都說(shuō)不懂布朗山茶,就不能算真正的做茶人。布朗山擁有栽培型古茶園9505畝,均為普洱茶種,古茶園分布面積廣,其中就有老班章、老曼娥、帕沙、班盆等幾個(gè)名村寨,每個(gè)村寨的布朗山茶口感特點(diǎn)略有差異。那么,布朗山古樹(shù)茶口感特點(diǎn)怎樣呢?下面我們來(lái)了解看看。
1、“茶王”老班章的原產(chǎn)地
普洱茶界里,班章的地位極其高,它獨(dú)特的口感、霸道的氣韻、濃厚的香氣都為世人所癡迷,有“澀盡七分香,苦退十分甜”的美譽(yù),歷來(lái)被視為普洱茶王。
老班章是標(biāo)準(zhǔn)的大葉種茶,因此條索粗壯,芽頭肥壯且多絨毛,很少有其他茶區(qū)的茶有如此壯的條索、芽頭的。
干茶茶香飄逸,入水之后香氣厚沉強(qiáng)烈,茶香四溢,剛烈凜然,盡顯王者之風(fēng)。注水之后,茶湯金黃明亮,茶湯內(nèi)質(zhì)豐富如油,晃動(dòng)的光影交錯(cuò),散發(fā)著誘人的光澤。
葉底油潤(rùn)飽滿,杯底留香,純正班章品質(zhì)彰顯。
老班章的苦澀退化很快,一分鐘左右就轉(zhuǎn)而回甘,飲過(guò)老班章之后整個(gè)口腔和咽喉會(huì)感到甜而滑潤(rùn),而且時(shí)間會(huì)很長(zhǎng),如果沒(méi)有吃什么刺激性食物,這種甘潤(rùn)感會(huì)持續(xù)幾個(gè)小時(shí)。
2、布朗山——普洱第一山
布朗山位于西雙版納自治州東南部,東與景洪市大勐龍鎮(zhèn)交界,南和西與緬甸接壤,國(guó)境線長(zhǎng)70.1公里,西北與打洛鎮(zhèn)毗鄰,北與東北勐混鎮(zhèn)。全鄉(xiāng)總面積1016.34平方公里。布朗山是著名的普洱茶產(chǎn)區(qū),也是古茶園保留得最多的。
布朗山鄉(xiāng)是我國(guó)唯一的布朗族民族鄉(xiāng),也是最古老的古茶區(qū)之一。
屬南亞熱帶季風(fēng)氣候,陽(yáng)光充足,雨量充沛,有哀老山和無(wú)量山天然屏障作用,形成了"冬無(wú)嚴(yán)寒,夏無(wú)酷署,四季如春"的氣候特點(diǎn),平均海拔在1500米左右,明顯的立體氣候,為茶葉的生長(zhǎng)創(chuàng)造一個(gè)有力的條件。
因而,使得布朗山茶的口感也十分獨(dú)特。
布朗山的茶不施化肥、不打農(nóng)藥,是綠色健康的生態(tài)茶,因而倍受全國(guó)各地朋友的喜愛(ài)。
眾多普洱茶商都看準(zhǔn)布朗山的優(yōu)質(zhì)自然與生態(tài)條件,布朗山中的古樹(shù)茶在現(xiàn)代是大眾追捧的對(duì)象,全是因?yàn)椴祭噬降目酀诟胁抛屍溥@樣出眾。
3、最為鮮明、濃烈、多樣的普洱茶區(qū)
在云南各大茶區(qū)中,布朗山的茶的苦味和澀味喝過(guò)的人一定留下非常深的印象,可以用濃味來(lái)形容,這并非農(nóng)藥化肥或是工藝的問(wèn)題,苦能化開(kāi),澀能轉(zhuǎn)化,重苦重澀,自然會(huì)化的慢,回甘和生津也就強(qiáng)烈。
布朗山茶的香氣有兩種,一種是明香,直接可以通過(guò)杯底和茶湯感受到的,另外一種是暗香,內(nèi)斂的,與茶湯融為一體,就是我們所說(shuō)的水含香,茶湯與香氣不分離。
茶外形肥壯,滋味濃烈,苦澀明顯,化開(kāi)時(shí)間快,生津回甘快而持久,茶氣充足飽滿。布朗山的茶一個(gè)字“夠味”,茶味很足。
布朗山茶的苦與生活中的普通苦味不同,布朗山的苦澀可以迅速地化開(kāi),這種苦味來(lái)得強(qiáng)烈去的迅速。
正常情況下,布朗山的普洱茶前面三五泡是真的挺苦的,經(jīng)歷過(guò)了前面五泡茶的強(qiáng)烈口感,才能體會(huì)到后期生津回甘妙不可言的口感。
所有人對(duì)于布朗山系普洱茶產(chǎn)品的認(rèn)識(shí)應(yīng)該就是十分純正的苦澀感,苦得讓人銘記在心久久不能忘懷。
4、普洱茶文化的源頭
布朗古茶山,盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)普洱茶的第一名山,布朗族,云南最早種茶的民族。布朗山民是古代百濮民族的后裔,包括了現(xiàn)在的布朗族、佤族、德昂族等。
在歷史上,百濮民族曾經(jīng)南遷,在中南半島建立了以吳哥窟為代表的曠世文明。
而留在國(guó)內(nèi)的百濮后裔,直到民國(guó)時(shí)期仍身處密林,在這方圓1000多平方公里的布朗山中日出而作、日落而息,在這里,他們食百草、嘗百味,將無(wú)數(shù)大自然的饋贈(zèng)收入自己的杯盞之中,滿山的奇珍化成強(qiáng)健體魄的營(yíng)養(yǎng),其中茶葉便是被布朗山民最早馴化、種植和享用的。
百濮族是世界上最早種植、制作、飲用茶葉的民族,是世界茶文化的源頭。
承襲于百濮族的布朗族,可稱得上是茶的始祖,是他們最早栽培、制作和飲用茶葉,是西雙版納最早的原住民之一,也是茶文化的一個(gè)源頭。
綜上所述:身為“茶王”老班章原產(chǎn)地的布朗山,整體生態(tài)環(huán)境較為適宜茶樹(shù)的生長(zhǎng),有利于優(yōu)質(zhì)普洱茶的形成。
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