這是美業(yè)觀察的第835期內(nèi)容；新朋友請點標(biāo)題下藍(lán)字或搜索微信號mygc360關(guān)注。
行業(yè)觀察
美業(yè)人，從來不缺乏學(xué)習(xí)的熱情。5月3日，美沃斯國際醫(yī)學(xué)美容大會（第5屆）在杭州舉行；5月4日，中國SPA協(xié)會2019年度峰會（第10屆）在上海舉行；5月6日，上海大虹橋美博會（第52屆）在上海舉行；5月10日，中華醫(yī)學(xué)會醫(yī)學(xué)美容學(xué)術(shù)大會（第16次）在上海舉行。5月20日，上海浦東美博會（第24屆）將在上海舉行。不到20天時間里，中國美業(yè)人在參會學(xué)習(xí)之路上狂奔。
美業(yè)人為了學(xué)習(xí)，一年要花多少錢呢？根據(jù)《中國美業(yè)報告2017》，截至2017年6月，國內(nèi)美業(yè)門店數(shù)超215萬，其中美發(fā)超120萬、美容美體超65萬、美甲美睫超28萬、醫(yī)療美容近1萬。假設(shè)每家店一年用于教育和培訓(xùn)的開支是1萬元，一年也超過215億元。注意，這個開支不限于購買課程，也包括日常培訓(xùn)（一家美業(yè)門店，除了服務(wù)客戶的時間，用于日常培訓(xùn)的時間也很長，這是在花“看不見的錢”）。
每年200多億的教育和培訓(xùn)花銷，產(chǎn)生了相應(yīng)價值嗎？這就涉及到去分析，中國美業(yè)人在學(xué)什么？學(xué)的內(nèi)容質(zhì)量怎樣？學(xué)習(xí)方式是什么？學(xué)的和用的能保持一致嗎？今天，我們來思考下美業(yè)教育和培訓(xùn)這件事。
文 /《美業(yè)觀察》龔偉 發(fā)自成都
教育和培訓(xùn)
? 教育和培訓(xùn)，經(jīng)常被放在一起說，但實際上是兩件事。
教育：（1）培養(yǎng)新生一代準(zhǔn)備從事社會生活的整個過程，主要是指學(xué)校對兒童、少年、青年進(jìn)行培養(yǎng)的過程。（2）用道理說服人使照著規(guī)則、指示或要求等做。
培訓(xùn)：培養(yǎng)和訓(xùn)練。
? 教育是長期行為，讓人形成某種理念或思維方式；培訓(xùn)是短期行為，在一定時間內(nèi)達(dá)到某種目的。教育更在意引導(dǎo)，偏理論性；培訓(xùn)更在意技能提升，偏實踐性。例如，美業(yè)機(jī)構(gòu)可以通過培訓(xùn)讓美容師學(xué)會操作手法，但要讓美容師發(fā)自內(nèi)心善待客戶和熱愛公司，就需要通過教育。
? 中國美業(yè)的教育培訓(xùn)，培訓(xùn)占比很大，教育占比很小。為什么呢？學(xué)習(xí)是一件并不舒服的事，既然耗時耗錢學(xué)習(xí)了，就希望能學(xué)到有用的知識。就是說，人們對于知識，會根據(jù)“有用”和“無用”的標(biāo)準(zhǔn)去判斷。
? 教育的目的是人的全面自由發(fā)展。要全面自由發(fā)展，只有既學(xué)有用的東西，又學(xué)看起來沒用的東西。這句話說起簡單做起難，于是更多的人把好不容易下決心才有的學(xué)習(xí)行為，投入到學(xué)習(xí)有用的東西上，而培訓(xùn)就更擅長提供有用的東西。
? 學(xué)習(xí)一件事，大致是解決三個問題：是什么？為什么？怎么辦？培訓(xùn)重點是解決“怎么辦”，類似說法還有“答案、攻略、套路、方法論” —— 這類內(nèi)容讓人感覺更有用。另一方面，“是什么、為什么”在行業(yè)快速發(fā)展時期會顯得沒用，因為這個時期只需要知道“怎么辦”，就能讓公司發(fā)展、就能賺到錢，而賺錢是判斷學(xué)習(xí)有用還是無用的重要指標(biāo)之一。后面部分，重點討論培訓(xùn)。
