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主持人：聽眾朋友們，大家好!我是艷紅，歡迎您收聽“致富早班車”節(jié)目。近年來，如何“消化”農(nóng)作物秸稈已成為農(nóng)業(yè)管理部門的大問題。農(nóng)作物秸稈從過去農(nóng)家的“財富”變成了現(xiàn)在需要處理的“廢物”。全國各地相繼出現(xiàn)了田間焚燒秸稈的現(xiàn)象，造成了環(huán)境污染、空氣污染，嚴(yán)重時還危脅到飛機(jī)降落，影響了車輛行駛。為了解決“秸稈焚燒問題”，各級行政管理部門做了大量的工作。那么，到底如何有效地處理這些作物秸稈呢？目前有關(guān)部門已經(jīng)開發(fā)、研究了很多途徑。今天我們就請來了河北省農(nóng)民科技教育培訓(xùn)中心農(nóng)業(yè)推廣研究員田秀娟老師為聽眾朋友們介紹作物秸稈堆肥技術(shù)?，F(xiàn)在田老師已經(jīng)來到了演播室，田老師您好！

專家：艷紅你好！聽眾朋友們，大家好！

1.主持人：田老師，節(jié)目的開始，您先給我們講一下農(nóng)作物秸稈都包括哪些？

專家：作物秸稈既包括糧食作物（如小麥、玉米、稻谷、高粱、等）的秸稈，也包含花生、棉花、蔬菜等經(jīng)濟(jì)作物的秸稈。據(jù)統(tǒng)計，我國年產(chǎn)各類農(nóng)作物秸稈達(dá)6億噸，其中糧食作物的秸稈占絕對優(yōu)勢。隨著農(nóng)村生活水平的不斷提高，以農(nóng)作物作秸稈為農(nóng)用燃料的比例越來越小，用于工業(yè)用途的也只占8％，大量作物秸稈不能利用，甚至成了占地的垃圾。所以，目前秸稈的處理和綜合利用成了全社會普遍關(guān)注的問題，也是制約農(nóng)業(yè)高效、持續(xù)發(fā)展的一大難題。

2.主持人：田老師，目前老百姓習(xí)慣怎樣處置農(nóng)作物秸稈？這樣做有什么危害？

專家：隨著社會的發(fā)展，傳統(tǒng)的秸稈利用方式如作為燃料、飼養(yǎng)家畜等，逐漸被人們放棄。而科學(xué)的秸稈利用方式和意識尚未建立起來，致使農(nóng)作物秸稈出現(xiàn)大量剩余并直接導(dǎo)致露天焚燒。

焚燒秸稈有許多危害，首先它會造成嚴(yán)重的大氣污染，刺鼻的煙霧氣味會嚴(yán)重影響居民身體健康，嚴(yán)重影響人們的生產(chǎn)生活。二是焚燒秸稈若遇上四五級風(fēng)的天氣，很容易引發(fā)田間大火，造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。三是焚燒秸稈更加嚴(yán)重的危害是對土壤的破壞，地表中的微生物被燒死，腐殖質(zhì)、有機(jī)質(zhì)被礦化，田間焚燒秸稈破壞了這套生物系統(tǒng)平衡，土壤的物理性質(zhì)被改變，加重土壤板結(jié)，還破壞了地力，加劇了干旱，農(nóng)作物的生長將會受到影響。

3.主持人：就秸稈處理的問題，各級政府都采取了哪些辦法呢？效果如何呢？

專家：為了解決秸稈堆積、焚燒問題，各級行政管理部門都做了大量的工作。一方面，加大了研究各種綜合利用技術(shù)的投入，建設(shè)了各種利用秸稈的示范工程；另一方面，采取了禁燒秸稈的管理手段，加大執(zhí)法力度。這些措施，雖然取得了不少成效，但目前焚燒秸稈行為依然很嚴(yán)重。隨著農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，農(nóng)民生活水平的提高，秸稈變成“廢物”的區(qū)域越來越擴(kuò)大，要從根本上解決這個問題，必須變廢為寶，進(jìn)一步研究探討秸稈的綜合利用途徑。

