黃芪作為首屈一指的補(bǔ)氣要藥，算是中藥界的“紅人”了。
之前在電視劇《女醫(yī)明妃傳》中，于夫人小產(chǎn)，允賢開具的藥方中，就有黃芪！而現(xiàn)實(shí)生活中，也有很多人喜歡用黃芪泡茶、燉湯之類的。
那么，黃芪到底有什么作用呢？今天小編就帶大家來全面了解下！
黃芪入藥始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，古人把它寫作“黃耆”，而李時(shí)珍在《本草綱目》中則是這樣來解釋它的名字：“耆，長也。黃耆色黃，為補(bǔ)藥之長，故名?！?/p>
黃芪味甘，性微溫，歸脾經(jīng)、肺經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、止汗、利水消腫、除毒生肌的功效，兼有升陽、益衛(wèi)固表、脫瘡生肌的作用，主治肺脾氣虛咳喘、氣虛自汗、氣虛水腫尿少、氣血不足之貧血、氣虛血滯之偏枯等癥。中醫(yī)認(rèn)為，黃芪是重要的補(bǔ)氣藥，全身之氣皆能補(bǔ)益，所以，清代名醫(yī)黃宮繡在《本草求真》一書中將黃芪推崇為“補(bǔ)氣諸藥之最”。[1]
黃芪不是人人能用！
黃芪雖然能對人體起到滋補(bǔ)的作用，但有些人群是不宜服用的，他們是誰呢？
1. 陰虛的人
陰虛表現(xiàn)：手足心熱、口咽干燥、腰酸腰痛、潮熱盜汗、失眠多夢、口質(zhì)紅無苔、脈細(xì)數(shù)等。
2. 濕熱的人
濕熱表現(xiàn)：有口苦、口干、舌苔黃膩等。
3. 熱毒熾盛的人
熱毒熾盛表現(xiàn)：滿面通紅、咽紅、咽干、咽痛、口苦口干、唇舌紅絳、舌苔黃燥、脈滑數(shù)等。
4. 紅舌少唾液的人
嘴唇偏紅舌質(zhì)偏紅、嘴巴很干少唾液，舌有黃苔的癥狀，一定不能吃黃芪。
5. 懷孕后期
懷孕后期的孕婦們不宜使用黃芪，否則會(huì)造成胎兒過大，不利于生產(chǎn)。
6. 高血壓者、腦出血者
這類人群食用黃芪后，血壓容易上升，會(huì)加重癥狀。
7. 體質(zhì)偏熱的人
食用后會(huì)造成情緒易怒。
黃芪用多少才科學(xué)？
《中華人民共和國藥典》規(guī)定黃芪常規(guī)用量為9~30克。
但臨床上用于氣虛血瘀中風(fēng)后遺癥等心腦血管病變時(shí)，劑量可增加，在醫(yī)師指導(dǎo)下每天可用劑量30克左右甚至更大；而用于進(jìn)補(bǔ)時(shí)，劑量宜小不宜大。
大劑量服用黃芪會(huì)引起不良反應(yīng)，輕則出現(xiàn)胸滿氣悶，不思飲食，重則會(huì)引起嘔吐，甚至損傷機(jī)體等，故黃芪雖被譽(yù)為“補(bǔ)藥之長”，也不提倡大劑量長期服用。
這樣吃黃芪最實(shí)用！
1. 泡茶法
黃芪片5~10克，用沸水直接沖泡，蓋好泡10~20分鐘，當(dāng)茶飲用，若想黃芪味出得更徹底，可反復(fù)沖泡。
2. 煎服法
每次用黃芪30克左右，放適量水煎后服用。加入枸杞15克一起煎服，可起到補(bǔ)血效果，適合氣虛的人飲用。
3. 煮粥法
黃芪15克，黨參10克，梗米100克，大棗30克，先將黃芪和黨參一起煎水取汁，再放大棗和梗米一起熬成粥，味道可口，適合女士食用。
4. 烹飪法
若平時(shí)喜歡吃燒肉、燒鴨等，可以放適量黃芪，味道更獨(dú)特，還可以起到滋補(bǔ)作用，效果非常不錯(cuò)。
5. 泡酒法
取適量的黃芪放入泡酒容器中，加入適量的白酒浸泡后即可食用。切記不可一次性喝太多。
黃芪食療怎么用？[2]
當(dāng)歸黃芪烏雞湯
【材料】烏雞肉250克、當(dāng)歸5克、炙黃芪25克。
【制法】烏雞肉洗凈，切塊，當(dāng)歸、黃芪洗凈，一齊置瓦鍋內(nèi)，加水適量，文火煮熟。調(diào)味服食。
【功效】氣血雙補(bǔ)，固腎調(diào)精。適用于月經(jīng)病氣血不足、腎虛者，癥見經(jīng)期不準(zhǔn)，經(jīng)量少而色淡，神疲氣短，多夢失眠，頭昏腰酸，面色蒼白等。
黃芪黃豆煲豬腳
【材料】豬腳1500克，黃芪10克，黃豆100克，蔥姜適量。
【制法】
1. 豬腳洗凈，黃豆泡發(fā)待用；
2. 蔥切段，姜切片。鍋中入水，把豬腳放入鍋中 燒開后加入料酒，燙3分鐘撈出，再用冷水洗去豬腳上的白沫；
3. 黃芪放入布包中，然后黃芪、豬腳、黃豆、蔥、姜一起放入砂鍋，大火燒開，小火慢燉到熟爛，按口味放入調(diào)料即可。
【功效】黃芪補(bǔ)氣，豬腳補(bǔ)充膠原蛋白，黃豆也富含蛋白質(zhì)以及多種礦物元素，因此此湯可以補(bǔ)氣養(yǎng)顏。
參考文獻(xiàn)
【1】.選自《中藥新藥與臨床藥理》
【2】.選自《中國中藥雜志》
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