喪失。血氧、血糖水平過低或血中含有有毒有害物質(zhì)，可在數(shù)秒鐘內(nèi)引起大腦功能異常。機體的自身調(diào)節(jié)機制保護著大腦免遭損害。
神經(jīng)系統(tǒng)是一個非常復雜，可以接受或傳遞大量信息的通訊系統(tǒng)，這個系統(tǒng)易于受損和患病。神經(jīng)變性可以引起阿爾茨海默病或帕金森病，腦和脊髓感染可以引起腦炎或腦膜炎，腦供血中斷可以引起腦卒中，外傷或腫瘤可以引起腦和脊髓結(jié)構(gòu)受損。
腦的有些地方如果壞了，人就不會自己梳頭、洗臉了，有的地方壞了，人就不會讀書了。大腦這么多區(qū)域，掌管的功能是不一樣的，腦子受損的部位不同，表現(xiàn)也不一樣，一旦有一系列的臨床表現(xiàn)，就是處于亞健康、甚至疾病的狀態(tài)了。
神經(jīng)系統(tǒng)是最復雜的人體系統(tǒng)，大腦的小小空間里密布著重要的神經(jīng)、血管、組織，一旦出現(xiàn)病變，非常麻煩。常見的腦病，比如：腦腫瘤、癲癇、腦卒中等。
當然，要想增強大腦素質(zhì)，提高其效率，必須注意“大腦衛(wèi)生”，也就是說運用腦力時要合理，要掌握“度”，防用過了頭。我們知道，興奮和抑制是大腦皮質(zhì)的活動規(guī)律，當你看書時，管視力、理解和記憶等區(qū)域的腦細胞就興奮起來，而別處的腦細胞則相應(yīng)處于抑制狀態(tài)，如果看書過久，興奮的腦細胞就會轉(zhuǎn)入抑制，使人產(chǎn)生頭昏、腦脹、記憶力減退、注意力不集中等一系列疲勞癥狀。如果閱讀一小時左右以后適當?shù)男菹?，讓另外一群腦細胞活動起來，使原來興奮的一群腦細胞消除一下疲勞，人的精力就又會恢復。所以生理學家稱疲勞現(xiàn)象是保護健康的信號。倘若不顧疲勞信號，一味蠻干下去，超過了神經(jīng)功能的生理界線，終將使大腦陷于功能衰竭的地步而引起神經(jīng)衰弱。革命導師列寧曾經(jīng)說過：“如果人能適當?shù)男菹?，他就可以格外學習和工作?！鳖I(lǐng)袖名言，誠哉斯也！
充足的睡眠，特別是深沉、酣甜、無夢的睡眠，對腦力恢復十分有利。豐富多彩的文娛活動即所謂“文化式休息”，也能加速恢復和防止疲勞。最積極的休息是體育鍛煉。學習時要有適宜的環(huán)境，例如空氣新鮮可以使大腦得到充分的氧氣供應(yīng)；適當?shù)墓饩€可以減輕視覺疲勞；良好的姿勢可以延緩學習時的疲勞。
腦力者如何呵護“大腦”
腦力勞動者必須有健康的體魄，還要注意保證充分適當?shù)臓I養(yǎng)，如蛋白質(zhì)、維生素以及磷化物等。最好少吃動物油，多服用植物油，因為植物油中富有不飽和脂肪酸，可以減緩動脈硬化的發(fā)生。張孝騫教授生前在介紹他的健腦養(yǎng)生的食療時說道：“我的早餐是棒子面粥，一個雞蛋，一點烤饅頭片，再吃點水果和蒸紅棗；中、晚飯的副食，多吃蔬菜，少量肉食，主食只吃一兩多，全天吃糧食不超過半斤?！睆埨舷Ｍ藗冊陲嬍撤矫孀⒁馊c：（1）不要吃得太飽；（2）營養(yǎng)要夠。脂肪少些無所謂，蛋白質(zhì)要保持一定量。它是人體重要成分；（3）多吃蔬菜、水果和多纖維食物。少脂肪、多渣食物可以調(diào)節(jié)消化功能，對預(yù)防便秘、癌癥、腸過敏等很多腸道病大有好處。
