演技是什么？是讓觀眾感受到真實(shí)，因此能夠引發(fā)情感共鳴。涉及到吃飯的戲，不能說真吃就是有演技，不真吃就是沒演技，這需要看演員演的到底是什么戲。
無(wú)實(shí)物表演中，“假吃”照樣見功夫
假吃在什么情況下可以表現(xiàn)出演技？那就是無(wú)實(shí)物表演的時(shí)候。
很多人還記得央視春晚上陳佩斯、朱時(shí)茂表演的《吃面條》吧，那幾乎是中國(guó)最早的喜劇小品，讓全國(guó)人民笑破了肚皮。觀眾為什么笑？主要是看陳佩斯表演的假的吃面條的動(dòng)作太真實(shí)了。
陳佩斯假吃了很多碗面條。最開始那碗吃得最輕松，正好趕上陳佩斯這個(gè)角色那時(shí)候非常餓，三口兩口還沒等正式開機(jī)就吃完了?？搓惻逅故⒚鏃l的動(dòng)作，盛好之后好像有一根面條在外面，他還假裝著往里放了一下，顯得非常真實(shí)。
而后由于感覺總是不對(duì)，陳佩斯一碗一碗地吃，終于吃得不想再吃，但為了完成拍攝任務(wù)又不得不去盛面。由于肚子越來(lái)越撐，他俯身盛面已經(jīng)顯得非常困難，到后來(lái)還是姜昆遞上來(lái)一把椅子，讓陳佩斯坐下吃，才看著好受了一些。
最后那一盆底面，朱時(shí)茂干脆不由分說全部倒到陳佩斯碗里，陳佩斯表現(xiàn)得非常緊張又不得不接著，這個(gè)段落讓臺(tái)下的觀眾幾乎都笑瘋了。
從這個(gè)小品的表現(xiàn)來(lái)看，陳佩斯無(wú)實(shí)物表演吃飯的功夫非常了得。
幾年之后，兩人又表演小品《胡椒面》，這又是一次無(wú)實(shí)物表演，而且又是吃飯。當(dāng)陳佩斯不顧餛飩冷熱直接就吃的時(shí)候，入口的餛飩燙了他的嘴，他不得不第一時(shí)間又將餛飩吐了出來(lái)，這個(gè)動(dòng)作也很見生活觀察。
話劇演員王景愚在春望上表演過小品《吃雞》，完全是無(wú)實(shí)物表演，真實(shí)又夸張地將一整只雞吃完，能夠看出演員的表演功夫。
如果是影視劇，就要盡量“真吃”
說完假吃，再說說真吃。
之所以有演員假吃是演技不好的表現(xiàn)，主要是影視劇中確實(shí)出現(xiàn)過這樣的情況。比如一桌人吃飯，有人知道下面會(huì)有自己的臺(tái)詞，因此就不真吃，因?yàn)橐坏┳炖锍錆M食物，該自己說臺(tái)詞的時(shí)候就會(huì)說不清楚，他們就寧可只放幾粒大米進(jìn)嘴，而不像人們生活中吃飯那樣大口大口吃。
當(dāng)面采訪過楊立新老師，他就提到過這個(gè)問題。他出演的《我愛我家》中，有大量的吃飯鏡頭。從花絮鏡頭來(lái)看，楊立新曾經(jīng)因?yàn)橐贿叧燥堃贿呎f臺(tái)詞而噴出飯來(lái)，噴到宋丹丹的臉上。但楊立新并不認(rèn)為這有多么不合適，他認(rèn)為演員為了好好說自己臺(tái)詞不真實(shí)吃飯，那才是不對(duì)的。
因?yàn)槟阊莸木褪浅燥垥r(shí)候的戲，就要表現(xiàn)出吃飯時(shí)候人們的真實(shí)，有誰(shuí)在生活中會(huì)因?yàn)樽约航酉聛?lái)要說話，就不吃飯或者假裝吃飯呢？
想想劉若英在《天下無(wú)賊》片尾大吃特吃烤鴨的鏡頭，誰(shuí)又能說演員真吃會(huì)影響形象，因此表現(xiàn)不出演技呢？
怎樣吃才是完美演技
演員的表演，當(dāng)然要進(jìn)行一些設(shè)計(jì)，不能在說自己臺(tái)詞之前絲毫沒有準(zhǔn)備，但這種準(zhǔn)備是基于真實(shí)的基礎(chǔ)之上的。
如果因?yàn)樽非笸昝赖呐_(tái)詞演繹，而失去本來(lái)該有的真實(shí)，那就是得不償失了。那樣的完美，是一種虛假的完美，不值得演員去追求。
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