干貝
（一）概述
【藥性】性平，味甘、咸。
【功效】滋陰補(bǔ)腎、和胃調(diào)中，治療頭暈?zāi)垦?、咽干口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等癥。常食有助于降血壓、降膽固醇、補(bǔ)益健身。
【用量】內(nèi)服：煮食，10～25g。
【禁忌】兒童、痛風(fēng)病患者不宜食用。
（二）應(yīng)用
1．癲癇 將干貝素應(yīng)用于癲癇患者10例（男7例，女3例），年齡12～15歲，病程2月～14年。10例患者常規(guī)口服抗癲癇藥物卡馬西平，效果均不理想，加服干貝素膠囊0.25g，每日2～3次，服用6個(gè)月后，10例患者中，治愈4例，有效5例，無效1例，表明干貝素具有一定的抗癲癇療效。
2．高脂血癥 觀察干貝對(duì)高脂膳食誘導(dǎo)的健康人血脂水平的抑制作用。發(fā)現(xiàn)經(jīng)過21天的高脂膳食期，受試者血清甘油三酯（TG）和總膽固醇（TC）水平均有一定升高，高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）水平和HDL-C/TC比值也有所下降；添加扇貝裙邊后受試者血清TG和TC水平有所降低，HDL-C水平及其在TC中所占比例回升。而受試者從正常膳食攝入具有同樣營養(yǎng)素量和比例的含扇貝裙邊高脂膳食后，血清TG、TC水平卻未見明顯升高，HDL-C含量和比例有一定增加。說明扇貝裙邊能很好地阻止和延緩高脂膳食所引起的健康人血脂水平的升高。
（三）按語
干貝即扇貝的干制品，由扇貝的裙邊風(fēng)干制成.性平，味甘、咸。其味道、色澤、形態(tài)與海參、鮑魚不相上下，古人曰：“食后三日，猶覺雞蝦乏味”，可見其鮮美非同一般。具有滋陰補(bǔ)腎、和胃調(diào)中功能，能治療頭暈?zāi)垦?、咽干口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等癥，常食有助于降血壓、降膽固醇、補(bǔ)益健身。
實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，扇貝多肽具有抗腫瘤和對(duì)化療藥物的增效效應(yīng)；扇貝裙邊糖胺聚糖顯示明顯的保護(hù)宿主細(xì)胞抵抗HSV-I病毒感染作用；干貝素具有鎮(zhèn)靜、抗驚厥、抗癲癇活性。扇貝裙邊能阻止和延緩高脂膳食引起的血脂水平的升高，有利于機(jī)體的脂質(zhì)代謝。另外，干貝素具有一定的抗癲癇療效。
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