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• 文/ 水產(chǎn)前沿 唐東東

7月1日起，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部要求飼料企業(yè)停止促生長(zhǎng)類藥物飼料添加劑的使用，并明示中藥類除外。一紙禁抗令，開啟了中草藥在飼料中的應(yīng)用元年。在抗生素暢銷的年代，從事中草藥應(yīng)用研究的企業(yè)無疑是一群孤獨(dú)的堅(jiān)守者，現(xiàn)在終于站到了行業(yè)發(fā)展的新風(fēng)口之中。

新領(lǐng)域面臨新問題。飼料企業(yè)在多年的實(shí)操中對(duì)抗生素的使用已經(jīng)熟稔，但對(duì)中草藥的認(rèn)知尚處于朦朧階段。那么，飼料企業(yè)該如何正確理解中草藥？應(yīng)用過程中需要注意什么？以及是否有相對(duì)靠譜的產(chǎn)品方案？

為此，筆者采訪了在中草藥研發(fā)應(yīng)用上已有五十多年沉淀的江西中成醫(yī)藥集團(tuán)江西中成人藥業(yè)有限公司飼料科技發(fā)展部銷售總監(jiān)鄧?yán)?/strong>，聽聽他有些什么見解或建議。

鄧?yán)觯?/strong>江西中成醫(yī)藥集團(tuán)是一家有五十多年歷史的企業(yè)，從創(chuàng)始至今一直專注中藥。即使在過去抗生素暢銷的幾十年里，也始終踐行“挖掘中華國(guó)藥遺產(chǎn)，奉獻(xiàn)高效綠色中藥”的宗旨，算是一個(gè)孤獨(dú)的堅(jiān)守者。到現(xiàn)在，江西中成醫(yī)藥集團(tuán)已經(jīng)成長(zhǎng)為中獸藥領(lǐng)域全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的龍頭企業(yè)之一。

江西中成人藥業(yè)隸屬于中成醫(yī)藥集團(tuán)，在集團(tuán)內(nèi)部的分工上，我們主要從事能夠讓動(dòng)物長(zhǎng)期使用、適合飼料中長(zhǎng)期添加的中草藥的開發(fā)，講究藥食同源。

在江西中成集團(tuán)這樣一個(gè)中藥文化底蘊(yùn)濃厚、中藥研發(fā)沉淀數(shù)十年的企業(yè)，2018年竣工的本草中藥科技館便成為了中成中藥文化發(fā)展的一個(gè)重要標(biāo)志。本草中藥科技館，是江西中成醫(yī)藥集團(tuán)文化與智慧的結(jié)晶，它的建立，不僅可以傳承中藥文化，還可以供本集團(tuán)員工和工程技術(shù)人員對(duì)中藥識(shí)別、鑒別檢測(cè)、中藥研發(fā)、中藥制造、中藥運(yùn)用、植物分離技術(shù)、中藥藝術(shù)等討論交流，更是讓行業(yè)同仁認(rèn)識(shí)中成、了解中成的一個(gè)重要渠道。

在中草藥領(lǐng)域我們有我們的優(yōu)勢(shì)，主要表現(xiàn)在以下四個(gè)方面：

一是對(duì)原材料嚴(yán)格把控，對(duì)中藥原材料實(shí)施“八定”原則，即對(duì)原材料定品種、定產(chǎn)地、定入藥部位、定采收時(shí)節(jié)、定種植規(guī)范、定加工方式、定藥材等級(jí)、定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。目的是從種植到加工生產(chǎn)都形成標(biāo)準(zhǔn)化，盡可能讓產(chǎn)品品質(zhì)保持穩(wěn)定，匹配飼料生產(chǎn)及養(yǎng)殖過程標(biāo)準(zhǔn)化的趨勢(shì)。

二是掌握了中藥提取核心技術(shù)。基于中藥應(yīng)用的半個(gè)世紀(jì)的積累，對(duì)中藥材“性味歸經(jīng)”的認(rèn)識(shí)、組方能力、炮制工藝（單方或復(fù)方總提取工藝）、疾病的理解、健康與營(yíng)養(yǎng)的關(guān)系等方面，都有自己深刻的理解并掌握了核心提取技術(shù)。

就像大家看中醫(yī)，都喜歡找老中醫(yī)，一樣的道理。

三是產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定、生產(chǎn)規(guī)模有優(yōu)勢(shì)。我們將傳統(tǒng)中藥制備與現(xiàn)代先進(jìn)提取技術(shù)進(jìn)行有機(jī)融合，在原藥材種植與采收、提取工藝、品控管理、生產(chǎn)規(guī)模等方面有一定優(yōu)勢(shì)。