4.主持人：目前秸稈的綜合利用都有哪些方面呢？

專家：各種作物秸稈都蘊(yùn)藏著豐富的能量，含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，開發(fā)利用潛力巨大，發(fā)展前景十分廣闊。近年來，在各有關(guān)部門共同努力下，就能源、飼料和肥料這些領(lǐng)域分別開展了秸稈的開發(fā)利用，如秸稈還田，栽培食用菌、造紙、編織、生物質(zhì)能的制造等，都是綜合利用秸稈的有效途徑。今天我主要講秸稈還田綜合利用技術(shù)，也就是作物秸稈堆肥技術(shù)。

5.主持人：田老師，請您介紹一下秸稈堆肥技術(shù)具體有哪些作用呢？

專家：首先，利用秸稈堆肥技術(shù)可以提高土壤養(yǎng)分含量。秸稈中含有豐富的營養(yǎng)元素，可以使土壤有機(jī)質(zhì)不斷得到更新、補(bǔ)充和積累，同時，秸稈分解時所產(chǎn)生的有機(jī)酸能促進(jìn)土壤中難溶性磷酸鹽轉(zhuǎn)化為弱酸可溶性磷酸鹽，大大提高了它的有效性。另外，因土壤肥力的提高，蓄水保墑的效果進(jìn)一步增強(qiáng)，很適宜蚯蚓的生長和繁殖，從而有利于土壤進(jìn)一步熟化。

其次，它可以增強(qiáng)保水能力。秸稈打碎還田后，既能增加降雨入滲，又能減少太陽輻射引起的土壤水的擴(kuò)散、汽化和棵間蒸發(fā)，對合理利用水資源具有重要意義。

第三，增加了土壤的松散度，防止了土壤板結(jié)。目前，絕大部分地區(qū)一般仍采用地面大水漫灌的灌溉方式，由于水流的沖擊和水的滲實作用，常常破壞表層土壤結(jié)構(gòu)，使地表板結(jié)，空隙減少，影響土壤通氣性。而施用秸稈堆肥以后，增加了土壤的松散度，減少了地表徑流，防止了土壤板結(jié)。

第四，抑制雜草的生長。由于作物秸稈堆積在土壤表層，減弱了光照強(qiáng)度，影響了雜草的光合作用，加之秸稈對雜草的機(jī)械壓力作用，會抑制雜草的發(fā)芽率和生長勢，減少了田間雜草的生長量和生長強(qiáng)度。因此，會抑制雜草的生長。

6.主持人：田老師，您再給我們介紹一下作物秸稈堆肥技術(shù)有哪些優(yōu)點(diǎn)？

專家：這一技術(shù)的優(yōu)點(diǎn)是：

(1)方法簡便。干、鮮秸稈、雜草均可堆制。

(2)就地堆制，不需加土，省時省工省力，而且升溫快，腐熟快，一般3天后堆內(nèi)溫度即可達(dá)到50～70℃，鮮秸稈14天，干秸稈18～20天即可腐熟，不受季節(jié)限制，全年均可堆制，且不需翻堆，一次成肥。

(3)在秸稈堆積、腐熟的過程中，產(chǎn)生的高溫可殺死殺傷大部分病菌和害蟲，減輕病原基數(shù)，降低蟲口密度，還可以產(chǎn)生一些有益微生物，從而減輕作物病害的發(fā)生，如小麥的根腐病、紋枯病，西瓜重茬病、馬鈴薯晚疫病等。同時也減輕了蟲害和草害的發(fā)生。還具有解決重茬、固氮、解磷鉀、改善農(nóng)作物品質(zhì)等多種功效。另外，根據(jù)實驗資料報告，如果每畝做為基施施入250千克秸稈有機(jī)肥，其肥效相當(dāng)于100千克碳酸氫銨、50千克過磷酸鈣和20千克的硫酸鉀，而且還具有良好的生態(tài)效益，可減少化肥用量的40%～50%，降低土壤和農(nóng)作物中硝酸鹽、亞硝酸鹽的積累。該項技術(shù)的成功應(yīng)用不僅解決了作物秸稈有效利用上的難題，而且解決了長期使用化肥所引起的日益嚴(yán)重的農(nóng)產(chǎn)品污染問題，很適合在農(nóng)村大范圍推廣。

7.主持人：各種作物秸稈堆肥技術(shù)的主要原理是什么呢？

專家：利用秸稈腐熟劑堆肥是利用生物化學(xué)技術(shù)加速作物秸稈腐爛，提高堆肥的溫度、速度、縮短堆肥的周期，一年四季均可生產(chǎn)，并且操作方便、省工省時，同時堆肥的養(yǎng)分含量也比較高。

