華農(nóng)兄弟或許沒有想過，自己花式烹飪的竹鼠有一天會成為“燙手山芋”。如今，他們再也沒有更新過有關(guān)竹鼠的視頻，而是畫風(fēng)巨變，開始直播挖竹筍、采蘑菇。
2月24日，《全國人民代表大會常務(wù)委員會關(guān)于全面禁止非法野生動物交易、革除濫食野生動物陋習(xí)、切實保障人民群眾生命健康安全的決定》發(fā)布（以下簡稱“《決定》”），被稱為史上最嚴(yán)“禁野令”。地方政策也不斷收緊，3月26日，北京市第十五屆人大常委會第二十次會議對《北京市野生動物保護管理條例(草案)》進行了第一次審議，擬全域禁獵禁食野生動物。非典之后，禁食野生動物再一次成為社會共識。
暫停鍵突然按下，包括華農(nóng)兄弟在內(nèi)的特色養(yǎng)殖戶們站在了十字路口，下一步何去何從，他們在迷茫中期盼新政策能夠帶來轉(zhuǎn)機。
“新型冠狀病毒很可能來自野味，可能性比較大的比如說像竹鼠、獾這類的野生動物?！?月20日晚，針對病毒溯源問題，鐘南山院士在接受央視連線時首次披露。
一個月后，《決定》出臺，全面禁止食用國家保護的“有重要生態(tài)、科學(xué)、社會價值的陸生野生動物”——俗稱“三有動物”，以及其他陸生野生動物，包括人工繁育、人工飼養(yǎng)的陸生野生動物。
△ 2月26日，吉林省警方展示收繳的部分野生動物制品。（圖片來源自）“禁野令”生效后，近些年被一些食客偏愛的黑斑蛙、虎紋蛙、蛇、竹鼠等特色野味不能再現(xiàn)餐桌，溫飽之外的味覺追求被迫按下暫停鍵。但具體哪些能吃，哪些不能吃？詳細的禁食目錄尚未出臺。自然科普作者、動物保護專家任輝在接受《中國報道》記者采訪時表示，此次新規(guī)發(fā)布之前，《野生動物保護法》中也有對禁食野生動物的明確規(guī)定，即“國家重點保護野生動物和沒有合法來源、未經(jīng)檢疫合格的其他保護類野生動物”不可食用?！斑@種界限更科學(xué)，也更合理。野生動物作為自然資源的一種，人類不過度食用，威脅到一些物種的生存，食用本身一般是沒有問題的?！?/section>“但這個界限在當(dāng)下的中國缺乏可行性，最終導(dǎo)致了今天的亂象?！卑凑铡兑吧鷦游锉Ｗo法》規(guī)定，取得林業(yè)部門頒發(fā)的“馴養(yǎng)繁殖證”養(yǎng)殖而來的野生動物就是合法來源，“這里存在一個問題：如豬牛羊之類是馴化動物，東北虎大熊貓之類是野生動物，但在這些馴化動物和純粹的野生動物之間，還有一個龐大的中間地帶?！庇捎诒O(jiān)管不力，它們可能會以非法方式流入市場。任輝認為，也存在一些擁有“馴養(yǎng)繁殖證”的企業(yè)常年收購野生動物并將其“洗白”為合法養(yǎng)殖產(chǎn)品。“可以看到，因技術(shù)不足、監(jiān)管缺失、多頭管理等因素，原本的禁食界限實際上沒能很好落地實施。新冠肺炎疫情爆發(fā)后，看似‘一刀切’地從源頭禁食野生動物可能就是最快奏效的方法。”任輝說。2月25日，深圳在全國率先開出禁食野生動物“白名單”，盡管引起了很大爭議，但這種模式得到了有關(guān)部門的認可。目前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部表示已基本摸清畜禽遺傳資源的家底，新版《畜禽遺傳資源目錄》將盡快公布，這本質(zhì)上也是一份“白名單”。目錄中所列的允許食用的動物種類，其人工養(yǎng)殖種群是被允許食用的，但其野外種群和該目錄以外的其他所有陸生野生動物均屬于禁止食用范圍。