四是中成集團(tuán)的市場(chǎng)口碑良好。五十多年來對(duì)中藥的堅(jiān)守，對(duì)品質(zhì)的追求，中成人老實(shí)做事的風(fēng)格，積累了非常好的市場(chǎng)口碑。這一點(diǎn)全國(guó)范圍內(nèi)的客戶有自己廣泛的認(rèn)知，就不多講了。

目前，我們已經(jīng)拿了8個(gè)國(guó)家新獸藥證書，擁有18個(gè)GMP生產(chǎn)車間，新的添加劑工廠正在建設(shè)，集團(tuán)還有一條國(guó)內(nèi)唯一的中獸藥粉針劑生產(chǎn)線，生產(chǎn)雙黃連粉針等注射用的產(chǎn)品?？偟膩碇v，我們?cè)谛竽了a(chǎn)行業(yè)中屬于市場(chǎng)口碑比較好、認(rèn)知度比較高的中獸藥企業(yè)。

鄧?yán)觯?/strong>中草藥現(xiàn)在是站到了風(fēng)口之中，我們?cè)谶@樣的氛圍中也會(huì)受益。其實(shí)，即使國(guó)家沒有相關(guān)的政策出臺(tái)，我也認(rèn)為中草藥在畜牧水產(chǎn)行業(yè)有其獨(dú)特的應(yīng)用價(jià)值，會(huì)逐漸被大家認(rèn)知，這是源自于我們幾十年實(shí)踐帶來的自信。

鄧?yán)觯?/strong>確實(shí)可以說是一下子爆發(fā)了，就像當(dāng)年大家一窩蜂都去搞抗生素一樣。真正做中獸藥的同行還是比較維護(hù)這個(gè)產(chǎn)業(yè)的，但也不排除有些渾水摸魚的人加入進(jìn)來。產(chǎn)品之間的比拼，簡(jiǎn)單點(diǎn)說是功效，背后是企業(yè)綜合實(shí)力的支撐，比如原材料的質(zhì)量、采收規(guī)模、工藝的穩(wěn)定與先進(jìn)性、研發(fā)能力等，這些會(huì)影響最終成品的成本和效果。

由于很多飼料企業(yè)在今年之前，都主要是關(guān)注抗生素的應(yīng)用，對(duì)中草藥了解不多，處于事實(shí)上的學(xué)習(xí)階段。我們建議飼料企業(yè)關(guān)注中藥企業(yè)的生產(chǎn)實(shí)力、研發(fā)實(shí)力、全產(chǎn)業(yè)鏈的把控能力，關(guān)注研究抗病營(yíng)養(yǎng)，與我們的同行多溝通多交流。

提取設(shè)備

鄧?yán)觯?/strong>水產(chǎn)添加劑上我們主要做腸道健康、肝膽腎、抗應(yīng)激三方面的產(chǎn)品。目前新推出的天然大蒜提取物產(chǎn)品，從由南到北的使用情況來看，其應(yīng)用效果超出了我們的預(yù)期。這款產(chǎn)品，我們歷經(jīng)多年鉆研核心提取工藝，其主要難點(diǎn)是把大蒜頭的多糖類和揮發(fā)油類等有效成分都盡可能地保留下來，在經(jīng)過最近3年全國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖現(xiàn)場(chǎng)一線驗(yàn)證具有確切效果后，今年正式向飼料企業(yè)推廣。

我們開發(fā)了水溶性和不全溶兩款產(chǎn)品，塘口試驗(yàn)中蝦料2kg/噸的添加量，采食量有15-20%的差異。當(dāng)然，采食量增加也可能會(huì)造成腸道的損傷，但現(xiàn)場(chǎng)來看，用我們的產(chǎn)品后并沒有出現(xiàn)這方面問題，說明它對(duì)腸道健康與消化吸收有積極效果。另外，多處試用表明，一噸料中添加2-3公斤大蒜提取物對(duì)蝦腸炎有較為明顯的效果。

相比其它類型的產(chǎn)品，個(gè)人認(rèn)為用于水產(chǎn)料中起誘食并維護(hù)腸道健康作用且效果好的東西其實(shí)不多，比如植物精油、酶制劑、活菌等，都因?yàn)樗a(chǎn)飼料制粒、膨化過程中的高溫、高壓而面臨揮發(fā)、失活等問題。植物提取物成分比較穩(wěn)定，效果明顯，可以說是為水產(chǎn)飼料打開了一扇新的窗戶。

