那天收到OR的短信，關于植樹節(jié)的，忽然想起，她的無錫我總在路過，就是不曾真正抵達過，其實有些遺憾的，特別是去年到蘇州還是沒抽出空檔去她的無錫。就做一道與無錫相關的醬烤排骨吧。并不是超市里那種連骨頭都能吃的無錫排骨，反正味道不錯。連我家那一向吝于使用贊嘆詞語的夫，都大發(fā)了一番感嘆，大意是這排骨是買的現(xiàn)成的。
所需材料：
主料：肋排一斤，姜一塊，蒜瓣若干
調料：叉燒醬4湯匙，蠔油2湯匙，生抽半湯匙，老抽半湯匙，鹽少許，糖少許，蜂蜜1湯匙，黑胡椒碎少許
操作流程：
1.排骨洗凈，切成大塊，與姜片入沸水，焯去血沫
2.入壓力鍋煮沸后壓5分鐘
3.蒜瓣切碎，與眾調料一塊兒調勻
4.裝入保鮮袋中，放冰箱內腌制3小時以上
5.錫紙割成小塊，放入腌好的排骨，淋上腌料汁
6.包裹成糖果形狀，烤箱預熱250度，中層，烤15分鐘即可。
2009-3-14
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