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【酒店高參】“咖啡”社交內(nèi)容，引爆中端酒店新品牌市場。

消費市場的革命路徑，就像從“連鎖店”、“加盟店”到領(lǐng)銜的“旗艦店”、“黑金店”、和攜帶獨特基因的“xx合作店”等名稱的迭代進程，不出意外，傳統(tǒng)酒店業(yè)也在經(jīng)歷著類似的暗潮涌動與變革。在能夠為消費者提供同樣的信任感與安心感的前提下，“酒店+X”是消費形式與需求的轉(zhuǎn)變、與商業(yè)模式適應(yīng)市場變化的能力體現(xiàn)。這種革新使連鎖酒店的固有印象發(fā)生翻天覆地的改變，對酒店投資人來說，也是把握小眾需求大趨勢，和打入中檔酒店投資市場紅海的秘訣。

中端酒店的興起是傳統(tǒng)經(jīng)濟快捷酒店基礎(chǔ)上的一次革命，從僅僅提供基本住宿環(huán)境直到品牌價值多元化，功能多樣化的中端酒店是破除酒店投資市場坪效天花板一把利器，亦可以看作是打開可無限細分的消費市場的一把密鑰。

喆啡酒店不論是從原始的1.0版本還是從目前的最新版本，歐洲復(fù)古風(fēng)、潮流咖啡館的主題屬性都可以看作是酒店行業(yè)的一次創(chuàng)意革命。它的品牌先行理念，是強調(diào)“咖啡館”生活方式理念的一個集結(jié)號，而這種號召力被各個品牌的落地證明為是非常有效果的。走進喆啡酒店，從空氣里的咖啡香氣、復(fù)古風(fēng)的裝修質(zhì)感、顏色和光線，到與鄰為善的地理位置，豐富多元的消費選擇與空間包容感....探索這類生活方式酒店，就像“拆盲盒”。富有探險精神的消費者往往能從新穎的媒介標的中找到自己的同好，與內(nèi)心深處所追求的價值觀。

這便達成了喆啡酒店從既有的住宿業(yè)中打破“陳規(guī)”，強勢借“力”獲得一眾消費市場的喜愛的目的。

1. 理想品牌調(diào)性，社交產(chǎn)品化表達。

如果希望改變發(fā)生，就去倡導(dǎo)改變。

據(jù)第一財經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心發(fā)布的《2021青年咖啡生活消費趨勢洞察》報告顯示，中國的咖啡消費規(guī)模逐年增長約30%，市場規(guī)模直逼千億。

新生代消費主力軍Z世代和小鎮(zhèn)青年青睞膠囊及凍干咖啡，資深中產(chǎn)階級和新銳白領(lǐng)更是咖啡消費的主力人群。咖啡市場的增長邊際業(yè)呈現(xiàn)出多元趨勢。通過把這個確定主題作為社交媒介，和對受眾消費能力的精準把控，咖啡館生活方式酒店的產(chǎn)品與體驗也可以多元化，并通過擴展業(yè)務(wù)分支與用戶產(chǎn)生高密度互動，鞏固用戶黏性。

這便是酒店與咖啡這股異界力量組合從而圈粉的實例——喆啡酒店。

通過挖掘新生代消費人群的生活方式與個性標簽——咖啡、出行、社交、細節(jié)控......以強大的空間運營能力為載體，結(jié)合線上和線下雙渠道營銷方式，將咖啡館文化主題深度植入了其與新青年們相互需求的關(guān)系紐帶，喆啡積累了其生長和發(fā)展的重要私域流量池。從投資人的角度看，“咖啡館主題”流量的營利潛力與投資價值亦使人期待。

2. 小場景大傳播，創(chuàng)造改變

酒店空間的慢流量與生產(chǎn)消費同時進行的屬性使其與生俱來巨大的可能性。喆啡酒店的多功能大堂是提高公共區(qū)域坪效的重要一筆，也是對“在酒店停留時間最長的只有客房”這一固有現(xiàn)象的挑戰(zhàn)。房價漲幅的天花板的確禁錮了收益的上限，那么如何最大限度使用酒店的“配套輔助空間”、為消費者提供更多居停的理由，就是許多酒店需要思考的問題。

喆啡酒店的專屬復(fù)古體驗區(qū)，滿足喆粉知其一欲知其二的熱衷；復(fù)古風(fēng)格的社交區(qū)域，可以滿足日常洽談，也能舉辦小型社區(qū)活動或粉絲的線下活動，那么較長的停留時間與高度的興趣關(guān)注就有助于實現(xiàn)酒店利潤多元化，就像你逛了一天展覽，希望可以坐下來喝杯咖啡、享用午餐，與朋友交流心得，并帶回一些旅途的紀念品，一樣。通過深度挖掘與咖啡館主題相關(guān)的非房收入來源，既能改善營收，降低投資風(fēng)險，又能及時滿足消費者需要。這是消費者與品牌方共同希望的局面。多功能酒店大堂則是促進高頻消費與喆啡酒店融入社區(qū)的切入口。當(dāng)?shù)皖l的確定性消費（住宿）無法挑起完成酒店營收目標的大梁，持續(xù)提供多樣、高頻的產(chǎn)品與服務(wù)，激活空間和使用率，就能促進良性生態(tài)循環(huán)的形成。

3. 品牌內(nèi)容化包裝，增值商業(yè)地產(chǎn)能量

近年來，市場的不確定性形成新常態(tài)，資金趨向于流入中高端酒店品牌與精品生活方式酒店。酒店品牌入駐商業(yè)地產(chǎn)，是商業(yè)地產(chǎn)多元化經(jīng)營，異業(yè)聯(lián)盟，打開打通多方位流量入口并實現(xiàn)閉合消費鏈條的一種途徑。

