| 芽苗菜的新型栽培模式(塔形架霧培) |
芽苗菜的栽培模式有很多種類型，包括沙培芽苗菜、立體架托盤栽培、還有培養(yǎng)箱柜式栽培、及分層式霧培等，但不管是哪種模式，無(wú)非都是為了空間利用最大化的同時(shí)，讓芽苗菜具有更適合的溫光氣熱肥水環(huán)境。這是模式研究的前提與理論基礎(chǔ)，可是當(dāng)前隨著能源與資源日益矛盾與緊張的社會(huì)環(huán)境下，節(jié)能與省水省工無(wú)污染的可持續(xù)生態(tài)模式卻是科學(xué)研究者與生產(chǎn)都極為關(guān)注的問(wèn)題。剖析種種模式的優(yōu)勢(shì)利弊與生產(chǎn)試驗(yàn)研究結(jié)果，形成了一種投入成本少，生長(zhǎng)環(huán)境最化，管理用工最少化與資源能源投入最省化的新型模式，塔形架霧培生產(chǎn)模式。
該模式具有以下特點(diǎn)：
（1） 塔架構(gòu)建成本低；當(dāng)前芽苗菜生產(chǎn)車間的構(gòu)建大多采用超市貨架的分層式構(gòu)建方法，這種方法所需的材料與搭建的用工較大（與塔形架相比而言）
（2） 水資源浪費(fèi)少；在密閉的塔形架空間內(nèi)，霧化后的水或營(yíng)養(yǎng)液可循環(huán)重復(fù)利用，沒有任何的滲漏與飛濺，可以說(shuō)是閉鎖循環(huán)無(wú)浪費(fèi)。
（3） 無(wú)需人工光照大大降低補(bǔ)光成本；立體架托盤栽培或分層式霧培式設(shè)計(jì)，因栽培架采用貨架的方式，需每層安裝人工補(bǔ)光燈，耗電量大而且光環(huán)境沒有自然光效果好。新型設(shè)計(jì)采用塔形架構(gòu)設(shè)，可以讓光照更加均勻及獲得更好的太陽(yáng)光的紫外殺菌作用，使苗菜的病害更少。
（4） 通風(fēng)性更好，塔形構(gòu)架設(shè)計(jì)，使生產(chǎn)基地有了良好的通風(fēng)透氣性，有效提高了苗菜的光合效率，并使環(huán)境濕度管理更為科學(xué)化，解決了芽苗菜生長(zhǎng)后期濕度過(guò)高，易發(fā)病害的技術(shù)問(wèn)題。
（5） 催芽上架等管理工作更為方便。塔形架霧培方式原本用于泡沫板式的葉菜霧培耕作，用于芽苗菜生產(chǎn)后，只需搭建三角形鋼架，安裝塔內(nèi)噴霧系統(tǒng)，把催芽出根后的芽苗托盤沿著三角斜面扣置栽培即可。而塔內(nèi)碩大的霧化內(nèi)空間可以放置剛播種后的托盤，如果為了提高利用率可以把托盤呈十字形堆垛擺放用于催芽，也可平面式擺放直接出苗培育黃化型苗菜。待催芽完畢根系穿透托盤底部的篩孔后即可移出斜架于三角面上進(jìn)行霧化栽培，讓根系獲得充足水份同時(shí)又讓葉面有良好的光照與透風(fēng)條件，使苗菜的光合作用高效發(fā)揮以利于小種子類型的高產(chǎn)栽培。
（6） 該模式還可以與葉菜類瓜果類的生產(chǎn)復(fù)合，形成了具有最佳生態(tài)環(huán)境效果的擬自然栽培空間。根據(jù)芽苗菜需光量相對(duì)較弱的特點(diǎn)，把塔形架霧化栽培劃分為三大種植區(qū)塊，塔頂種植藤蔓類瓜果或高大株型作物，塔架中部栽培葉菜，塔形基部栽培綠化型芽苗菜，塔內(nèi)作為催芽空間或者生產(chǎn)黃化型芽苗菜場(chǎng)所。這種復(fù)合的擬生態(tài)栽培，可以讓溫室空間的溫光氣熱水及設(shè)施資源得以最大化的發(fā)揮。是實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)高效與優(yōu)化栽培的最佳模式。
該模式與傳統(tǒng)模式栽培具有以下優(yōu)勢(shì)：
（1） 能充分利用固有的設(shè)施資源與溫光氣熱肥水等環(huán)境資源，讓單位面積的產(chǎn)出額得以數(shù)十倍的發(fā)揮。例如1000平方的蔬菜基地可日產(chǎn)活體蔬菜500-1000公斤，這是當(dāng)前普通農(nóng)業(yè)生產(chǎn)難以實(shí)現(xiàn)的產(chǎn)量指標(biāo)，而這種塔形的復(fù)合種植模式卻可以輕松實(shí)現(xiàn)。
