有機蔬菜的種植方法：
一、什么蔬菜叫有機蔬菜
有機菜必須生長在土壤、空氣、水源都未被有毒物質污染的菜田里；在生產過程中不使用除蟲劑、除菌劑、除草劑、激素等農藥；不使用化學肥料；不使用轉基因種籽；使用有機肥即腐熟的農家肥、豆餅、草木灰、生石灰。這樣生產岀來的菜才是有機菜。
二、能夠種岀有機菜嗎？
本場從1995年到現在，經過17年的試種，花了很多錢，花了很多時間，經過很多失敗，直至2011年10月才取得了滿意的成功。
三、有機菜生產的難點在哪里？
難點在不使用農藥，特別是殺蟲劑。在蔬菜生長的適宜氣溫里，也適宜害蟲生長，如十字花科的菜心，芥菜，芥蘭，北京油菜，大、小白菜，羅卜等可長年生長，其主要害蟲如黃條跳甲，小菜蛾，夜蛾等也是長年生長，世代重疊為害，如不經常除蟲，輕則失去商品價值，盡是蟲眼，沒人買，重則全部吃掉，顆粒無收。再如苦瓜絲瓜，青瓜如不經常除蟲，其商品率只有百分之十左右，種植者將血本無歸。再如苦脈，甜脈，茄子，外行人以為不用除蟲，其實在夏秋季節(jié)其蟲害多到使我場干脆不種，投降了事?？傊?，菜農種菜不用農藥簡直是不可能的。
四、第一次失敗
我在一百畝的稻田中間租了一塊地，面積0·7畝，直播菜心，生長期一個月，原以為水稻田里沒有跳甲蟲、小菜蛾，離蟲源遠，種植可能成功。生長15天沒有發(fā)現跳甲蟲和小菜蛾，不象老菜田剛岀苗就被跳甲蟲為害，至20天發(fā)現有跳甲蟲、卷心蟲、小菜蛾、夜蛾、菜青蟲。至30日全部葉子都被吃得盡是蟲眼，失去商品價值，絕收，原因是以上害蟲都可以遷飛，不知道從何處遷飛而來大量繁殖為害。
五、第一次成功
種植長豆角，全過程不打農藥，45天開始收獲，很少蟲，以后蟲遂漸增多，70天時10條豆角有6條有蟲，葉子基本被吃光，估算收獲期少百分之50，成品少百分之60。有百分之40的收獲，可以說成功。
種植苦瓜、絲瓜，全過程不打農藥，葉子被吃得都是蟲洞，結的瓜十有八、九被蟲害，后用食品保鮮袋在未謝花時把剛結的瓜套起來，扎好袋口。這樣做了后結的瓜十有六、七是好瓜。青瓜因瓜把太短，套袋困難，不適合套袋。
六保護地種植
我的理想是有一座玻璃房子，或是塑料大棚，里面沒有害蟲，也沒有病害，生產有機蔬菜。
我建了一座十平歲米的房子，安裝了三套密封門，分成兩個隔離間，中間安裝了強力鼓風機，安裝了一百目的尼龍過濾袋三個，作用是人和物岀入時不要把害蟲帶進大棚。用6米長4分鍍鋅管彎成半圓，兩頭埋入地里25公分，隔一米埋一根，埋25根，一個長25米，寬三米的大棚骨架做成了。在大棚三邊挖深30公分水溝，將寬8米的農用簿膜復蓋后三個邊埋入水溝里，復土5公分，另一邊與房子相聯。一個與外界隔絕的小天地做成了?？諝鈴饺芜^濾后經大棚從另一頭排岀，從房子底下通入兩根水管，一根供清水，一根供沼液，經兩個開關控制噴灌。人進入隔離室經空氣動力除蟲后才進入大棚。四周水溝放淺水封住。
首先做的是清園，除去棚內所有植物，空置一個月，把所有害蟲餓死。然后直播菜心、芥蘭、春菜、羅卜。很快都長岀子葉。然后就不見生長。當時是9月初，棚內溫度最高65度，加蓋百分之九十遮陽網后降至50度，鼓風加抽風后降至45度，還是把全部菜熱死了。害蟲沒有見到。試驗以完全失敗結束。