然而商業(yè)地產(chǎn)+酒店絕不僅僅是地產(chǎn)配套酒店這么簡單。酒店品牌的文化定位、產(chǎn)品與服務(wù)設(shè)置、與消費者的交互方式等等都是與當(dāng)?shù)亟?jīng)濟和文化融合的重要節(jié)點。如何使酒店能夠成為當(dāng)?shù)匚幕臐饪s所在，如何能夠在精神層面吸引當(dāng)?shù)叵M者的青睞與停留欲望，是商業(yè)區(qū)劃流量價值變現(xiàn)需要思考的問題。優(yōu)質(zhì)的小眾品味、適應(yīng)潮流的品牌文化能夠帶來很好的收益轉(zhuǎn)化和該商業(yè)地產(chǎn)的美譽度，而多觸點觸達消費者與高流量入口，則是加速資金回籠的重要條件。

喆啡酒店至今有了8年的品牌積淀，從投資角度看，其商業(yè)地產(chǎn)思維，自身的影響力，收益穩(wěn)定性、適應(yīng)新型生活方式的能力等都在提升物業(yè)溢價方面發(fā)揮著重要的作用。商業(yè)項目入駐的操作邏輯不再是標準化模式下的生搬硬套，而是從物業(yè)特點及其周邊人流需求出發(fā)，為項目量身定制酒店投資方案。以喆啡酒店石家莊萬達廣場談固地鐵站店為例，這家店通過增加配套設(shè)施吸引周邊商旅人流，帶動整體的出租率。據(jù)悉，該店2019年全年平均OCC達115%，平均RevPAR突破510元。

4. 品牌IP化，達成品牌共識的關(guān)鍵媒介

IP打造，對尚未摸到門路的連鎖酒店是一道玄之又玄的謎題。單有一個高辨識度的logo，一句品牌口號，或者一個卡通形象、高熱度的名詞，好像都不夠。作者看來，喆啡酒店作為咖啡館生活方式酒店，抓住的是小眾精神理念的巨象化形態(tài)，滿足了咖啡愛好者或咖啡館氛圍愛好者對獨特消費場景的憧憬和產(chǎn)品多樣化的期待，從而完成了初步IP打造。咖啡或咖啡館，是實現(xiàn)這個“社交”與“流量留存”的媒介平臺。

樓上開有酒店的咖啡館或許數(shù)不勝數(shù)，但要使兩者心心相惜，確實不那么簡單。喆啡館，是喆粉的線下聚集地，也是喆啡的“圈粉地”；不斷推陳出新的IP產(chǎn)品，是維持喆粉對品牌的好奇感、新鮮感的小秘訣；喆粉圈JJClub，是粉絲各抒己見，與品牌方對話，也是喆啡品牌方產(chǎn)生社交內(nèi)容的平臺。

讓品牌“說話”，與粉絲對話，不斷革新的品牌形象與產(chǎn)品輸出，或許是酒店IP形象穩(wěn)固私域流量，抵抗多重風(fēng)險（比如新冠疫情）和創(chuàng)造多重利潤入口的重要先決條件。

5. 直連與分享，共創(chuàng)品牌深度內(nèi)容共識

在互聯(lián)網(wǎng)營銷概念盛行的當(dāng)下，盲目的酒店社群化運營并不是提升品牌熱度的速效藥。要讓社群流量變現(xiàn)、需要通過嚴格審視酒店本身的結(jié)構(gòu)與地域?qū)傩?，才能抓住機會刺激用戶購買欲望，使“酒店社群化運營”的成本投入比單個IP更有價值。這種運營就需要提高酒店本身的價值，例如提供更多的服務(wù)或?qū)嵨锂a(chǎn)品來鏈接用戶，把生客變熟客，可持續(xù)地刺激消費。JJClub就是這樣的存在?？Х瑞^理念與新興生活方式就是喆啡酒店的品牌內(nèi)涵，喆粉圈，則是加強品牌存在感，品牌形象擬人化，通過精準“圈粉”與不定期內(nèi)容傳播的形式促進了分享經(jīng)濟，從而形成的酒店運營社群化。

這就像現(xiàn)在大家交朋友都喜歡“一個有趣的靈魂”，背后的原理大致相同。社群化運營需要基于酒店品牌豐富的內(nèi)涵，那么當(dāng)消費者進入酒店，接受多重感官的刺激與居住體驗時，才會理解品牌的價值。然后才可以討論流量的留存率、轉(zhuǎn)化率、復(fù)購率與規(guī)模增長率。

生活方式酒店的擴繁與增長，離不開“內(nèi)容”在酒店場景中的靈活運用——先讓客流更多地與酒店空間互動，然后才是實現(xiàn)品牌口碑的轉(zhuǎn)化以及增加復(fù)購率的目標。

在當(dāng)前人們生活方式的革新與精神追求不斷自由發(fā)散的情況下，正如前文所說，消費市場將得到無限可能地細分領(lǐng)域。任何與生活有關(guān)的概念，從食、住、行、用，到抽象的藝術(shù)美學(xué)、健康療養(yǎng)、常旅客、科技、電競、娛樂等等，酒店板塊都將有可能通過提升空間利用率，對各色人群的旅居需求達到覆蓋和滿足，再通過有效的流量運營方式，實現(xiàn)投資端與消費端兩者的可持續(xù)經(jīng)營。相信在充分理解酒店品牌增長邏輯的前提下，以喆啡酒店為例的中端精品生活方式酒店，將會逐漸體現(xiàn)出生活方式小切口的巨大潛能。

2021 酒店高參與高參成長營

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