至于大腦的營養(yǎng)，應(yīng)主要補充蛋白質(zhì)、脂類（如卵磷脂等）以及維生素等等。蛋白質(zhì)的主要來源是大豆、瘦肉、雞蛋、魚和蝦等，維生素則要靠水果、蔬菜（新鮮綠葉菜為佳），另外如蜂蜜、薺菜、山藥、蘑菇、茄子、番茄、蘿卜、花生等含有大量的乙酰膽堿，黑芝麻、小麥、葡萄、核桃仁、葵花子、松子等等，都含有大量的卵磷脂、無機鹽等，平時若能不斷食用，對健腦養(yǎng)腦大有裨益。如果您能做到每天早中晚各做一遍健腦明目功，即“搓擦掌心揉手背，甩擺上肢屈前臂，熨目吞津推面頰，揉耳搓耳彈風池，指擊頭部百會揉，擦搓頸項拿肩井，更加意守三分鐘，健腦明目有奇功?！逼浯?，中老年人經(jīng)常活動手指，尤其是夫妻之間相互做做按摩，不僅增進感情，有益身心健康，且可達到明目健腦的作用。此外，大腦細胞對酒精和尼古丁這類毒品很敏感，所以喝酒會使人精力渙散；吸煙過多不僅不能促進思維，消除疲勞，反而會促使思維活動的過早衰竭。
有一首《不老歌》唱的好：“起得早，睡得好，七分飽，常跑跑，多笑笑，莫煩惱，天天忙，永不老”。這對大腦的“不老”不也是同樣道理嗎？
“用進廢退”，此道理，此規(guī)律，僅僅是指大腦嗎？
趣味話題
大腦喜歡什么
大腦喜歡什么？有人如此歸納：（1）大腦喜歡色彩。因為色彩會影響大腦的認知和分析能力，因此大人的世界不要總是黑白分明，可以學學孩子，多用五顏六色的東西。（2）大腦愛吃菠菜。大腦是一臺珍貴而復雜的發(fā)動機，必須補充“優(yōu)質(zhì)燃料”，多吃菠菜可以減少記憶力減退現(xiàn)象。（3）大腦喜歡和身體交流。如果你躺著或靠著什么東西，身體很懶散，大腦就會認為你正在做的事情一點都不重要。美國《衰老神經(jīng)科學前沿》雜志刊登的研究發(fā)現(xiàn)，散步時人的推理能力會提高，并能防止大腦功能減退。（4）大腦需要氧氣。大腦雖然只占人體體重的2%，但耗氧量卻達全身耗氧量的25%。充足的氧氣可以讓大腦快速思考，而缺氧時，人會覺得沒干什么活卻非常疲憊、情緒善變、困得要命卻睡不著。（5）大腦喜歡寬敞的環(huán)境。 大腦更喜歡寬敞的環(huán)境，視野開闊首先讓人的心理不壓抑，情緒好對大腦的思考會產(chǎn)生影響。其次，眼睛看到的東西越多，越能刺激大腦的思維。如果你經(jīng)常身處狹窄的環(huán)境中，就要多去戶外走走，解放大腦。（6）大腦需要休息。成人大腦集中精力最多只有25分鐘，所以工作每20—30分鐘，應(yīng)該休息10分鐘。因為用腦越多，消耗參與大腦運轉(zhuǎn)的物質(zhì)就越多，換一種用腦方式，可以讓這種物質(zhì)的來源增加，恢復大腦的思考能力。
當然，大腦喜歡的東西還有很多，這里不再贅述。
小貼士
做點手部“小動作”
手是日常健腦的最好活動部位，中老年人常做點手部運動，可以預(yù)防腦部衰老，減少癡呆癥、腦梗塞和中風的發(fā)生概率。您在家的時候，手只要騰得出空來，就不妨做點手部小動作。
旋轉(zhuǎn)拇指：如果感到體力不足，不妨試著讓拇指作360度旋轉(zhuǎn)。旋轉(zhuǎn)時必須讓拇指的指尖盡量畫圓形。起初也許會感到不順，但反復進行幾次以后，拇指就會有節(jié)奏地旋轉(zhuǎn)，而且讓人覺得心情舒暢。一般讓拇指按順時針的方向及逆時針的方向各自旋轉(zhuǎn)1～2分鐘即可。
自我握手：這是一種最簡單的養(yǎng)生方法。左右手掌靠攏在一起交替對握，關(guān)鍵在于右手拇指要有意識地用勁抓住左手的小魚際肌，左手拇指抓住右手的小魚際肌。緊握3秒鐘后雙手分開。左右相互緊握5～6次。
