茶葉的好壞，對收藏價值，升值空間，以及品飲價值都是有很大的影響到，只有一款優(yōu)質(zhì)的茶葉才是人人的喜歡的，我們想要追求的也只有品質(zhì)好的茶。
在眾多茶之中普洱茶被稱為“能喝的古董”，以陳年普洱茶為貴，愛茶之人喜愛普洱茶特殊的陳香韻味，而陳年普洱茶更加受許多人的青睞。
陳年普洱茶經(jīng)由時間沉淀后，所轉(zhuǎn)化出獨(dú)特的陳年香韻最為迷人，入口口感皆具順、滑、醇三大特點(diǎn)，它的香不局限于嗅覺的香，它更多地屬于身心的香，是一種參悟禪茶境界的香。
那么，去購買普洱茶時，我們怎么分辨出優(yōu)質(zhì)陳年的普洱茶呢？下面我們來了解看看。
1、聞味道
老普洱茶經(jīng)過一段長時間的陳化后，有自然的陳香韻味，沒有其他雜質(zhì)的味道。越是好的普洱老茶，異味雜味就越少。
2、看干茶外形
老茶存放時間較久、熟茶色澤已變成紅褐色油潤，生茶已沒有黃綠、青綠色，而轉(zhuǎn)化為黃紅、紅褐色且色澤勻整。
老茶用手指捏，因氧化發(fā)酵而有膨松感，顏色自然，聞起來帶有一股陳年味。
超過三十年以上的茶，手工采茶較多，用剪刀剪得較少；五十年以上的茶則都是手工采茶，外觀看起來是條狀，因?yàn)楫?dāng)時做茶沒有揉捻。
3、開湯鑒茶
年代久遠(yuǎn)的茶，沖泡后茶葉展不開，有些會呈木化現(xiàn)象，如果是黑黑亮亮，通常是碳烤出的“新鮮老茶”，非真正老茶。
色澤呈紅褐色，且香氣更為高遠(yuǎn)，無任何異味，使用沸水沖泡之后，茶湯呈琥珀紅，透亮，茶湯香氣純正，茶湯細(xì)膩，甘醇滑順，回甘較佳，且生津明顯，入口醇厚甘甜，有明顯的木質(zhì)香味。
老茶就算陳設(shè)30年、50年甚至100年，湯色仍清澈透亮；而做舊茶，速成古董茶則湯色渾濁。
4、品嘗味道
滋味濃醇甘潤、略帶酸味，真正的老茶不用碳烤，因?yàn)樘伎静韬攘藭匣?，所以老普洱茶不?yīng)帶有炭味。
老茶因長期的自然發(fā)酵、入口滑順自然，甘甜無刺激性，溫潤、耐泡，老茶香氣醇和，回味綿綿而不濃烈。
新茶則味道不純正，或不完全陳化而有“新氣”；如果飲用時有雜味、異味、刺鼻的味道則為不好的茶或新茶。
5、觀看葉底
茶沒泡開，不太容易分辨其芽頭和嫩葉的含量，而通過葉底則很好辨別。拿起幾片茶葉將其平攤開來，我們就能看出它的采摘級別是單芽、一芽一葉等等之類了。
老茶葉底彈性有光澤，一般質(zhì)量好的茶葉或當(dāng)年的新茶，在開水沖泡后，葉片會十分平整。
普洱茶葉底的色澤能非常直觀地反應(yīng)出一款普洱茶的原料和加工優(yōu)劣。
觀察普洱茶葉底色澤最好能有幾款普洱茶茶放在一起對比來看，否則容易受到光線、環(huán)境和主觀因素影響。
老普洱是時間的反饋，是時間對細(xì)節(jié)的耐心雕琢。陳年的普洱，更多的是一種時間流逝中的沉默。在這種寂靜中，生活變成了藝術(shù)。
對于喜歡普洱茶的人來說，陳年普洱茶是一種有記憶的茶。它充滿了歲月的蜂蜜，儲存著時間的重量。
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