8.主持人：作物秸稈堆肥技術(shù)具體是怎樣進(jìn)行實施操作的呢？

專家：我們首先來介紹適用于麥區(qū)的高溫堆肥技術(shù)。對于小麥產(chǎn)區(qū)，收獲后正是夏季高溫多雨的季節(jié),也正是秸稈堆肥的大好時機(jī)。具體操作方法如下：

(1)選擇場地。選擇閑散的坑塘、水溝。如果選擇平地，要在四周壘出30厘米高的土埂，以防跑水。

(2)處理秸稈。堆制前將秸稈用水浸透，干秸稈與水的比例一般為1:1.8，使秸稈的含水量達(dá)到60%～70%，這是堆肥成敗的關(guān)鍵。

(3)用料及配比。按1噸秸稈配1千克秸稈腐熟劑（如“301”菌劑、腐稈靈、化學(xué)催腐劑、“HEM”菌劑、酵素菌等）、再配施5千克尿素（或200～300千克腐熟的人糞尿），以滿足微生物發(fā)酵所需的氮素，合理調(diào)整碳氮比。

(4)堆制方法。一般分3層堆積，一二層各厚60厘米，第三層厚40厘米。層與層之間和第三層上均勻地撒上秸稈腐熟劑和尿素的混合物，秸稈腐熟劑和尿素的混合物的用量比自下而上為4:4:2。堆寬一般要求為1.6～2米，堆高1.0～1.6米，長度以材料多少和場地大小而定，堆好后用泥封嚴(yán)。20～25天即可腐爛使用，而且質(zhì)量好，有效養(yǎng)分含量高。

9.主持人：由于季節(jié)、氣候條件不同，玉米秸稈的堆肥技術(shù)應(yīng)有別于小麥的堆肥技術(shù)吧？

專家：對，在很多環(huán)節(jié)是有區(qū)別的。表現(xiàn)在7個方面

(1)選好堆肥地點(diǎn)：在漫長的冬季里，氣溫一直很低，為了加快秸稈的發(fā)酵速度，堆制場地最好選在背風(fēng)向陽的地方，四周夾上障子。這樣既能提高環(huán)境的溫度，又能防止牲畜和畜禽的破壞，保證秸稈肥的堆制質(zhì)量。

(2)搞好玉米秸稈處理：先把玉米秸稈用鍘草機(jī)或鍘刀切成3～4厘米長，也可用粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎，但不要粉得過碎，然后用人糞尿或稀釋的畜禽糞湯進(jìn)行浸泡，以浸透為宜。

(3)原料配比要適當(dāng)：堆制玉米秸稈肥，原料配比很關(guān)鍵。一般配制方法是：7 份切碎的玉米秸稈、2份畜禽糞、1份人糞尿；或是切碎的玉米秸稈、土、牲畜糞、人糞尿，配制比例為6:1:2:1；不管采取哪一種方法，秸稈和水的比例都應(yīng)以1:3 為宜。

(4)選擇適宜的堆制方法：把備好的原料用足量的水澆透后拌均勻，在平地或糞堆上進(jìn)行堆制，如氣溫在0℃以上時可用熱水引溫，低于0℃時要點(diǎn)火引溫。先在堆底土上堆一車馬糞，在馬糞中間扒個坑，坑內(nèi)放些干柴點(diǎn)燃，然后再壓上 20厘米左右的秸稈，見到冒煙后再蓋上一層馬糞，待堆的各處都透白霜或冒熱氣時，再往堆的四周添已拌好的配料。一次添料不可過多，哪里透出白霜就往哪里添料，不透霜不能添料。同時，要做到盡量堆大堆，以保持溫度，加快發(fā)酵速度，堆高一般為1.5米左右。

(5)嚴(yán)格控制堆內(nèi)溫度：堆后7天左右開始發(fā)熱，不久將會出現(xiàn)高溫。在發(fā)酵期間溫度應(yīng)控制在50～60℃，這對微生物分解纖維細(xì)菌活動最為有利。如果溫度超過70℃時，這種細(xì)菌活動就會停止。因此，在堆制時必須先將玉米秸稈浸濕、吸足水分，軟化秸稈組織，便于微生物浸入進(jìn)行分解活動；并且一些養(yǎng)分也必須溶解在水里才能被微生物吸收利用，可加速秸稈的發(fā)酵腐熟速度。當(dāng)然，也要防止溫度過低，過低時會拖延發(fā)酵的時間。在降雪后要及時掃除堆上的積雪，防止秸稈堆表面結(jié)冰，而降低堆內(nèi)溫度。

