之前我們介紹了蓋碗泡茶的小技藝，點(diǎn)擊文字查看文章#蓋碗泡茶，但蓋碗泡茶，茶湯易涼。
要保溫效果？那是不是可以直接用保溫杯泡茶？
市面上的保溫杯也為了方便茶友泡茶，設(shè)計出泡茶過濾網(wǎng)，以便過濾殘渣，而手拿保溫杯也成了養(yǎng)生的標(biāo)配。
很多中老年人為了圖方便，就喜歡直接用保溫杯，撒些茶葉進(jìn)去，可以暖暖地喝上一天。
專家分析，長時間保溫悶泡茶葉會使茶葉中的維生素遭到破壞，降低營養(yǎng)價值，減少茶香，一般不提倡用保溫杯泡茶。
但人們生活節(jié)奏快，出門在外也渴望喝上一口熱茶，那么到底能不能用保溫杯直接泡茶呢？
不同的人有不同的泡茶習(xí)慣，或?qū)蝈e，但沒有絕對的說法。
不同的茶也應(yīng)有不同的沖泡方法，但沖泡方法不同，會直接影響的茶湯口感，這就取決于茶葉它固有的茶屬性了。
古人一開始是流行煎煮茶，不過煮茶相對于泡茶步驟較繁瑣，后來才逐漸演變?yōu)榕莶璧妮^多。
那么哪些茶可以用保溫杯直接泡茶呢？
1、黑茶
黑茶屬于后發(fā)酵茶，采用粗老的原料以及通過傳統(tǒng)制作工藝的長時間沉淀，
具有越陳越香的品質(zhì)，故而茶香濃郁，滑潤甘甜、滋味醇厚，茶湯顏色呈深褐色。
直接沖泡不能完全使茶香味散發(fā)出來，
所以，存放時間較長的老黑茶適合用來煮飲，能使得黑茶口感更加醇厚，茶香更加濃厚。
不過時間較短的黑茶，不建議煮飲，直接沖泡能更好地提味，也就不適合用保溫杯悶泡了。
小店安化黑茶的源茶樣有兩款：
一款安化天尖源茶樣，茶湯香氣較高，有松煙香，滋味較醇厚，入口甜爽。
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另一款是安化茯磚源茶樣，茶湯香氣尚高，菌香明顯，湯色橙黃較亮且滋味醇厚甜和。
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2、烏龍茶
烏龍茶屬于半發(fā)酵茶類，最適合用紫砂茶具沖泡，它既有紅茶的醇香，又有綠茶的清香。老烏龍茶則可以在沖泡幾次之后用來煮飲，例如陳年武夷巖茶，陳年鐵觀音等。但不宜長時間煎煮，茶汁過濃會影響茶湯口感，所以保溫杯悶泡時間也不宜過長。小店的烏龍茶的茶樣有好幾款，這里推薦熱賣款——潮州鴨屎香，這款源茶樣水道輕柔、淡然，入口微甜且清爽不膩，花香韻味相得益彰。3、白茶
白茶屬于微發(fā)酵茶，多采用鮮嫩、葉背多白豪的芽葉制作，經(jīng)陽光曬干或文火烘干而成。存放滿三年的老白茶經(jīng)陳化后，更耐泡，用來煮飲可使老白茶內(nèi)含物質(zhì)得以充分釋放出來。而新白茶較嬌嫩，則不適合用來煮飲，如果長時間在保溫杯內(nèi)悶，苦澀物質(zhì)很快被析出，茶湯就會變得又苦又澀，難以下咽。小店的白毫銀針白茶，是來自福鼎產(chǎn)地的源茶樣，其形飽滿肥壯，其香清新鮮爽，其味扎實(shí)淡雅，回甘爽口，有典型的福鼎產(chǎn)區(qū)的品相和風(fēng)味。紅茶、黃茶、綠茶這些嬌嫩的茶葉就不宜用保溫杯悶泡和悶煮，放玻璃杯或蓋碗沖泡口感更佳，沖泡水溫在80℃較適宜。傳言“保溫杯泡茶會析出重金屬”這一說法，但被權(quán)威機(jī)構(gòu)食品藥品檢察院證明是缺乏科學(xué)根據(jù)。雖然可以光明正大用保溫杯泡茶了，但相對于普通玻璃壺泡的茶，用保溫杯泡的茶顏色暗且口感差。那是因?yàn)殚L時間的高溫悶泡，使得茶葉中茶多酚充分溶出，導(dǎo)致茶湯色濃、顏色發(fā)暗、味道苦澀，茶葉中的芳香物質(zhì)也很快揮發(fā)掉，相應(yīng)地茶湯香氣也就沒有那么濃郁了。這樣一來，不僅降低了茶葉的營養(yǎng)價值和口感，還減少了茶香。所以還是建議你把茶葉帶到公司，現(xiàn)泡現(xiàn)喝，營養(yǎng)價值高，口味也更好。或者把茶泡好，倒掉茶葉，將茶湯倒進(jìn)保溫杯里帶去上班，這樣沖泡好的茶葉水是可以放到保溫杯子里的，建議1~2小時后盡快飲用。喜歡喝悶泡的茶水或者悶泡時間延長也無可厚非，畢竟喝茶，適口為好，按照自己的口味喝合適的茶，才是好茶湯嘛。外出旅行時，嗜茶的茶友常常會為喝不上一口熱茶而苦惱，市面保溫杯內(nèi)壁大都是不銹鋼，而不銹鋼容易吸附茶香，降低體驗(yàn)。
小店在售的同心杯就很輕易解決這個問題，非常適合外出旅行攜帶泡茶了，是一款專用外出旅行的便攜茶具：這款同心杯是茶道新生活定制款，由杯子材質(zhì)陶瓷制成，過濾器也不例外，陶瓷的好處是不會吸附茶香，能更好地保留茶味；杯身容量180ml，小巧玲瓏，方便外出攜帶，不占地方，還有包含杯袋和拉鏈包，硅膠保護(hù)套，保護(hù)陶瓷防燙手，更加安全方便。同時還攜有品茗杯、聞香杯、茶席，共包含9樣商品的超值大禮包，自用或者送人都很不錯。旅途勞頓，不如和茶里的山水待一會兒，用這款同心杯沖泡茶給你蓄能，整理好再重新出發(fā)。
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