鄧?yán)觯?/strong>在大蒜提取物的核心工藝取得突破后，前期主要從南到北做應(yīng)用試點(diǎn)，并在水產(chǎn)業(yè)迅速引起各方關(guān)注，多家集團(tuán)公司前來參觀洽談。總的來說，這款產(chǎn)品正在快速推進(jìn)之中，速度非?？?，因?yàn)樗奶攸c(diǎn)太突出了，而且，它的添加成本完全在可以接受的范圍內(nèi)。

鄧?yán)觯?/strong>怎么說呢？要后期噴很多東西上去，難度還是比較大，而且在飼料儲(chǔ)存過程之中不穩(wěn)定的東西終究還是會(huì)有損失。況且飼料入水后，可能會(huì)溶解一部分。這里邊還涉及到產(chǎn)品選用時(shí)遵循的一些原則，近年來談配方技術(shù)時(shí)有一個(gè)抗病營(yíng)養(yǎng)學(xué)的觀點(diǎn)，核心思想就是腸道健康方案，這點(diǎn)在水產(chǎn)行業(yè)尤為適用。腸道方案有很多種，我們認(rèn)為篩選方案可以有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)或者思路，那就是如果增加用量就能對(duì)腸道細(xì)菌性感染產(chǎn)生一定的治療功效的話，會(huì)更靠譜一些。以前抗生素為什么容易被飼料企業(yè)接受？就是通過加量便能控制動(dòng)物拉稀減輕腸炎，能減少投訴應(yīng)對(duì)市場(chǎng)，應(yīng)用簡(jiǎn)單理解起來也簡(jiǎn)單。

成品倉(cāng)庫(kù)

藥材倉(cāng)庫(kù)

鄧?yán)觯?/strong>微粉有兩種類型，一種是普通的微粉碎，由于沒有破壁，不能提升藥效，用量大適口性差不溶于水；另一種是超微粉碎，生產(chǎn)成本偏高，且不能有效去除藥材里邊的有毒有害成分以及無效成分。精油方面，我們認(rèn)為一株植物的有效成分不僅僅只是精油部分，既然如此，為什么不把它有效成分都利用起來，反而增加成本精提同時(shí)浪費(fèi)其它有效成分呢？精油還有易揮發(fā)、適口性等問題。合成精油和天然精油比較難區(qū)分，但成本差異很大。

天然植物提取可以選擇性地保留有效成分，剔除有害有毒及無效成分，復(fù)方復(fù)提更可以發(fā)揮中藥組方后的功效。植物提取物是行業(yè)的發(fā)展方向。

鄧?yán)觯?/strong>比如認(rèn)為中草藥見效慢，添加量大，比如做體外抑菌試驗(yàn)來評(píng)估效果，比如對(duì)寒涼藥性的忽視，比如認(rèn)為植物提取物無法定量檢測(cè)難以使用，但事實(shí)上飼料里大部分是植物原料，出現(xiàn)悖論。不過，通過溝通大家還是能夠理解。以天然大蒜提取物為例，直接進(jìn)行抑菌試驗(yàn)是做不出效果的，但攝入動(dòng)物體內(nèi)后，蒜氨酸經(jīng)過蒜氨酸酶的激活和體內(nèi)代謝演變，逐步生成具有突出抗菌作用的二硫醚、三硫醚等一百多種硫醚類抗菌成分，從而產(chǎn)生抑菌效果。

鄧?yán)觯?/strong>公司這么多年來一直在做產(chǎn)品推陳出新的工作，未來還是會(huì)聚焦在行業(yè)的難點(diǎn)問題上做研發(fā)。水生動(dòng)物的健康與營(yíng)養(yǎng)之間需要的是一種平衡，只有動(dòng)物體健康才能保證其能正常生長(zhǎng)，單純從營(yíng)養(yǎng)層面去解決一些問題就顯得有局限性。我們發(fā)現(xiàn)，用中藥保健的思路往往能起到很好的效果。

我們每推一款產(chǎn)品出來，都要做大量、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)那捌诠ぷ?，比如要在保證效果的前提下考量飼料企業(yè)的添加成本，也要有充分的試驗(yàn)安排。這里略微透露一下接下來的開發(fā)方向，一是針對(duì)觀賞魚壽命較長(zhǎng)，而日常投喂高蛋白、高能量的配合飼料，長(zhǎng)期下來肝臟積累的問題比較多，我們會(huì)推出解決方案；二是在水生動(dòng)物的著色方面，我們也有新的進(jìn)展，讓養(yǎng)殖水生動(dòng)物的體色更為接近自然狀態(tài)更加亮麗；三是提高育苗存活率；四是增強(qiáng)對(duì)蝦的抗應(yīng)激能力；等等。