【酒店高參】亟待人才補(bǔ)充的酒店業(yè)，招不到人和留不住人已經(jīng)酒店人力資源兩大難題。一方面是缺乏各級(jí)層優(yōu)質(zhì)員工來(lái)支撐酒店良好的日常運(yùn)營(yíng)和對(duì)客服務(wù)；另一方面是在缺乏人才的情況下，依舊存在較高的員工流動(dòng)率和行業(yè)人才流失率。近日，某酒店實(shí)習(xí)生實(shí)習(xí)短短一周后的一封辭職信引起酒店業(yè)熱議。
實(shí)習(xí)生辭職信
這位酒店實(shí)習(xí)生入職時(shí)間一個(gè)星期，在短時(shí)間的實(shí)習(xí)后選擇放棄酒店業(yè)，其中個(gè)人出發(fā)的原因主要有四點(diǎn)，這四點(diǎn)或許也是年輕酒店人常會(huì)遇到的相似問(wèn)題：
一是感覺(jué)工作內(nèi)容沒(méi)有太高的挑戰(zhàn)性和趣味性；
二是薪資回報(bào)沒(méi)有形成強(qiáng)激勵(lì)情況下，又得知實(shí)習(xí)期間沒(méi)有升職資格，失去了另一個(gè)極重要的職場(chǎng)動(dòng)力，喪失工作熱情和競(jìng)爭(zhēng)動(dòng)力
三是看到已經(jīng)是管理層的酒店經(jīng)理竟然還需要做辛苦的基層服務(wù)工作，打破了升職后的理想職場(chǎng)工作狀態(tài)與期盼，沒(méi)有找到理想的職業(yè)發(fā)展規(guī)劃。
（這位實(shí)習(xí)生認(rèn)為實(shí)習(xí)時(shí)間足夠升職，并且在沒(méi)有得到能力驗(yàn)證情況下得知實(shí)習(xí)生沒(méi)有升職資格就出現(xiàn)心態(tài)問(wèn)題，這里也提醒各位年輕的酒店人，如果有能力，你覺(jué)得酒店會(huì)死守著規(guī)矩而放棄一位人才，盡管實(shí)習(xí)期間不能升職，但是能力足夠，實(shí)習(xí)一過(guò)相信立馬就是升職加薪。）
四是較高的職業(yè)發(fā)展期待值和自我信心與較弱的性格堅(jiān)韌品質(zhì)，急于辛苦之下的等價(jià)或更高回報(bào)。
很明顯，問(wèn)題是雙方的。不僅僅是酒店本身的問(wèn)題，但是作為酒店方，人和人才永遠(yuǎn)是迫切想要的，如何穩(wěn)定員工工作狀態(tài)、提高忠誠(chéng)度，對(duì)于管理者來(lái)說(shuō)，才是面對(duì)一切問(wèn)題員工的首要考慮。
酒店高參專(zhuān)欄作家宋曉東在《酒店業(yè)已成最高離職率的行業(yè)，該如何破？》一文中提到：人力資源是資本，而不是成本，應(yīng)該高度重視其投入產(chǎn)出比。
酒店為了招聘新人而投入人力成本，通過(guò)對(duì)各“生產(chǎn)”環(huán)節(jié)的營(yíng)運(yùn)管理來(lái)開(kāi)發(fā)新人的能力，這些開(kāi)發(fā)出來(lái)的能力，就是企業(yè)獲得的人力資源的“利潤(rùn)”，與現(xiàn)金利潤(rùn)不同的是，企業(yè)并不能真正擁有這些“利潤(rùn)”，而只能利用這些“利潤(rùn)”。
這位實(shí)習(xí)生是一個(gè)典型實(shí)例，特質(zhì)鮮明：剛畢業(yè)，初入社會(huì)、職場(chǎng)，較高的職業(yè)發(fā)展期盼、自我能力感覺(jué)良好，能吃苦情況下要求鮮明的等價(jià)回報(bào)。
這些東西既是年輕的酒店人不穩(wěn)定的因素，也是年輕人積極的動(dòng)力。在信息和思想爆炸，不斷更新迭代的情況下，“每十年，不僅僅是酒店業(yè)的大革新”，更是酒店常規(guī)運(yùn)營(yíng)者的大換血。從60后70后的穩(wěn)重、學(xué)習(xí)，80后的進(jìn)取開(kāi)放，再到90后大入職時(shí)期的個(gè)性、創(chuàng)造等等特質(zhì)。新一代入職群體的出現(xiàn)無(wú)疑是每一代酒店業(yè)高層和前輩需要重點(diǎn)考慮的酒店人力資源問(wèn)題。
因?yàn)樗麄儾粌H僅是具有鮮明特質(zhì)的90后甚至00后，更是最了解、貼近酒店客戶(hù)中最年輕的、最有開(kāi)發(fā)價(jià)值和消費(fèi)增加潛力的群體。如果說(shuō)市場(chǎng)上80后、90后是最具投資持有的價(jià)值客戶(hù)，那90后這個(gè)群體就是酒店管理者手中最有把握持有、打開(kāi)這個(gè)“年輕優(yōu)質(zhì)價(jià)值群體”的矛與盾，天然了解目標(biāo)群體，也就天然知道如何拉攏優(yōu)質(zhì)年輕客戶(hù)，防御惡性的年輕消費(fèi)者。
高超的領(lǐng)導(dǎo)者，能有效地激發(fā)員工的工作熱情、主動(dòng)性、創(chuàng)造性和主人翁精神，從而讓其發(fā)揮滿(mǎn)分或更多的額外生產(chǎn)力，GE前總裁，堪稱(chēng)人力資本經(jīng)營(yíng)大師的杰克韋爾奇對(duì)此頗有心得，指出：“人不是用來(lái)管理的，人是用來(lái)帶領(lǐng)的?！?/strong>
酒店人力資源上最大的問(wèn)題是招募進(jìn)來(lái)之后如何能留得住、用得好。是搭建完整的管理體系和構(gòu)建堅(jiān)實(shí)的企業(yè)文化，還是加強(qiáng)員工的培訓(xùn)發(fā)展？
所以，我們到底應(yīng)該如何開(kāi)發(fā)這些要求“特殊”，迫切實(shí)現(xiàn)個(gè)人價(jià)值的酒店業(yè)新入職群體？
又如何面對(duì)對(duì)酒店工作期待值有落差的員工，面對(duì)員工流失問(wèn)題，哪怕是一位實(shí)習(xí)生，我們?cè)撊绾翁幚恚?/span>
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實(shí)習(xí)生待遇：
月薪：2500-4500元
工作地點(diǎn)：深圳南山總部
其他：以上實(shí)習(xí)崗位均有機(jī)會(huì)轉(zhuǎn)為正式員工，專(zhuān)業(yè)不限，著重能力和品質(zhì)。
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