一旦公布，該目錄將成為衡量禁食與可食的標(biāo)尺。當(dāng)野生動物被證實可能是病毒的中間宿主時，往往交易市場已經(jīng)準(zhǔn)備開始重新洗牌甚至停擺，最早被懷疑可能攜帶有新冠病毒的竹鼠也沒能逃脫這種命運。按照《決定》，包括人工繁育、人工飼養(yǎng)的陸生野生動物被禁止食用，竹鼠就位列其中。自1月21日起，竹鼠被全面禁食。禁食不難，難的是遍布各地的養(yǎng)殖戶們。2016年統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，全國野生動物養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的專兼職從業(yè)者有1409多萬人，創(chuàng)造產(chǎn)值5206多億元人民幣。△ 網(wǎng)紅視頻博主華農(nóng)兄弟的成員之一劉蘇良在河邊向網(wǎng)友直播吃竹鼠。（圖片來源自網(wǎng)絡(luò)）
四年時間過去了，規(guī)模還在壯大，華農(nóng)兄弟就是其中一員。此前，他們因被網(wǎng)友戲稱為“吃掉竹鼠的100個理由”系列視頻而躥紅網(wǎng)絡(luò)，也是因為他們，更多人認識了竹鼠，并將其奉為餐桌“新寵”。而《決定》發(fā)布以來，華農(nóng)兄弟的竹鼠再也沒有出現(xiàn)在鏡頭里。憑借積攢的知名度，華農(nóng)兄弟另尋他路或許難度并不算大，但對于普通養(yǎng)殖戶來說，竹鼠養(yǎng)殖是否能迎來春天，還是一個未知數(shù)。往年這個時候，廣西馬山縣古零鎮(zhèn)喬老村的潘耀軍不是為竹鼠繁殖做準(zhǔn)備，就是在接待慕名前來取經(jīng)的散養(yǎng)戶。而眼下這個春天更像是一場漫長的寒冬。11年前，只有小學(xué)文化、視力一級殘疾的潘耀軍從兩只竹鼠開始養(yǎng)起，發(fā)展到如今存欄2000多只，年利潤20萬元，并無償將養(yǎng)殖技巧傳授給其他養(yǎng)殖戶，成為當(dāng)?shù)氐闹赂粠ь^人。“十幾年堅持走到現(xiàn)在，萬一真的不讓養(yǎng)了，損失是肯定的，返貧也不是不可能。”潘耀軍告訴《中國報道》記者，他能理解外界流傳竹鼠與這次疫情有某種聯(lián)系，但他更愿意相信，依靠廣西得天獨厚的自然條件，“養(yǎng)殖竹鼠是兩全其美的事?！?/section>而潘耀軍并非個例。停擺近兩個月以來，養(yǎng)殖戶們正遭受著疫情和政策的雙重影響?！懊咳诊暳蠝p量，有的竹鼠被餓死，心疼，但是沒辦法?！薄耙灿袆傎J款投入幾萬、幾十萬準(zhǔn)備大干一場的養(yǎng)殖戶，現(xiàn)在沒開始就已經(jīng)結(jié)束了?！睆V西壯族自治區(qū)畜牧研究所高級畜牧師劉克俊說。劉克俊向《中國報道》記者出示的一份報告顯示，不完全統(tǒng)計，目前全國竹鼠數(shù)量達6600萬只，產(chǎn)值約100億元，從業(yè)人員26萬人。其中廣西的養(yǎng)殖規(guī)模在全國排名第一，人工馴養(yǎng)繁殖竹鼠存欄量約3600萬只，從業(yè)人員達18.2萬，貧困戶占從業(yè)人數(shù)的18.7%，竹鼠養(yǎng)殖一度被認為是當(dāng)?shù)刎毨У貐^(qū)的脫貧產(chǎn)業(yè)。也不是沒有希望，“如果竹鼠能像牛羊那樣被列入《畜禽遺傳資源目錄》，或許竹鼠養(yǎng)殖業(yè)還有機會重獲新生?！