洗潔精，生活中隨處可見的日用品，每天都會使用它清潔碗筷。但是一直以來都有些傳言，很多人都認(rèn)為洗潔精殘留會導(dǎo)致“中毒”“致癌”從而倡導(dǎo)一些如“小蘇打洗碗”“面粉洗碗”等“健康方式”。
其實(shí)，洗潔精的主要成分是堿和化學(xué)添加劑，誤食洗潔精少量由腸道吸收，不會有害，也不會致癌，少量誤服在臨床上不需要處理，實(shí)在擔(dān)心可以催吐。
但是需要提醒的是，洗潔精成分主要是碳酸鈉、多聚磷酸鈉、硅酸鈉和一些界面活性劑，其堿性較強(qiáng)，大量誤服會對食道和胃有很大破壞性，需要及時(shí)就醫(yī)。
洗潔精，真的有必要談之色變嗎？
目前市面上的洗潔精其實(shí)都很安全，它在設(shè)計(jì)的時(shí)候就是用于洗食物和餐具的，合格的洗潔精對于成分的安全性有嚴(yán)格的要求。
洗潔精在清潔的時(shí)候，最大的【功臣】其實(shí)是一種叫【表面活性劑】，原理是里面的表面活性劑（類似肥皂）分子一端可以溶于水，一端可以溶于油，等于打破了油水之間的隔膜，是一種物理變化。
表面活性劑作為油脂的搬運(yùn)工，幾乎存在于洗面奶、洗衣液、肥皂等所有清潔產(chǎn)品中。市面上常見的洗潔精主要是由烷基磺酸鈉、脂肪醇醚硫酸鈉、促溶劑、防腐劑等成分組成。
其中，烷基磺酸鈉是最重要的成分，它是一種表面活性劑，洗潔精之所以能夠輕易去除油污油漬還得歸功于它。
同時(shí)，得益于表面活性劑，洗潔精本身就屬于很容易清洗的物質(zhì)，正常使用清洗后，所殘留的量很少。
停止洗潔精的被害妄想不要妖魔化殘余
對于洗潔精的“被害妄想”，其實(shí)最多的就是“洗潔精殘余”是不是會帶來大量健康問題。
下面我們來回答一下常見的對洗潔精的疑問，用科學(xué)態(tài)度驅(qū)散被害妄想。
01
洗潔精殘余有毒嗎？和很多人想象中的不一樣，洗潔精其實(shí)是低毒性甚至無毒性的?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn)洗滌劑》（GB 14930.1-2015）中根據(jù)用途不同把洗潔精分成兩類：A類是直接用于清洗食品的洗滌劑；B類是用于清洗餐飲具以及接觸食品的工具、設(shè)備、容器和食品包裝材料的洗滌劑。
它們在原料、防腐劑、香精、理化指標(biāo)等方面有不同的標(biāo)準(zhǔn)。但是總體來說毒性都非常低，和廚房常見的小蘇打、食鹽差不多。食鹽的半數(shù)致死劑量在3000mg/kg左右，小蘇打大概在3000～4000mg/kg，洗潔精中常用的陰離子和非離子表活也大多在這個(gè)數(shù)值上下。
有研究表明，吃表面活性劑中毒，每千克體重需要吃進(jìn)去大約8g的表面活性劑，同時(shí)，每次洗碗用的洗潔精和清水沖洗以后的殘余量對于中毒劑量來說都可以忽略不計(jì)，所以洗潔精殘余可以說是相對非常安全了。
02
洗潔精殘余會導(dǎo)致不孕不育嗎？
目前沒有任何研究表明，洗潔精和不孕不育有關(guān)。不孕不育可能與子宮內(nèi)膜異位癥、多囊卵巢綜合征、少弱精癥等疾病有關(guān)。如果擔(dān)心因?yàn)橄礉嵕怀龊⒆樱敲幢茉兴幘蜁翢o作用了。
03
洗潔精香味過重，是不是化學(xué)添加劑太多？
洗潔精的有效成分并沒有氣味。如果洗了又涮的碗，仍然感覺到有殘留氣味，其實(shí)都只是香精，按照國家要求，如果是A類洗潔精，那么添加的更是食品級別的香精，不用擔(dān)心。
04
洗潔精傷手嗎？洗潔精本身是堿性的，多少會有點(diǎn)傷手，現(xiàn)在也有不傷手的洗潔精成分，但是如果實(shí)在擔(dān)心對于皮膚的傷害，建議使用橡膠手套等清潔保護(hù)措施。
05
直接熱水洗碗不行嗎？
高溫消毒要真正達(dá)到預(yù)期效果必須同時(shí)具備兩個(gè)條件：一個(gè)溫度，另一個(gè)是時(shí)間。
一般來說，100℃沸水，持續(xù)5分鐘以上，才可以殺死或滅活一部分細(xì)菌和微生物。而對于安全的菌落數(shù)量來說，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，而就算是普通洗潔精隨意沖洗一下，都能迅速殺滅多數(shù)細(xì)菌和微生物，所以還是使用洗潔精比較好。
06小蘇打，面粉洗碗，真的比洗潔精強(qiáng)嗎？最后，也是生活中很常見的一個(gè)問題，很多中老年人“談洗潔精色變”以后，轉(zhuǎn)向了專門用堿/面粉（主要有效成分也是少許食用堿）等來洗碗，這樣真的有效嗎？
而用堿洗碗，是靠強(qiáng)堿和油脂進(jìn)行化學(xué)反應(yīng)?；瘜W(xué)反應(yīng)的時(shí)間和要求都要比物理變化要高。也就是說，不會那么容易很快洗干凈。而且化學(xué)反應(yīng)對濃度、溫度都有影響，因此在較寒冷的時(shí)候或者用冷水的時(shí)候洗的效果就不好。
還有一個(gè)問題是，強(qiáng)堿本身腐蝕性較大，接觸皮膚后對人體有較大的風(fēng)險(xiǎn)，而弱堿的效果又不佳，同時(shí)沒有保護(hù)劑長期使用還是會導(dǎo)致皮膚灼傷，所以相對來說，還是洗潔精更好。
此外，洗潔精還有更好的殺菌作用，這是淘米水/面粉等洗菜方式無法達(dá)到的，是非常好的生活用品。
如果真的擔(dān)心洗潔精殘留等問題，要么選擇多清洗幾遍，選對A類洗潔精，要么直接選擇購入一臺洗碗機(jī)，解放雙手吧~
聯(lián)系客服
