美食是朋友圈曬得頻率比較高的對(duì)象了，那如何用手機(jī)拍好呢？
接下來，構(gòu)圖君為大家介紹10大美食拍攝技巧，讓你的美食照片也在朋友圈亮一亮。
1、背景簡單：突出主體美食
大家在拍攝美食時(shí)，首先一定要學(xué)會(huì)抓住主體，并有針對(duì)性地進(jìn)行拍攝。在拍攝美食之前，選擇合適的拍攝環(huán)境很重要。
要意的是，被拍攝的畫面其背景不應(yīng)太多，否則就會(huì)使畫面雜亂無章，讓背景搶了美食的風(fēng)頭。
這兩張照片就是很好的對(duì)比。第一幅圖中，畫面里的內(nèi)容太多了，有種找不到主體的感覺，而第二幅圖的主體則一目了然。
2、排列整齊：有規(guī)矩便成方圓
俗話說得好，“無規(guī)矩不成方圓”，這句話在攝影中同樣適用。
在拍攝美食時(shí)，如果有多個(gè)食物的話，一定要將其擺放整齊，并且必須按照一定的規(guī)律進(jìn)行排列。
順序可以是直線、曲線或者整齊疊放等。排列規(guī)整的話，這樣比較容易給欣賞者帶來美感。
下圖中的三片面包擺放得非常規(guī)整，畫面非常美。這樣，突出的部分奶酪就更顯得誘人了。
3、利用光源：拍出自然味
自然光是指日光、月光、天體光等天然形成的光源，它會(huì)隨著時(shí)間和地點(diǎn)的變化而時(shí)刻改變。
在室內(nèi)，能夠最大程度地獲取自然光光源的地方就在靠窗的位置，并且，這個(gè)位置的光線強(qiáng)度適中，可以很好地把控光源。所以，我們?cè)谂臄z時(shí)，應(yīng)該盡量選擇靠窗的位置。
下圖就是利用自然光進(jìn)行拍攝的，其主體是一碗碎肉粉。在室內(nèi)的弱光環(huán)境下，手機(jī)拍攝的美食畫質(zhì)通常比較差。但是，這碗碎肉粉是在靠窗的位置拍攝的，這樣就有效地避免了這個(gè)問題。
很明顯，照片的光線是很充足的，碗里的那點(diǎn)點(diǎn)香蔥，也為這碗碎肉粉增添了不少美感。
4、光影拍攝：讓美食更具層次
光線是攝影的先決條件，是拍攝者的基本功，是塑造主體和營造畫面氣氛的保證。
下面3張照片分別是利用順光、逆光和側(cè)光拍攝的美食照片，一起來欣賞一下。
（1）順光拍攝
順光又稱正面光，是從主體的正面投進(jìn)的光線，順光的特點(diǎn)是受光均勻，明暗反差小，利用順光拍攝的照片較為平淡，因此在攝影中常作為輔助光源。如下圖為利用順光拍攝的食物。
（2）逆光拍攝
逆光的特點(diǎn)是明暗反差很大，下圖中，臘肉的顏色也有些偏暗，缺少色澤。
（3）側(cè)光拍攝
側(cè)光可以利用陰影來掩蓋一些不想要展示出來的細(xì)節(jié)，而且陰影本身也是一種構(gòu)圖元素。下圖中，利用側(cè)光拍攝，將杯子的立體感很好地表現(xiàn)出來了，形成了很明顯的明暗反差。
5、畫龍點(diǎn)睛：美食里簡單中的奢華
在拍攝大量同類食物時(shí)，可以使用“畫龍點(diǎn)睛”的拍攝手法突出主體，并虛化其他的雜物和背景，得到更加簡潔的畫面效果，能夠更加清晰地表現(xiàn)出攝影者想要表達(dá)的主體內(nèi)容。
下圖是一盤土豆絲，畫面中紅色的辣椒起到的就是畫龍點(diǎn)睛的效果，也使畫面不至于太過單調(diào)。
6、淺景拍攝：讓美食更具誘惑力