培訓(xùn)的需求
? 我們可以把接受培訓(xùn)的對象，大致分成三個層級，像金字塔一般分布。塔尖是老板/CXO層級，他們的需求是：公司戰(zhàn)略、投融資等。腰部是總監(jiān)/經(jīng)理層級，他們的需求是：管理、營銷、人力、財務(wù)、法務(wù)、策略思維等。數(shù)量最大的底部是一線員工，他們的需求是：操作技法、銷售方法、服務(wù)流程等。這就引出了培訓(xùn)的匹配問題。（當(dāng)然，也有少數(shù)組織創(chuàng)新模式，不按照這種方式分層級，例如阿米巴經(jīng)營模式。）
? 匹配，就是同一件事，針對不同層級的人，培訓(xùn)不同的內(nèi)容。舉個例子，抖音是近年飛速崛起的新流量社交平臺，有流量就有生意，于是抖音引起很多美業(yè)人關(guān)注。針對抖音，不同層級的人需求如下：老板/CXO，需要知道抖音跟公司戰(zhàn)略的關(guān)聯(lián)度、預(yù)算等；總監(jiān)/經(jīng)理，需要知道開展抖音業(yè)務(wù)需要什么人、多少人、如何考評、如何提高投產(chǎn)比等；一線員工需要知道怎樣操作、怎樣推廣、怎樣拍攝、怎樣解讀數(shù)據(jù)等。
? 再舉個例子，剛結(jié)束的第五屆美沃斯有多個分論壇/會場，同樣也涉及到培訓(xùn)的匹配。中國醫(yī)美領(lǐng)袖年會，主要針對老板/CXO；運營和新媒體論壇，主要針對總監(jiān)/經(jīng)理以及一線員工；整形與美容外科與手術(shù)直播會場，主要針對醫(yī)美醫(yī)生；美學(xué)設(shè)計論壇，主要針對醫(yī)美咨詢師。
? 也有不設(shè)分會場，只有一個會場的，比如美業(yè)大集。美業(yè)大集更偏向教育，主要探討“是什么、為什么”，通過提供復(fù)合知識，讓不同崗位的人盡量信息同步，以達(dá)成“怎么辦”的團(tuán)隊共識。多說一句，達(dá)成“怎么辦”的團(tuán)隊共識，有時比“怎么辦”本身更重要。
? 不過，在美業(yè)培訓(xùn)上，我們發(fā)現(xiàn)上面描述的匹配并非易事，問題有：講者不知道自己到底講的什么層級，什么內(nèi)容都講；聽者不知道自己應(yīng)該聽什么，不應(yīng)該聽什么，什么內(nèi)容都聽。無論是講者還是聽者，長期下來很可能都沒有太大長進(jìn)，這使得培訓(xùn)效率低，培訓(xùn)成本被大量浪費。
培訓(xùn)的方式
? 目前美業(yè)常見的培訓(xùn)方式分兩種：會議式培訓(xùn)，就是在培訓(xùn)會或行業(yè)會上，一個人對著一群人講課；技能培訓(xùn)，有實操環(huán)節(jié)和考核環(huán)節(jié)。
? 技能培訓(xùn)的質(zhì)量高低相對容易判斷，手術(shù)方式合不合理、設(shè)備操作規(guī)不規(guī)范、洗臉手法自不自然、指甲畫得好不好看，試過后大多數(shù)人都能判斷。而會議式培訓(xùn)的質(zhì)量高低卻很難判斷，常常會讓人“懂了很多道理，卻依然過不好這一生”，這里既包括“假道理太多”，也包括“從知道到做到的轉(zhuǎn)化率”。
? 舉一些美業(yè)里較常見的會議式培訓(xùn)內(nèi)容：
正確的廢話：主要講應(yīng)該做什么、要做什么，但只有倡議，沒有方案。例如，醫(yī)美機(jī)構(gòu)要做好客戶管理，只有做好客戶管理，才能有客戶粘性。美容師要學(xué)好技術(shù)，只有學(xué)好技術(shù)，才能讓客戶消費。機(jī)構(gòu)必須要做好新媒體，只有做好新媒體，才能降低營銷成本。