（2） 讓芽苗菜的病害得以更為有效控制，傳統(tǒng)的沙培芽苗菜因摻雜了河沙基質(zhì)，不利于殺菌消毒處理，常導(dǎo)致爛苗現(xiàn)象及病害滋生，影響產(chǎn)量與質(zhì)量。而室內(nèi)層架式培育也因空氣濕度過(guò)高而促發(fā)各種病害發(fā)生，如蘿卜苗的麻點(diǎn)病，其發(fā)病原因往往就是空氣濕度過(guò)高光照不足造成，而采用該模式后基本可以有效控制。
（3） 空間碩大的霧化內(nèi)空間，為水份的富氧化創(chuàng)造了條件，減少因無(wú)氧呼吸而導(dǎo)致致的種子缺氧腐爛現(xiàn)象發(fā)生。在常規(guī)栽培中，種子常因水份過(guò)多含氧不足而分泌大量的有機(jī)代謝物，從而誘發(fā)真菌細(xì)菌的大量滋生及種子的毒害性腐爛，而塔形霧化栽培模式可根本性地得以解決，前期的催芽階段置于碩大空曠的塔內(nèi)空間環(huán)境，水分與氧氣供給都得以最有效的供給，后期移置于塔架斜面后，只實(shí)施噴根而不噴苗處理，根系在含量充足的水霧環(huán)境中生根，苗與葉在相對(duì)干爽的透光通風(fēng)環(huán)境下發(fā)育，使生理性病害腐爛現(xiàn)象得以控制，為苗菜的健生栽培提供了最佳的水份、氧氣、光照、濕度環(huán)境。
（4） 采用營(yíng)養(yǎng)液霧化栽培可以讓小種子類型苗菜的發(fā)育更符合生理需求，與單純的噴清水相比，葉莖等可食器官明顯變大，纖維化老化進(jìn)程減緩，品質(zhì)更佳，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量更為齊全。如蘿卜苗菜類產(chǎn)量大幅度提高，子葉成倍增大，每公斤種子發(fā)芽成苗的產(chǎn)量可提高至20-30倍，也就是說(shuō)一公斤種子可生產(chǎn)苗菜至少20公斤以上，這都是由于營(yíng)養(yǎng)液供給與光合改善的緣故。
（5） 霧化營(yíng)養(yǎng)液或水循環(huán)利用，比傳統(tǒng)栽培或者層架式栽培更省水，對(duì)于水資源匱乏的今天意義重大。
（6） 生產(chǎn)流程變得極為簡(jiǎn)單，勞工投入大大降低，生產(chǎn)時(shí)只需把干的種子播至托盤，然后放置到塔內(nèi)霧化空間進(jìn)行催芽促根即可，待根系下扎穿過(guò)篩孔，即可移置至塔架斜面上進(jìn)行根霧栽培。而且對(duì)于一些以葉類為主的苗菜，可以在塔架上栽培較長(zhǎng)時(shí)間而不影響品質(zhì)，可以促發(fā)更多的真葉作為食用，大大提高了商品率。
（7） 該系統(tǒng)集成了營(yíng)養(yǎng)液塔形霧化栽培的優(yōu)點(diǎn)，是一項(xiàng)多用的栽培系統(tǒng)，如果不種植芽苗菜，只需于塔架上斜靠泡沫板就可以栽培其它的葉菜瓜果或藥草等品種，也這是其它芽苗菜栽培模式所不可比擬的。
（8） 溫室型的塔形霧培模式，可以適用于任何空間與環(huán)境，就是在極寒區(qū)及高熱量氣候區(qū)也可以生產(chǎn)，不像其它模式那樣對(duì)環(huán)境溫度有嚴(yán)格的要求，也就是適用性更廣，推廣前景空間更大。
總之，目前科研部門及生產(chǎn)單位采用了各種栽培模式與技術(shù)措施，都存在著非此即彼的技術(shù)問(wèn)題與成本問(wèn)題，而只有塔形霧化芽苗菜栽培模式才具備綜合性地解決方案，讓生產(chǎn)簡(jiǎn)單化，讓品質(zhì)產(chǎn)量更優(yōu)化，讓投入成本最低化的優(yōu)勢(shì)，它不愧是一套集各模式之大成的新型栽培技術(shù)。
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