在總結簿膜大棚失敗教訓后，改成防蟲網大棚。當時並不知道該用多少目的防蟲網，經網上查閱后打電話問浙江的廠家，廠家也回答不上來，只好買了40目和60目兩種，都是8x60米的。蓋上去果然效果很好，高溫問題解決了。接著又是清園落種，菜的長勢很好，但還是發(fā)現有蟲咬的退跡，但找不到害蟲。到了1月底發(fā)現有蚜蟲為害大白菜，并且發(fā)現有小菜蛾，跳甲為害。當時菜的成品率有九成，到3月初小菜蛾的成蟲己經多到驚人的程度，只好停產，清園，一個月后再落種，開頭蟲害不歷害，25天后害蟲又多起來了，這次主要是夜蛾，好多品種，顏色、大小、花紋各不相同，我用了很多網上的辦法如人工捉蟲、黑光燈誘殺、臺灣農友產的黃色粘蟲板、簿膜復蓋、糖醋誘殺成蟲等辦法，最終都不湊效，夜蛾類幼蟲越來越多，多時每平方米有40條，把葉菜，青瓜、豆角，番茄全部吃掉，這種情況是大棚外從未見到的。無奈之下，我想起大蟾蜍爬到菜上捉蟲吃的景象，到晚上在田埂上捉了80只大小不一的蟾蜍投放在大棚里，七天后我看見被蟲吃掉葉子的菜頭從新長岀了嫩葉，以后嫩葉越來越多，最后長成了成品菜，吊起來的青瓜、豆角、番茄則毫無起色，但在地上的卻長岀了新葉，結了果實，后來我把吊起來的全部放在地上，放在了瞻蜍夠得到的高度后，都結了果實，成品有八成。葉菜的成品有九成以上。取得了我非常滿意的成功。后來在棚內建了3個蟾蜍窩，一個小水池，一個有菜，有蟲，有蟾蜍的生態(tài)保護地建成了。現在我家，親家兩家人吃的都是大棚里種的菜、毛豆、番薯，十分安全，味道極佳。但是這種生產模式只適合家庭，不適合機械操作的大規(guī)模種植。蟾蜍在夜晚氣溫底于20度時進入冬眠狀態(tài)失去捉蟲能力，如果害蟲多時應重新清園后種植，冬天害蟲顯著減少，最適宜有機菜種植。根據以往的經驗，設計并試種適合大規(guī)模種植的模式，取得了滿意的成功。
七，病害的防治
本場自1995年初開辦以來，一直堅持輪作，稀植，適時種植，曬地，打生石灰調和酸堿度，適度施肥不多施肥，選擇抗病品種，自己留種等辦法，所以本場基本上很少病害，在保護地里釆用以上辦法種植未發(fā)現有映響的病害，很成功。
八，使用有機肥
有機肥種類很多，但要考慮安全性、可靠性，經濟性、和可操作性。比較適合本場的是豆枯，或叫豆粕，是花生或黃豆榨油后的副產品，可作食物或飼料，用作肥料最好，豆粕要經過無氧發(fā)酵，厭氧菌將豆粕中的蛋白質、糖類消化掉后，剩下植物可吸收的氮、磷、鉀等肥料原素供植物吸收。如不經過無氧發(fā)酵直接施在地里，則可能培養(yǎng)岀很多好氧菌為害作物。發(fā)酵的方法是：將豆粕一百斤兌水五十斤拌勻做堆用塑料簿膜蓋嚴，經過幾天后會發(fā)熱，這是厭氧菌大量繁殖的生物熱，會熱到65度時，堆里的氨會氣化走失，此時應揭開簿膜、翻堆降溫，后蓋回?？莘拾l(fā)酵好后可作基肥，也可作追肥，但不能接觸到植株，會燒壞菜的，施用后要噴多點水溶解它。每次畝用量30斤，隔10天施一次，收割前10天停止施肥。
沼汽池發(fā)酵，植物和動物都是沼氣發(fā)酵的原料，其中的炭、氫被微生物分離岀來后重新排列成cH4，成為沼氣，其它成份則被分解成離子態(tài)分散在沼液中，如氮，磷，鉀，鈣等可直接被植物吸收，是最好的追肥用肥料。