手指交叉：當感到大腦反應(yīng)遲鈍、注意力不集中時，不妨把雙手手指交叉地扭在一起。一只手拇指在上交叉一會兒后，再換成另一只手拇指在上。然后將手指尖朝向自己，并使雙手腕的內(nèi)側(cè)盡量緊靠在一起。反復進行幾次。
溫風吹手：許多人在洗發(fā)后都用電吹風吹干。如果使用電吹風對手掌進行刺激的話，只花3～4分鐘，就可取得保健效果。用電吹風向手掌送去溫風，感到稍熱時，就把電吹風移開，然后再靠近手掌吹風。這樣反復進行6～7次，使整個手掌都被電吹風吹出的溫風刺激到。
釋疑解惑
何謂“腦胖”？
編輯同志：
我喜歡吃夜餐，此習慣已經(jīng)養(yǎng)成多年。近日，我聽一位養(yǎng)生專家說，經(jīng)常喜歡吃夜餐的人以后容易“腦胖”。我不明白，“腦胖”是不是腦袋大或頭大的意思？如此，頭大不是更聰明嗎？
湖南 邢美美
邢讀者：
“腦胖”不是腦袋大或頭大的意思，況且聰明程度也不是以頭大頭小來劃分的，人的聰明與否，往往是取決于腦細胞的素質(zhì)，而腦細胞的素質(zhì)則和大腦的使用和訓練有極密切的關(guān)系。
這里說的“腦胖”，是指因為經(jīng)常吃夜餐、吃過飽餐等，產(chǎn)生的多余熱量會變成脂肪在體表及內(nèi)臟包括腦內(nèi)蓄積起來，這種出現(xiàn)在腦組織中的脂肪蓄積，會使腦溝變淺、腦圍減少，即所謂的“腦胖”或“脂肪腦”。這是一種阻礙人類思維、影響大腦神經(jīng)正?？刂频囊环N新型“富貴病”。據(jù)悉，此病癥分三期，一期表現(xiàn)為體重超重，記憶力減退，困倦、乏力；二期表現(xiàn)為身體肥胖，記憶力嚴重下降，嗜睡，運算能力與邏輯思維能力障礙，動植物神經(jīng)反應(yīng)受限，身體出現(xiàn)病理癥狀；三期表現(xiàn)為大腦受到脂肪壓迫，語言、運動障礙，記憶力喪失或明顯衰退，智力受損，呈現(xiàn)癡呆病癥等。
那么，如何預(yù)防“腦胖”呢？除了少吃夜餐，每次飲食不宜過飽，以及不宜久坐，多加強鍛煉身體外，如今，一些“新新人類”還流行起“斷食療法”，即采用斷食和減食，以達到防治腦和內(nèi)臟以及體表減肥的目的。
斷食療法分為完全斷食和不完全斷食兩種。完全斷食的具體做法是，斷食3天吃一次東西；再斷食3天，再吃一次東西；如此循環(huán)，1個月為一個療程；或隔10天斷食一次，即10天中吃9天，停1天，療程為3個月。不完全斷食的具體做法是，給自己超低量的卡路里，療程從幾個星期至幾個月不等。至于減食療法，即盡量少吃含脂肪量、含糖量和熱量多的食物，膽固醇含量高的也少吃，多吃纖維素多的食物。
前不久，美國霍普金斯大學醫(yī)學院神經(jīng)科教授馬克·馬特森提出了“間歇性禁食法”，即中老年健康者每周禁食2天，原則是，在一周其他5天內(nèi)，想吃什么都可以，但在禁食的兩天內(nèi)，則只吃一點蔬菜和茶。馬特森的這套理論，已在實驗大鼠中得到證明，如此禁食法，對大腦是一種很好的鍛煉，長期下去，會使大腦變得更加強壯，亦可防治“腦胖”以及老年性癡呆癥、帕金森癥等。
值得注意的是，活動性結(jié)核病以及肝硬化、尿毒癥、晚期癌癥病人等，不要作這樣的斷食療法。
鏈接
何謂“注意力匱乏癥”