(6)為微生物活動創(chuàng)造條件：玉米秸稈肥的腐熟過程，就是微生物分解有機(jī)質(zhì)的過程，秸稈腐熟的快慢與秸稈微生物活動有密切關(guān)系。因此，在堆制時要適當(dāng)加入一些人糞尿或碳酸氫銨，增加碳氨之比，促進(jìn)微生物的分解活動。堆制后10天左右翻倒一次，以后每隔7天倒一次，共倒3～4 次。翻倒的作用主要是使原料混拌均勻、受熱一致和流通空氣，保證好氣性微生物活動繁殖快，促進(jìn)秸稈腐爛，縮短堆腐時間。

(7)及時調(diào)節(jié)堆內(nèi)的酸度：堆內(nèi)的微生物適宜在中性和微堿性條件下進(jìn)行活動，當(dāng)酸度過大時，可適量加入少量的石灰或草木灰以中和堆內(nèi)的酸度，保持微生物活動有良好的生活環(huán)境。這樣堆制的玉米秸稈肥，經(jīng)過25～30天就可達(dá)到黑、爛、臭的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

由于大豆和薯類也大都在秋季收獲，它們的秸稈堆肥方式可參照玉米秸稈堆肥技術(shù)，或者與玉米秸稈一同進(jìn)行。

10.主持人：我國還有很多地區(qū)種植水稻，能否為大家介紹一下水稻秸稈的利用技術(shù)呢？

專家：好。在水稻收割后將稻草鍘成10厘米左右的段,均勻撒在田面上，一般情況下，水稻秸稈的用量均為5550千克/公傾，再將生物菌劑MTS22.5千克/公傾+水375千克/公傾噴散到土壤表面的秸稈上， 再撒施適量化肥,一般每公傾施純氮60～90千克，純磷 30千克及適量鉀肥,或施用相應(yīng)的配方肥料。用機(jī)械或牲畜旋耕的方法混于15厘米耕層內(nèi)。要做好肥水管理工作。插秧后 5～7天開始追肥、耕田、治蟲等大田管理工作。做到淺水勤灌,適時烤田，在分蘗初期及盛期各耕田一次，以便增加土壤通透性，排除稻草腐爛過程中產(chǎn)生的有害氣體。冷涼地區(qū)的水稻秸稈還田過程中，利用生物菌劑可加速秸稈腐爛速度，促進(jìn)秸稈中營養(yǎng)元素釋放，在生物菌劑作用下，秸稈中速效磷大量釋放期提前1個月，速效鉀釋放量增加1倍。

11.主持人：那么，蔬菜類的秸稈采用什么樣的堆肥技術(shù)呢？

專家：蔬菜秸稈的堆肥技術(shù)其實與同時期收獲的小麥或玉米秸稈的堆肥技術(shù)類似，其步驟可參考我們剛剛講解過的內(nèi)容。需要提醒大家注意的是，以油菜秸稈為例，綜合各項指標(biāo)以及從能耗和成本角度考慮，把油菜秸稈剪切為 5厘米的長度，秸稈晾到七成干，與人或畜禽糞便進(jìn)行混合，堆肥發(fā)酵效果最佳。

12.主持人：田老師，您剛才在講各種秸稈堆肥技術(shù)時，都提到了腐熟劑，目前市場上常見的秸稈腐熟劑都有哪些？特點(diǎn)和使用方法是怎樣的？

專家：市場上常見的幾種秸稈腐熟劑：

(1)301菌劑。301菌劑。是中國農(nóng)科院駐菏澤專家顧問組于1990年11月在國內(nèi)外首次研制成功的堆腐秸稈快速還田新技術(shù)，用“301菌劑”堆腐的麥秸肥有機(jī)質(zhì)達(dá)30％～35％，比常規(guī)堆肥法有機(jī)質(zhì)含量高出1倍。傳統(tǒng)的堆肥法只能在夏末秋初進(jìn)行，采用“301菌劑”除寒冬季外其他季節(jié)都可以堆肥。按每畝施用250千克秸稈肥計算，需用“301菌劑”1.25千克。