不斷挑毛病：主要講行業(yè)目前有什么問題，花式吐槽，深刻反思，但沒有實質(zhì)建議。例如，醫(yī)美行業(yè)利潤大降，已進(jìn)入洗牌期。生美機(jī)構(gòu)亂象層出，生存無序。流量紅利結(jié)束，拓客成本高居不下。這類內(nèi)容，很容易讓從業(yè)者產(chǎn)生共鳴，但是要知道，挑毛病這件事幾乎無門檻，任何人都能做。知道了這么多毛病，除了更焦慮，也學(xué)不到什么東西。
個人/企業(yè)心路歷程：把個人或企業(yè)的心路歷程從頭到尾講一遍，其中確實會有少量感人或有啟發(fā)的環(huán)節(jié)，但大多數(shù)是自我表達(dá)欲望的滿足，而不是做培訓(xùn)。
成功學(xué)：心靈雞湯段子，不贅述。
? 如果把上面幾類內(nèi)容除去，剩下的那些有分析、有建議、有方法的高質(zhì)量培訓(xùn)，占比其實很低。
如何挑選培訓(xùn)
? 首先，思考清楚自己想學(xué)的是什么，就是要解決匹配的問題。有時你會看到個別在一線的年輕人，對BAT大局、馬云戰(zhàn)略、張小龍思維如數(shù)家珍，但他們的業(yè)務(wù)能力卻很差勁，這就是學(xué)了不該學(xué)的東西，不匹配。
? 其次，對培訓(xùn)內(nèi)容要有意識、有策略地判斷，果斷終止無效培訓(xùn)。獲得這個能力并不容易，但可以如前面所說，把“正確的廢話、不斷挑毛病、個人/企業(yè)心路歷程、成功學(xué)”盡快排除，就已經(jīng)能避開大多數(shù)無效培訓(xùn)。
? 最后，要警惕新概念、新策略。舉一個常見的商業(yè)現(xiàn)象：
1、一篇文章說：越來越多公司，似乎都在做X，文章里會列舉出X的一系列好處。
2、一名經(jīng)理看了這篇文章后，馬上派人給下屬送去，而且還加上一句略帶怒氣批語：我們?yōu)槭裁礇]有做X？他的言外之意是：要是我們?nèi)昵熬鸵呀?jīng)做了X，那么公司就不會陷入現(xiàn)在這樣的困境。
3、有人問那個公司發(fā)展為什么疲軟，分析家們解釋說：因為他們沒有做X。
4、那個公司開始做X。他們大作宣傳，投巨資做X，上面寫著：是的，我們在做X。
5、對這些公司一擁而上做X是否明智提出質(zhì)疑的第一篇文章出現(xiàn)。
6、行業(yè)內(nèi)開始公開批評哪些操之過急的經(jīng)理們。
7、成堆的X無人問津。
8、另一大膽的新策略Y的第一篇文章出現(xiàn)。
? 這個X，可以是“美業(yè)O2O”，可以是“大數(shù)據(jù)”，也可以是“股權(quán)激勵”。再比如，今年又開始流行“公域流量”和“私域流量”，這兩個新概念是必要的嗎？需要仔細(xì)思考。
? 值得強(qiáng)調(diào)的是，隨著行業(yè)進(jìn)入高度競爭階段，可能再也不會有“只要怎樣，就能怎樣”的情況，真實情況是多種復(fù)雜因素疊加后，才能獲得想要的結(jié)果。因此，再有培訓(xùn)倡導(dǎo)“只要用了什么方法，就能解決一切問題”，那也需要警惕。
? 注意，這里并不是說完全反對新概念，而是說面對層出不窮的新概念、新策略，要有清醒的判斷力，哪些是必要的，哪些不過是一次商業(yè)時尚。
總結(jié)
? 一個行業(yè)的水平，最終就是這個行業(yè)從業(yè)者認(rèn)知的水平。教育和培訓(xùn)，對任何行業(yè)都是重中之重。美業(yè)本身就是一個強(qiáng)教育/培訓(xùn)屬性的行業(yè)，如何提高行業(yè)教育/培訓(xùn)的效率，值得進(jìn)一步思考。
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