一天忙碌下來的你，當中近有三分之一的時間不知道在做什么。其次，明明知道手頭上的工作很多，但還是會不由自主地先瀏覽網(wǎng)頁。另外，雖然內(nèi)心知道，要把工作完成掉，但還是忍不住要拿起鼠標點擊，一陣瀏覽下來，時間浪費了不說，自己會感到茫然無措，注意力分散，導致工作質(zhì)量和效率低下。也就是說，面對工作，突然會感覺到莫名地茫然無措，生活、工作中，發(fā)覺自己已逐漸不適應(yīng)與人面對面交談，好像得了健忘癥，不能專心做一件事。這就是“注意力匱乏癥”的典型表現(xiàn)，屬于一種大腦認知上的“流行病”。
坐著打瞌睡易患“腦貧血”
編輯同志：
我是個白領(lǐng)人士，因工作緊張，平時中午午休也只是在辦公室的桌子或椅子上打打盹，可每次醒來后常常感到不舒服，即頭暈、眼花、耳鳴、腿軟、視物模糊等，尤其是耳朵，“嗡嗡”非常明顯，過一段時間才可慢慢恢復。我這是怎么啦？坐著打瞌睡耳朵咋“嗡嗡”？
珠海 趙茛
趙讀者：
您在午休打盹后出現(xiàn)的這種現(xiàn)象，醫(yī)學上稱為“腦貧血”癥，即腦部血管血液過少的病癥，或腦內(nèi)一時性血液從應(yīng)不足引起的暈厥現(xiàn)象。凡是可以引起腦供血不足的疾病都可以導致腦貧血，例如頸椎病、心臟疾病、胸部疾病、營養(yǎng)不良等。發(fā)作時，患者可有面色蒼白、四肢無力、惡心、頭痛、耳鳴等癥狀。至于您，主要是在熟睡后，心率變慢，血管擴張，流經(jīng)各種臟器的血液流速減小，坐著睡覺時流入腦內(nèi)的血液就更少。尤其是午飯后，較多的血液要進入胃腸系統(tǒng)工作，進入腦子的血液相對減少，加上坐位姿勢，進一步加重了腦貧血，于是就會導致各種不適應(yīng)癥狀，如頭暈、眼花、耳鳴、腿軟、視物模糊等。
因此，對于沒有時間休息的人們，盡管很困，也盡量不要這樣“午睡”。如果避免不了，醒后不要立即站立起來，而要待稍微“清醒”3—5分鐘，然后再做做擴胸運動，活動活動四肢，以免“睡”出“病”。
這里需要說明的是，如果您經(jīng)常發(fā)生耳朵嗡嗡這樣的“腦貧血”現(xiàn)象，不能放任不管，除了積極到醫(yī)院檢查病因外，應(yīng)該注意補氣補血的藥物以及食療，常用的補血中藥有當歸、黨參、熟地黃、白芍、龍眼肉、阿膠、鹿角膠等。飲食中應(yīng)注意高蛋白、維生素B族和維生素C的食品及含鐵豐富的飲食。有益的水果有蘋果、大棗、荔枝、香蕉等。此外還應(yīng)多食用黑木耳、香菇、黑豆、芝麻等食品，也有益于補養(yǎng)生血。
現(xiàn)在介紹2則食療方，請饗之。
方一： 菠菜雞蛋湯
組成：菠菜60克，雞蛋2個，姜絲、鹽各少許；
用法：將菠菜洗凈后切成段，用沸水煮，水再開后放入姜絲和鹽，打入雞蛋再煮；
功效：補血健脾；
主治：貧血，屬血虛型，面色萎黃，頭暈?zāi)垦?，口唇、爪甲淡白，神疲乏力，舌淡，脈細者。
方二： 龍眼蓮子粥
組成：龍眼肉5個，蓮子15克，糯米30克；
用法：將上述用料一同煮成粥后食用；
功效：補氣益血；
主治：貧血，屬氣血虧虛型，面色蒼白，少氣懶言，周身乏力，心悸失眠，頭暈納少，動則汗出。
打呵欠給大腦降溫？
編輯同志：
最近，聽朋友說，早起時打個哈欠就等于喝了杯咖啡，經(jīng)常打呵欠可以使大腦清醒，全身舒服，有此一說嗎？
安徽 張建平
張讀者：
打哈欠是人類的一種本能行為，非主觀意志所能控制得了。美國馬里蘭大學生理學家普羅文和貝寧格研究打哈欠時發(fā)現(xiàn)，哈欠源于大腦中的“哈欠中樞”。當一個人受到勞累、覺醒與睡意等因素的刺激時，激發(fā)相關(guān)分子大量分泌，進而引起“哈欠中樞”興奮，隨向人體肌肉發(fā)出“指令”，有關(guān)的肌肉嚴格遵照“指令”運動，于是，一個哈欠誕生了。
