蟲屎茶，顧名思義，是一種專吃茶葉蟲子排出的糞便。是蟲子的排泄物經(jīng)過(guò)發(fā)酵，得出的蟲屎茶，湯色像陳年老茶一樣紅褐，帶有高雅的熟香，其口感粘稠，像陳年老茶一樣醇厚，回甘生津都不錯(cuò)。
蟲屎茶味清香，類似茶葉。盡管我國(guó)是一個(gè)茶葉生產(chǎn)和消費(fèi)的大國(guó)，但蟲茶卻鮮為人知。蟲茶，呈黑褐色，顆粒狀，像黑芝麻大小。品飲時(shí)，先在透明的玻璃杯內(nèi)倒上開水，然后投入十多粒蟲茶即可。對(duì)于蟲屎茶的功效與作用，相信很多人都不了解，
祛暑解毒：人體攝取的東西有很多，在身體內(nèi)的毒素也有很多，喝茶是排毒的最佳方式之一。如果在炎炎夏日里，容易心煩氣躁，蟲屎茶有祛暑降溫的功效，對(duì)于平復(fù)心情有較好的幫助。
調(diào)節(jié)人體功能：蟲屎茶富含氨基酸、粗蛋白、糖類等營(yíng)養(yǎng)成分，以及人體所需的微量元素，對(duì)于調(diào)節(jié)人體功能有很大的促進(jìn)作用。
消化調(diào)節(jié)：蟲屎茶含有大量的單寧、維生素以及人體所需的各種微量元素，有助于提高人體腸胃功能，幫助消化。蟲屎茶是一種非常好的保健飲品，具有非常多的保健功效。
治療疾?。合x屎茶是一種特種茶，有明顯的藥香，可以入藥，對(duì)于治療盲腸炎、風(fēng)濕等癥狀有神奇的功效。
相傳，清朝乾隆年間，城步畝民起義，朝廷出兵鎮(zhèn)壓，百姓們被趕進(jìn)深山老林，以野萊、茶葉充饑。誰(shuí)知，屋漏偏逢連夜雨，茶葉遭到蟲害，被吃得凈光，只剩下了漫山遍野的蟲屎渣滓。人們偶然發(fā)現(xiàn)，蟲屎落入水中，泡出縷縷血絲般的茶葉，試著一喝，味道香郁甘美。后來(lái)人們索性就有意以化香樹葉誘蛾產(chǎn)卵，專取幼蟲糞便熬茶，這就是現(xiàn)在飲用的蟲茶。
長(zhǎng)安營(yíng)總府欲獻(xiàn)媚于皇上，責(zé)令當(dāng)?shù)匕傩沾罅恐谱鱿x屎茶，用樹皮制成精致包裝，外裱紅紙，半斤一盒，作為珍品每年向朝庭進(jìn)貢，從此蟲屎茶又被稱為“貢茶”。
各個(gè)地方的蟲茶不一樣，蟲茶產(chǎn)地主要有貴州、湖南、廣西以及四川云南部分地區(qū)。比如湖南的三葉蟲茶，赤水的白茶蟲茶，廣西的化香蟲茶等，至于普洱茶蟲，有白色的，因其包裝紙是棉的，所以稱之為紙蟲至于是否啃食茶葉不曾知曉。不懂茶的盡量不要輕易的去觸碰，如果您買的外形不是我描述的這樣，至于是什么屎或者貼樹皮的就不知道了。
真正的茶蟲顏色應(yīng)該是是灰黑色的，生命周期短，他們多數(shù)都是死在茶里，久而久之便成為茶葉的一部分。
蟲屎茶帶有高雅的熟香，味濃略顯甜，口味醇厚，湯色烏深，別有一番風(fēng)味，連飲數(shù)杯，絕無(wú)膩感，是陳茶當(dāng)中的極品。
蟲屎茶產(chǎn)量稀少，每公斤的價(jià)格與黃金媲美。一般只有存放三五十年以上的陳年茶才會(huì)寄生出茶蟲，因此蟲屎茶還具有相當(dāng)高的收藏價(jià)值。品飲蟲屎茶，似茶非茶，這大概就是茶界里的最高境界！
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