痹诘却抡叩娜兆永?，劉克俊向廣西有關(guān)部門遞交了關(guān)于將竹鼠列入《畜禽遺傳資源目錄》的建議書，他認為，竹鼠養(yǎng)殖已經(jīng)有30年的歷史，人工養(yǎng)殖的竹鼠不應(yīng)該被納入野生動物范疇。但據(jù)任輝預(yù)測，鑒于疫情的嚴(yán)重性，新的《畜禽遺傳資源目錄》所包含的可食用動物門類可能會大范圍收緊。盡管如此，養(yǎng)殖戶們?nèi)约南Ｍ谥袷竽鼙皇珍涍M去。
△ 《決定》出臺前，潘耀軍的竹鼠養(yǎng)殖場每隔一段時間就會迎來一批參觀者。（圖片由受訪者提供）每天只有投入，沒有產(chǎn)出，留給養(yǎng)殖戶們等待的時間并不多，首先需要考慮的是如何處置現(xiàn)有的存欄野生動物。一個不得已的方法是放生野外。任輝說，非典的時候，果子貍被放生到野外，“但效果不理想?！薄胺派莻€非常科學(xué)的事，需要綜合考量放生地的承載能力、這個物種以前是否在當(dāng)?shù)厣孢^、養(yǎng)殖場的動物是否存在過度近親繁殖而引發(fā)的遺傳多樣性缺失……養(yǎng)殖戶顯然沒有這樣的能力組織這樣的科學(xué)放生?！?/section>“如果管理方希望養(yǎng)殖戶全部退場，就應(yīng)當(dāng)出臺相應(yīng)的補償措施和無害化處理細則，也就是滅殺，無害化焚燒等。”任輝表示，補償能否達到養(yǎng)殖戶預(yù)期，或者無害化管理是否嚴(yán)格，都可能影響到養(yǎng)殖戶遵循這些政策的積極性。彌補停止養(yǎng)殖帶來的損失，《決定》第七條給出相關(guān)建議：國務(wù)院和地方人民政府應(yīng)當(dāng)采取必要措施，為本決定的實施提供相應(yīng)保障。有關(guān)地方人民政府應(yīng)當(dāng)支持、指導(dǎo)、幫助受影響的農(nóng)戶調(diào)整、轉(zhuǎn)變生產(chǎn)經(jīng)營活動，根據(jù)實際情況給予一定補償。關(guān)于特色養(yǎng)殖受到的沖擊以及后續(xù)政策疏導(dǎo)問題，國務(wù)院扶貧辦也在3月12日舉行的新聞發(fā)布會上表示，將通過多種形式給予幫助、轉(zhuǎn)產(chǎn)。為落實《決定》精神，近來，黑龍江、江西、廣東等多省市采取收回野生動物人工繁育許可證、對養(yǎng)殖戶進行適當(dāng)補償、統(tǒng)一收購存欄動物等方式解決燃眉之急。劉克俊表示，廣西是竹鼠養(yǎng)殖大省，“如果竹鼠養(yǎng)殖業(yè)被取締，養(yǎng)殖戶們會接受政府補貼，考慮轉(zhuǎn)產(chǎn)，只希望能快快出臺相關(guān)政策。”轉(zhuǎn)產(chǎn)是一條出路，卻也意味著要重新學(xué)習(xí)新的技術(shù)、建造不同的設(shè)施、重新適應(yīng)市場變化……“如果新規(guī)延續(xù)很長時間，最終要解決的是這些養(yǎng)殖戶徹底從養(yǎng)殖市場退出之后的就業(yè)問題?！比屋x說。對養(yǎng)殖戶們來說，未來的變數(shù)還有很多。撰文：《中國報道》見習(xí)記者 陳珂
△ 圖片設(shè)計by宋垚學(xué)——“我們在一起”2020抗擊“新型冠狀病毒”全球招貼設(shè)計公益征集活動。
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