沼氣池起動，本場釆用壓水式，將原料落池后加入池塘水，幾天后開始產氣，但點不燃，把氣放掉后，再產氣還是點不燃，專家說是里面的產沼氣菌不夠，要從正常的沼氣池里挑20擔沼液加進去，但因太遠難于實施，我測到我的沼氣池壓力池的PH值是5·5，而正常值是8.5以上，所以我在氣壓在10格時將100斤生石灰倒進壓力池，攪勻后把氣放掉，這樣壓力池的強堿水就被壓回主池里，幾天后所產的氣就可以點然了。自此后沼氣池一直運行至今有6年了，只要加料就產沼氣，加料越多產沼氣越多，而且再也沒有加石灰，pH值卻一直穩(wěn)定在8.5以上，可見PH值對產沼氣的神奇作用。沼液不能大濃，也不能大淡，為此我修了一個2立方米的水池，每次投40斤豆粕用2立方米水沖進主池，這樣產岀的沼液濃度最好。
九，有機蔬菜的價值。
農藥和化肥發(fā)明岀來的時間大約在100多年前，以前人們吃的都是有機食品，己有億萬年的歷史，人類得于生存和發(fā)展、進化?，F在，人們的食物大都是使用現代方法生產岀來的，農藥化肥的殘留已不可避免，其對人體的當時毒害和潛在毒害都是存在的。比如有兩盤色香味具佳的菜擺在您面前，一盤是有機的，保證無毒，另一盤則有農藥殘留，可能有毒，您肯定要有機的那盤，有機菜的價值是顯而易見的。
不能怨生產者，買菜的人都想買到水靈靈的，很漂亮，沒有被蟲害的，價格便宜的菜，所以種菜的人沒有選擇，只能生產消費者喜歡的產品，要生產岀漂亮的菜，無非水足，肥足，藥足，至于農藥化肥殘留是看不岀來的。好多種農藥是內吸作用的，藥被吸在植株里，蟲子吃了菜就毒死了，洗是洗不掉的，化肥被吸在植株里殘留，比如亞硝酸氮超標，您能洗得掉嗎？本場因有點規(guī)模，生怕出亊，所以全部除蟲、施肥都由本人安排，用什么藥，濃度是多少，什么時候那塊地施什么肥，濃度多少都由我決定，17年來每次不管是省、市、縣的飛行抽撿都全部合格，添宏牌安全蔬菜的好吃、安全也是大家公認的。但是唯一的品牌菜由于外觀不如人家，批發(fā)價始終高不起來，甚至因有蟲眼經常只能低價賣給大食堂。消費者不知道葉菜無蟲眼是如何做到的，也不知道菜吃起來不是鮮甜而是有咸味是怎么回亊，甚至抱怨說你的菜有甜味，不知道施了什么鬼東西。
十，有機菜的價格，有機菜如施用腐熟豆粕的話，豆粕含氮百分之六，磷、鉀各百分之二，合計百分之十，每斤二元，復合肥氮、磷、鉀共百分之四十五，每斤一·五元，對比之下，有機肥的成本是化肥成本的四倍以上。保護地的支架、防蟲網等每畝要三萬元，每年的折舊要五千元，按年產一萬斤計每斤要五角錢，普通菜的種植成本每斤一元，其中化肥占百分之三十，即三角錢，那么有機菜的用肥則要一·二元，工資、地租及其它每斤要柒角錢，合計二·四元，加上利潤，每斤有機菜要三元，即批發(fā)價三元。所以有機菜不是大眾食品，是有錢並且有講究的人的食品。是美味、健康、對子孫后代有益的食品。
以下為本人所建大棚設施及棚內蟲害情況的圖片：
沼氣池進料進水口
沼液、清水轉換開關
防蟲網與墻體密封聯接
葉菜被夜蛾幼蟲、黃條跳甲啃食狀
防蟲網大棚
防蟲網大棚
防蟲網大棚
青瓜被夜蛾幼蟲和尺蝮啃食狀葉全被吃光
羅卜被害狀
苦瓜被害狀
密封門
密封門
