明代是德化瓷藝術(shù)的最 高階段，作為聞名于世的地方窯口，德化窯燒制出的優(yōu)質(zhì)白瓷器可與明永樂朝景德鎮(zhèn)創(chuàng)燒的甜白釉瓷器相媲美。此時的德化白瓷器在器物造型、燒制技術(shù)、生產(chǎn)品種、工藝水平和裝飾藝術(shù)等方面都遠(yuǎn)在宋、元之上。
白瓷是漢民族傳統(tǒng)瓷器。由于它受人們的喜愛，白瓷顯現(xiàn)高 貴，其用途廣泛。它最早創(chuàng)燒于東漢之前，唐代有名的過渡性灰白瓷邢窯，到北宋早期的白瓷定窯，汝窯。元代白瓷是白中含青，白瓷出現(xiàn)倒退現(xiàn)像。明代又恢復(fù)白瓷的本像。白瓷的巔 峰瓷為北宋的汝窯。汝窯色卵白，瑩潤，它的皇宮御用瓷單的白凈度是一般白瓷的100倍，十分珍貴。人們曾經(jīng)這樣贊譽過它工藝失傳的珍貴度;縱有家產(chǎn)萬貫，不如有汝窯一片。對它的白凈度，國外認(rèn)為它是【中國白】的唯 一代表。就是現(xiàn)代最白的白瓷也沒有超過它;圖片資料實在無法顯示它的白凈度。白瓷也是畫作及燒制色瓷的基礎(chǔ)瓷，是五彩瓷，青花瓷，斗彩瓷最 好的底背基礎(chǔ)瓷。白瓷代表未來，它至今在各色瓷中燒制量最 大，市場占有率最 大。
德化瓷器的代表人物當(dāng)屬明朝時期的瓷塑宗師何朝宗，他自幼喜歡雕塑塑像。早年為廟宇塑造各種神像，后來成為了著 名的瓷塑宗師。德化窯燒制的白瓷瓷質(zhì)細(xì)膩，色澤純白，透光度好，因為質(zhì)地偏軟，所以德化窯瓷非常適合制作瓷塑泥像。想要燒造出好的瓷塑并非易事。要經(jīng)過塑、雕、刻、刮、削、磨等層層工序，為了確保瓷塑神態(tài)逼真，姿態(tài)生動，衣紋線條流暢，每個步驟都得要人工精修才能達(dá)到最終的完 美效果。
由于其釉中含鈣量高(14.8-12%),屬重石灰釉。因為鈣是一種助熔劑,可以使釉熔融比較透徹，沒有殘留物相(氣泡、石英顆粒、云母殘骸及鈣長石析),故入射光不會產(chǎn)生散射，釉色不受干擾,使之呈現(xiàn)出青白釉的顏色。而定釉白的含鈣量低(3.8%),釉灰的用量相對較少,所以釉熔融不透徹,在釉層中間常常有大量的殘留物相,這種物相,使入射光產(chǎn)生散射,因而釉色受到干擾而呈現(xiàn)白色。所以定密是北方白瓷，而青白瓷是南方白瓷。青白瓷,它使用的裝飾方法是刻花、印花,這是受到定窯的影響。景德鎮(zhèn)青白瓷還受定窯覆燒工藝的影響,也燒芒口器。所以過去把景德鎮(zhèn)的青白瓷也叫做“南定”,意思就是南方的定窯。
邢窯的白，像蓬松的雪。定窯的白，似輕薄的絹。元代的白瓷，如鴨蛋白中泛青，謂之“卵白”;永樂的白瓷，白如凝脂，恬靜柔潤，稱為“甜白”;嘉靖的白瓷，純凈無雜;萬歷的白瓷，透亮明快。一樣白色，各種面貌，不勝枚舉。
德化民間藝匠將雕塑與瓷藝結(jié)合，大多以宗教為主題，所做物像儀態(tài)生動，不求色彩之華麗，只求單純、素潔、典雅之美。德化瓷塑極為著 名，白瓷觀音、達(dá)摩等塑像，胎釉渾然一體，不僅面部刻劃細(xì)膩，衣紋深而洗練，而且都能很好地表現(xiàn)人物的性格。
宋元時期，德化碗坪侖窯在生產(chǎn)青白瓷的同時就生產(chǎn)出了白瓷，但德化白瓷成為全國制瓷業(yè)中的一種具有代表性的品種，則是在明代中葉以后。由于德化所具有的悠久的陶瓷生產(chǎn)歷史，得天獨厚的瓷土資源以及白瓷獨具的優(yōu)良品性和廣泛的市場需求，德化很快就以生產(chǎn)白瓷而著稱，并且成為了閩南的瓷業(yè)中 心，代表了全國白瓷生產(chǎn)的最 高水平。
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