我們知道，中老年人，尤其是高血壓、腦動脈硬化者，頻頻打哈欠，有可能是缺血性腦中風的先兆，其原因是由于動脈粥樣硬化，管腔變窄，血管壁彈性降低，致使流向大腦的血液量減少，而大腦對氧氣十分敏感，僅占體重2%左右的大腦，卻消耗全身需氧量的25%左右，當大腦缺血缺氧時，即引起哈欠頻頻。同時，打哈欠還可使胸腔內(nèi)壓力下降，上下腔靜脈回流心臟的血量增多，心臟的輸出血量增多，腦細胞的供血能力得到暫時的改善。因此，頻頻哈欠常預(yù)示缺血性腦中風可能在近期發(fā)生。有科學家稱，那些呵欠異常的人很有可能是大腦的溫度調(diào)節(jié)系統(tǒng)出了問題，癲癇病人在發(fā)病前會不停地打呵欠。打呵欠還能預(yù)示偏頭痛患者很快就要發(fā)病。
不過，打呵欠也不光光是“壞”的表現(xiàn)，一個哈欠的持續(xù)時間雖然很短暫，大約6秒鐘左右，但其生理作用卻是顯著的。在這期間人閉目塞聽，全身神經(jīng)、肌肉完全松弛，你便能在生理與心理上都得到一次很好的休息，其效果勝過鎮(zhèn)靜劑。每打一次哈欠，必有深沉悠長的吸氣，有利于更多的氣氧氣進入肺部到達血液。另外，打哈欠時，可驅(qū)動攜氧的血液流向大腦，提升用腦效率，亦可幫大腦降溫。據(jù)美國探索頻道報道，負責該研究的紐約州立賓漢姆頓大學的科學家安德魯·蓋洛普說：“大腦就像電腦一樣，溫度適中時工作效率最高，我們的身體會最大限度地保持大腦涼爽?！?/div>
安德魯和同事研究了生活在澳大利亞的一種長尾小鸚鵡。實驗顯示，處在不斷升高環(huán)境中的鸚鵡，打哈欠次數(shù)，是處在較低溫度環(huán)境中鸚鵡的兩倍。如果外界環(huán)境比大腦和身體涼爽的話，快速吸入空氣可以冷卻流經(jīng)面部的血液，大腦的溫度也會降低。
研究表明，打呵欠可以使大腦清醒，早起時打個哈欠就等于喝了杯咖啡。研究還解釋了為什么人在疲憊時總愛打呵欠：因為身體的困倦使大腦深層的溫度升高，這促使我們通過打呵欠降低大腦溫度。
此外，打呵欠還能促進大腦從一種狀態(tài)過渡到另一種狀態(tài)，比如讓大腦從睡眠中清醒過來。
值得注意的是，如果哈欠聲不斷，得當心腦中風侵襲。
（原載北京《藥物與人》雜志2013年9期）
腦鳴咋要看肝？
編輯同志：
我有一事不解，3年前，我因“腦鳴”而四處治療，有的醫(yī)生說我腦血管有問題，有的醫(yī)生說我頸椎有問題，有的醫(yī)生干脆說我“腎虧”、“腎陽虛”，等等，可治療效果均不顯著，反而因吃藥吃得我口干、咽痛、鼻子出血、夜晚無法入睡。如今，每次發(fā)作時頭痛如裹，腦鳴不止，時如蟬鳴，時如雷鳴，使我有種生不如死的感覺。近日，我在朋友的引薦下，找了一位德高望重的老中醫(yī)就診。這位老中醫(yī)仔細地“望、聞、問、切”后，說我的“腦鳴”應(yīng)“從肝論治”。幾幅藥吃下來，“腦鳴”明顯好轉(zhuǎn)甚至有時消失。我不明白，“腦鳴”怎么會跟肝有關(guān)系呢？
南京 胡繼軍
胡讀者：