(2)腐稈靈。腐稈靈是廣州佛山金葵子科技有限公司生產(chǎn)的產(chǎn)品。具較強(qiáng)的分解和發(fā)酵能力，可大大縮短秸稈及需經(jīng)堆漚發(fā)酵腐熟的禽畜糞、餅肥等有機(jī)物的堆漚時間，減少臭味，增加肥效。它可使堆肥溫度迅速提高，并保持較長的高溫（55～70℃）時間，起到高溫速腐，殺滅病原菌、蟲卵和草籽等作用。用其水漚秸稈能快速腐解，不影響后作的適時整地和插植，解決了早稻收后稻草直接還田的難題?？筛淖兺寥乐械奈⑸锷鏍顟B(tài)，加強(qiáng)根際有益微生物的活動，與土壤中的有機(jī)質(zhì)結(jié)合，起到供肥、改土、降毒、調(diào)節(jié)植物生理功能的作用。使作物返青快、分蘗早、生勢強(qiáng)健，最后達(dá)到增產(chǎn)目的。長期使用，能提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，改善土壤的理、化、生物性狀，提高土壤的生產(chǎn)能力，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的良性循環(huán)。

(3) MTS菌劑、酵素菌。MTS菌劑是日本能源有限會社微生物研究所研制的復(fù)合生物菌劑,富含光合細(xì)菌、放線菌、酵母菌、乳酸菌等多種有益微生物,能分解纖維素和半纖維素,利用果膠質(zhì),對農(nóng)作物秸稈和殘茬有促腐熟作用。

酵素菌是由韓國引進(jìn),中韓合資生產(chǎn)的復(fù)合活菌制劑,由微生物及其分泌物固化而成。該產(chǎn)品可分解農(nóng)作物殘茬,增強(qiáng)土壤中微生物活力,提高地溫、改良土壤。與用于堆漚秸稈腐熟的其他微生物制劑相比，有幾個明顯的特點(diǎn)：一是由復(fù)合菌群組成，益菌種類多，優(yōu)勢互補(bǔ)好，功能多；二是好氧發(fā)酵，與其他厭氧微生物發(fā)酵相比，被分解的有機(jī)物等產(chǎn)生許多對植物有益的物質(zhì)；三是對有機(jī)物具有很強(qiáng)的分解發(fā)酵能力，堆制發(fā)酵溫度可達(dá)50℃以上，纖維素分解率達(dá)20%以上。

(4)化學(xué)催腐劑?；瘜W(xué)催腐劑是根據(jù)一些有益微生物營養(yǎng)的要求，選用有關(guān)化學(xué)藥品配置成含有定量的氮、鉀、鈣、鎂、鐵、硫、鈉、氯等營養(yǎng)的化學(xué)制劑，能有效地改善有益微生物的生態(tài)環(huán)境，定向加速鉀細(xì)菌、氨化細(xì)菌、磷細(xì)菌、放線菌等微生物的繁衍活動，加快秸稈的腐爛，提高了堆肥有機(jī)質(zhì)和氮、磷、鉀等有效養(yǎng)分含量。

化學(xué)催腐比常規(guī)堆腐的好處是：一是升溫快、腐熟快，鮮秸稈20天左右，干秸稈20～30天就能腐熟;用化學(xué)催腐劑腐解小麥秸稈，15天左右即可還田。二是堆肥養(yǎng)分高，相當(dāng)于一般土雜肥的2～3倍。如果土壤連續(xù)施用堆肥，可大大提高化肥利用率，減少環(huán)境污染。

主持人：好，聽了田老師的介紹我們了解到作物秸稈堆肥技術(shù)就是將農(nóng)作物秸稈加入一定比例的水和微生物菌種、催化劑等原料，發(fā)酵分解產(chǎn)生二氧化碳。通過構(gòu)造簡易的二氧化碳交換機(jī)對農(nóng)作物進(jìn)行氣體施肥，滿足農(nóng)作物對二氧化碳的需求；同時可以有效增加土壤有機(jī)質(zhì)和養(yǎng)分，改良土壤物理結(jié)構(gòu)，抑制病蟲害，并減少化肥、農(nóng)藥用量。該技術(shù)方便簡單，運(yùn)行成本低廉，增產(chǎn)增收效果顯著，適用于從事大棚瓜果、蔬菜等經(jīng)濟(jì)作物生產(chǎn)的農(nóng)戶應(yīng)用。