利用淺景深拍攝，使手機(jī)攝像頭與美食保持水平，可以突出美食的細(xì)節(jié)特色，虛化背景后，可以獲得更具美感的畫面。值得注意的是，對(duì)焦的部分一定要是最清晰的，因?yàn)閷?duì)焦點(diǎn)前后的范圍都會(huì)受到景深的影響。
下圖中，手機(jī)攝像頭距離美食約20厘米，近處的肉、蒜頭、大蒜都拍得很清楚，將遠(yuǎn)處雜亂的背景虛化后，更突出了近處美食的誘人。
7、中景深拍攝：讓美食更具層次感
中景深可以說是一個(gè)正常的拍攝視角，那么，怎樣用這一正常的拍攝視角拍出更具特色的美食呢？中景深不但兼具了淺景深的基本特點(diǎn)，而且還能帶來一定的層次感。
下圖是利用中景深拍出的雞翅的畫面，照片中的雞翅在其影子的映襯下，更顯層次感了，使畫面不至于太過單調(diào)。
8、大景深拍攝：讓美食更具高逼格
在拍美食時(shí)，我們不僅要拍出它的特色，更要體現(xiàn)出咱們的逼格來！只有這樣，才能在朋友圈獲得更多的“贊”。
大景深是一種接近俯視美食的角度，拍攝方式比較簡單，而且可以獲得不錯(cuò)的背景虛化畫面效果。
下圖就是利用大景深拍出來的照片。拍攝者選擇俯拍的角度，對(duì)準(zhǔn)要拍的那碗面食，然后將周圍的背景用APP后期虛化掉，這樣，一副簡單的美食畫面也就變得高逼格了。
9、抓準(zhǔn)時(shí)機(jī)：剛出鍋的美食更誘人
在拍攝熱食時(shí)，一定要趁著熱食剛出鍋時(shí)進(jìn)行拍攝。此時(shí)，食物可以呈現(xiàn)出熱氣騰騰、活靈活現(xiàn)的感覺，為畫面帶來新鮮感。
下圖就是一盤剛出鍋的紅燒肉，很明顯可以看出其熱氣騰騰之態(tài)。拍攝者還對(duì)其背景進(jìn)行了虛化，這樣就使主體紅燒肉更顯得鮮嫩了。
10、超級(jí)微距：獲得豐富的細(xì)節(jié)
很多以照相功能著稱的手機(jī)都具有“超級(jí)微距”功能，不僅可以幫助手機(jī)完成單反相機(jī)的微距拍照工作，而且可以拍攝出畫質(zhì)上佳的微距照片。
在拍攝時(shí)，一定要盡可能地表現(xiàn)出被攝對(duì)象的細(xì)節(jié)，這樣，才能幫助觀賞者探索事物的未知美。這種方法，特別適合拍攝食物微小的細(xì)節(jié)。
相信細(xì)心的朋友應(yīng)該都注意到了，筆者在介紹食物拍攝技巧時(shí)候經(jīng)常使用景深與微距，因?yàn)榧尤牒线m的景深會(huì)讓食物變得“高大上”。
那么，怎樣使用手機(jī)拍攝出具有景深效果的畫面呢？筆者總結(jié)出可以通過靠近主體物、使用手機(jī)APP、后期處理和安裝手機(jī)外界鏡頭來實(shí)現(xiàn)。
使用微距拍攝美食也是構(gòu)圖君常用的方式，這樣可以從細(xì)節(jié)方面體現(xiàn)食物的特點(diǎn)，使食物看上去更美味。
大家如果想了解更多有關(guān)微距的拍攝技巧可以參考《手機(jī)攝影大全-輕松拍出大片味兒》第1卷第8章，和第2卷第15章。
里面介紹了在進(jìn)行微距攝影時(shí)如何設(shè)置參數(shù)、如何對(duì)焦、如何利用光線、如何構(gòu)圖等，還有更多的實(shí)例供大家欣賞。
本文摘自《大片這么拍！手機(jī)攝影高手新玩法》，更多攝影技巧，請(qǐng)查看本書。
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