作者 ▏平叔
平淡日子人頹廢，消除頹廢最好的辦法就是去菜市場走走，菜市場的市井氣味可以治愈頹廢。
菜市場的兩個通道依然是只開通了一個，但守門的測溫槍撤崗了。
人們終于可以徑直進(jìn)入了。
菜市場里已是人頭攢動，熙熙攘攘的情景又回來了。
看來還是人比病毒更毒，雖然口罩仍然掛在臉上，但期盼正常生活的欲望終究還是勝過了病毒帶來的恐懼。
人不能老是躲在陰暗角落里茍且一生吧？
何況地球終歸應(yīng)該還是人說了算才符合人間道理。
本人個子不低，走在市場里還算突兀，于是遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就被那些熟識的賣菜賣豬肉賣牛肉的給盯上了，于是各種招呼如雷灌耳般撲面而來。
砸得耳朵一陣生疼。
還是打著劍閣雞招牌的賣雞賣鴨賣兔的那一男一女兩口子穩(wěn)得起，目光和我接通之后，便知道我的采購單里有他一份，所以沒有多言語。
今天吃點(diǎn)啥子？
紅燒雞翅。
要好多？
不多不少夠吃就行。
要得。邊說，足秤的雞翅就歸一了。臨了，還要饒上一塊，估計是與面子大小有關(guān)。
掂掂裝著蔬菜和雞翅的塑料袋，撤出菜市場。
打道回府。
今天的昏昏兒太陽，照在身上，依然是暖。
躲過一個紅燈，拐過兩條街，進(jìn)得小區(qū)，坐進(jìn)電梯，騰云駕霧回到家中。
妻已幫我用蓋碗兒泡好一杯老三花。
牢記換鞋，洗手，摘口罩的出門歸家三部曲。
呷一口茶，香。
花茶是來自琴臺路“群賢畢至”茶莊。
整齊劃一的翅中，先放到大海碗里先泡。
紅燒我喜歡采用翅中。
圍上肚兜。肚兜是超長版的，圍在腰間，有些像長裙。我曾多次要求能否做成條紋狀的蘇格蘭裙模樣，未果。
點(diǎn)燃來自某個氣田的天然氣，綠茵茵的火苗呼呼的。我甩上一口被時光的油膩浸透的鐵鍋，轉(zhuǎn)小火，倒入微量黃菜油。
孩兒他娘，我的綿白糖呢，我搖搖手中空空的糖罐。
妻從柜子里掏出個小袋，補(bǔ)充入糖罐。
我倒了3煙鍋的糖到油里，熬糖色。
眼見糖色成，趕緊把雞翅倒到鍋里，濺得油花吱吱作響。我拿著鍋鏟左右跳躍躲閃，如同與火爆的油點(diǎn)作拳擊比賽。
騰挪中，輕輕的翻騰雞翅，等到雙面略焦，蒙上一層金黃的糖色，便可以倒入開水，水漫金山，稍微漫過點(diǎn)雞翅即可。
撒上蒜末，姜末，蔥段，八角，干紅辣椒，還可以灑點(diǎn)辣椒粉。
蓋上木鍋蓋，擰大火，猶如灶里再添一把柴。
我抹下額頭的汗水，注視著風(fēng)云激蕩的鍋里，耳邊忽然有聲：武火煉劍，文火培元。
立刻操作旋鈕，轉(zhuǎn)小火。
等上2柱香的功夫，我趁機(jī)看了看久違的央視。
我們疫情日日向好，美國愈加嚴(yán)峻，歐洲貌似堪憂，又有一艘郵輪在海上飄蕩，成了病毒孤島。
形勢似乎一片大好。
只是不知無癥狀者何時會出現(xiàn)在身旁。
妻拿著抹布在屋里來回巡視，抽空還不忘嘟囔一句：反正要把細(xì)，千萬不可粗心大意，老老實實呆在家里，謹(jǐn)防病毒作威作孽。
抽空和朋友視頻了一下。朋友說好久該聚一下了，我說打槍的不要，只能悄悄地，小范圍地。
揭開鍋蓋，灑點(diǎn)鹽末，淋上幾滴醬油。想象中再扔點(diǎn)刨花末到灶里，大火收干湯汁。
起鍋。
拿圍裙抹抹碗邊，吆喝一聲：
老婆子，趕緊洗手舀飯，上菜啰！
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