腦鳴在中醫(yī)學中屬眩暈癥的范疇。一般發(fā)作時，病人自覺腦子嗡嗡作響，有時伴頭昏頭痛、胸脅隱痛、耳鳴耳背。歷代醫(yī)家大多認為腦鳴是由腎虛引起的，多從腎虛治。然而，近年來，有的中醫(yī)專家從肝辨證論治腦鳴，每獲奇效。這是為什么呢？因為肝體柔而性剛，惡抑郁且喜條達，肝不僅主一身之筋脈，猶主一身之氣機，故肝主疏泄。肝之與膽，一臟一腑，一陰一陽，一表一里，一升一降，相輔相成，共同協(xié)作，主持者人體生命運動之總機制——升降出入也。無論外傷或內(nèi)傷，肝之所傷，必傷及肝之氣機矣。氣機失暢，諸郁乃成。 可見，肝傷則會氣機逆亂，容易郁滯隱隱作痛，或失其所養(yǎng)，風邪內(nèi)動，上擾巔頂，而誘發(fā)頭痛，腦鳴耳鳴。證屬肝失疏泄，上犯清竅。治則予以疏肝行氣。為此，這位老中醫(yī)改變“治則”，對你“從肝論治”不無道理。另外要說的是，中醫(yī)所說的“肝病”跟西醫(yī)的“肝炎”、“肝硬化”、“肝癌”等是不一樣的。
食素增加心腦血管病風險？
編輯同志：
我是個食素者，長年累月大都吃的是蔬菜和水果，很少吃葷菜。朋友最近來訪，說我如此“食法”容易患心腦血管病。我不明白，蔬菜和水果類不是凈化心腦血管的嗎？怎么會引起心腦血管方面的毛病呢？
浙江 蕭萍
蕭讀者：
傳統(tǒng)觀點認為，多吃素食，不僅能凈化血液，還能保護血管，預(yù)防心腦血管疾病。然而，香港中文大學醫(yī)學院的一項研究發(fā)現(xiàn)，長期食素，甚至連牛奶、雞蛋也不吃，會令身體缺乏維生素B12，進而有可能出現(xiàn)血管硬化的情況，患心臟病和中風機會反而相應(yīng)增加。香港中文大學醫(yī)學院內(nèi)科及藥物治療學客座教授胡錦生以及他的同事曾對100名食素超過10年的人士進行跟蹤研究，當中七成人吃“清齋”，即連雞蛋、牛奶及乳酪制品都不吃，結(jié)果發(fā)現(xiàn)四成被訪者頸血管內(nèi)膜比正常飲食者厚，血壓亦較高。經(jīng)進一步研究發(fā)現(xiàn)，他們血膽固醇雖偏低，但血管硬化病變的發(fā)生率，比非素食人士要高。另外，香港有5%的人口基于宗教、健康或瘦身等原因長期素食，結(jié)果造成許多人體內(nèi)嚴重缺乏維生素B12，而維生素B12有促進人體新陳代謝的作用。如果缺乏便會導致身體內(nèi)的同型高半胱胺酸之水平提高，從而不同程度地損壞血管內(nèi)膜和令血管外皮加厚，引起血管硬化，導致中風的幾率也增高。
可見，我們提倡素食，不是禁忌葷食。適當吃點肉，對身體還是必要的。特別是發(fā)育期的兒童和青少年以及孕婦，進食適量的肉食，如雞、魚、蛋、牛奶、豬肉等食物，可使營養(yǎng)均衡。正常的科學膳食是，動物性食品占16%—25%，其余大部分是植物性食品。當然，對選擇吃素作為一種生活方式的人應(yīng)該尊重他們的選擇，但建議最好食用一些蛋、奶或乳制品，這樣可以彌補素食中的蛋白質(zhì)不足和部分維生素、礦物質(zhì)的缺少。例如，奶類加五谷類，如奶酪配全麥面包。另外，平時可以食用適量的干果，并增加日曬時間，以補充維生素D。對有維生素B2、維生素B12缺乏征兆和已出現(xiàn)癥狀者，如口角炎、皮炎等，可在醫(yī)生指導下服用一定劑量的維生素B2、維生素B12制劑。
（原載北京《藥物與人》雜志2013年9期）
王金山，男，65歲，安徽省中醫(yī)院退休醫(yī)生。年輕時喜歡寫點文章，也發(fā)表了不少，但大都曇花一現(xiàn)。我的座右銘是：默默耕耘，不問收獲；淡泊名利，寧靜致遠。
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